Mimoza solata s sirom: dokazani in originalni recepti. Solate "Mimosa" s sirom, rižem, krompirjem, jetri trske

Mimoza solata s sirom: dokazani in originalni recepti. Solate

Solata je dobila ime zaradi naribanih rumenjakov, ki se uporabljajo kot dekoracija.

So podobni majhnim cvetjem mimoze, ki na mizi izgleda lepo.

Poleg tega je solata zelo hranljiva in okusna.

Zato ni presenetljivo, da je ta jed tako priljubljen.

Solata "Mimosa" s sirom - osnovna načela kuhanja

Solata "Mimosa" s sirom se zbira v plasteh. Ni pomembno, v kakšnem zaporedju ste jih dali, ne bo na noben način vplivalo na okus.

Solata je pripravljena na osnovi konzerviranih rib. Glavni pogoj, da se lahko konzervira v olju ali lastnem soku. V bistvu za solato jemljemo skušo, sardele, rožnati losos ali lososa. Poleg tega se lahko uporabijo papaline ali jetra trske. Ampak tako solato bo precej visoko kalorično, zato je pripravljena predvsem samo za počitnice. Lahka različica »Mimose« lahko pripravimo z rakovastimi palicami.

Druga ključna sestavina je kuhana jajca. V odvisnosti od recepta se solati dodajo kuhana zelenjava, zelenice, riž, trdi in topljeni sir. Če želite, da solata ponudbo in sočno, dodamo zdrobljenega naribanega masla.

Zberite solato in namažite vsako plast z majonezo. Posodo postavimo v hladilnik nekaj ur, da se solata namakamo.

Recept 1. Solata Mimosa s sirom in maslom

Sestavine

    pločevinke iz konzerviranih rib v olju;

  • 250 g majoneze;
  • trdi sir - 100 g;
  • glava čebule;
  • maslo - 100 g;
  • jajca - pet kosov.

Metoda kuhanja

1. Odpiramo konzervirane ribe. Razprostiramo se v globoki skledi in dobro premešamo z vilicami.

2. Skuhati kuhana jajca. Postavimo jih pod potok hladne vode in ohladimo. Odstranite lupino, rumenjaki so ločeni od beljakovin.

3. Maslo predhodno namestite v zamrzovalnik. Mletje sir, zamrznjeno maslo, beljakovine, rumenjake skozi ribe in ležijo na različnih ploščah.

4. Glavo čebule očistimo od lupine in fino sesekljamo. Premaknemo jo na globoko ploščo in jo čez nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.

5. V globoki skledi za solato nanesite plast naribanih jajčnih beljakov. Nanesite nariban sir na vrh. Na njej položimo polovico ribje konzervirane hrane in vse mastimo z majonezo.

6. Odcedite vodo iz čebule, jo stisnite in položite na vrh rib. Sledi plast naribanega masla. Za njega preostale ribe in majoneza. Solat okrasite z naribanim rumenjakom in pustite eno uro, da se namoči.

Recept 2. Mimoza solata s siri in rakovimi palicami

Sestavine

  • šest jajc;
  • 200 g masla;
  • paket majoneze;
  • 200 g paličic za rakovice;
  • dve jabolki;
  • 200 g nizozemskega sira;
  • čebula.

Metoda kuhanja

1. Čiščenje in izpiranje čebule. Narežemo na majhne kocke. Položimo v globoko posodo in pol ure pokrijemo s hladno vodo.

2. Jajca kuhamo deset minut. Ohladite jih v mrzli vodi, lupine lupine in ločite rumenjake in beljake.

3. Operite jabolka, jih obrišite in jih z ostrim nožem očistite. Jedro izrežemo s semeni in ga naribamo na srednjem ribniku.

4. Rakaste palice popolnoma odmrznejo, iz njih odstranite lupino in jih čim manjše sesutite. Sir narežite na srednjevelićki. 5. Solato sestavite na ravno ploščo v naslednjem zaporedju:

- beljakovine;

- sira iz sira;

- grobo naribano zamrznjeno maslo;

- drobno nasekljano čebulo. Močno namastite z majonezo;

- rakovice;

- naribana jabolka. Krtača z majonezo;

- rumenjake.

6. Solato okrasite z zelenjem in pustite, da se namaka eno uro.

Recept 3. Salata „Mimosa“ s sirom in rižem

Sestavine

  • kuhani riž - pol skodelice;
  • majoneza - 150 g;
  • štiri jajca;
  • svež koper;
  • dve korenček;
  • sir - 150 g;
  • glavica čebule.

Metoda kuhanja

1. Operemo riž in nenehno spreminjamo vodo, dokler ne postane prozorna. Kuhamo, sledimo navodilom na embalaži, dokler ni pripravljena.

2. Jajca kuhamo deset minut. Moje korenje in tudi kuhati, dokler mehka, ne lupljenje. Jajca so ohlajena, čista, tri belkine se ločijo od rumenjaka in jih razširijo na različne plošče. Očistite korenje in zmeljemo na drobnem.

3. Čisto čebulo, sperite, drobno narežite in oparite z vrelo vodo.

4. Na ravno posodo nanesite plast kuhanega riža. Potresemo ga s sesekljanim koprom. Izdelava fino mrežico majoneze.

5. Ribo, konzervirano v olju, položimo na ploščo in jo zmešamo z vilicami. Ribe v pločevinkah enakomerno razdelite preko kopra.

6. Potresemo s sesekljano čebulo in jo pokrijemo z debelo mrežo majoneze.

7. Naslednji sloj položimo korenje. Jajčni beli in naribani sir združujeta z majonezo in to mešanico damo na korenček. Solato potresemo s fino naribanim rumenjakom in pustimo v hladilniku, da se vpije vsaj eno uro.

Recept 4. Solata "Mimosa" s klasičnim sirom

Sestavine

  • sardine v olju - kozarec;
  • 150 g majoneze;
  • šest jajc;
  • majhen kup kopra;
  • 150 g sira;
  • zamrznjeno maslo - 100 g;
  • srednje čebula.

Metoda kuhanja

1. Odprite konzervirano hrano, razporedite vsebino v globoko ploščo, izberite velike kosti in ribe zmešajte z vilicami.

2. Jajca zavremo, ohladimo in odstranimo lupino. Ločite rumenjake iz beljakovin. Rumenjake položite na ploščo in dobro namažite. Jajčne beljake in sir fino drgnite.

3. Koper izperite, rahlo posušite in drobno narežite. Oljuščena čebula vtira po srednji stezi.

4. Začnite oblikovati solato, ki vsebuje sestavine v plasteh:

- naribane jajčne beljake;

- sir;

- sardine v olju;

- debela mrežica majoneze;

- naribano čebulo;

- polovica rumenjaka;

- majoneza;

- sesekljan koper;

- naribano zamrznjeno maslo;

- preostali rumenjak.

Solata se nekaj ur pošlje v hladilnik za impregnacijo.

Recept 5. Mimozna solata s sirom in jetra

\ t

Sestavine

  • jetra v pločevinkah v pločevinkah;
  • zelenice;
  • tri gomolje kuhanega krompirja;
  • majoneza;
  • dve kuhani korenček;
  • čebula;
  • tri jajca;
  • 100 gramov sira.

Metoda kuhanja

1. Operite krompir, kuhajte do mehkega lupljenja. Ohladimo, olupimo in narežemo na srednjem ribniku. Postavite v globoko skledo s solato in jo poravnajte. Pokrijte krompir z majonezo.

2. Odprite konzervirano hrano in jo položite na ploščo. Z vilicami zmešajte jetra trske in začinite s črnim poprom. Raztresemo krompir.

3. Naslednji sloj zmešamo z drobno narezano čebulo in jo pokrijemo z mrežo majoneze. 4. Kuhamo korenje, ohladimo, odstranimo tanko lupino in fino naribamo. Korenček položimo na čebulo in namažemo z majonezo.

5. Potresite korenje z naribanim sirom in pokrijte z majonezo. Okrasite z razpadlim rumenjakom in drobno narezanim zelenjem. Pustite, da se namakate v hladilniku šest ur.

Recept 6. Salata "Mimosa" s sirom, roza in jabolko

Sestavine

    rožnati losos v konzervi - pločevinka;

  • majoneza;
  • glava čebule;
  • trdi sir - 100 g;
  • štiri jajca;
  • jabolko;
  • dva krompirja;
  • korenček.

Metoda kuhanja

1. Krompir in korenje si umijte in kuhajte do mehkega. Ohladite zelenjavo, očistite in zmeljemo na grobem.

2. Čisto čebulo očistimo od lupine. Drobno zdrobimo in opečemo z vrelo vodo. Očistite jabolko, odstranite jedro in ga dobro obrišite.

3. Jajca kuhamo deset minut. Nato jih postavimo pod potok hladne vode in odstranimo lupine. Mletje na drobnem velikem rumenjaku ločeno od beljakovin. Tri drobne sire.

4. Solato položite v sloje, razmažite z majonezo, v globoko skledo s solato:

- grobo nariban krompir;

- polovica beljakovin;

- majhne kose sira;

- polovično pire z vilicami iz konzerviranega roza lososa;

- drobno narezane čebule;

- grobo naribane korenje;

- naribano jabolko;

- konzervirane ribe;

- preostali jajčni beljak;

Na vrh poškropite z razpadlim rumenjakom. V hladilnik položimo solato za nekaj ur.

Recept 7. Originalna salata Mimosa s sirom, lososom in kumaricami

Sestavine

    100 g soljene lososa;

  • 150 g majoneze;
  • dve jajci;
  • 150 g sira;
  • dve sveži kumare;
  • dva krompirja.

Metoda kuhanja

1. Za dekoracijo pustite dve tanki rezini soljenega lososa. Preostane ribe raztrgamo v majhne koščke.

2. Ohladite in očistite trdo kuhana jajca. Pripravite rumenjak in beljakovino narežite na grobo Rende.

3. Kumare operemo, obrišemo in grobo drgnemo.

4. Krompir zavremo v koži. Nato ohladite, olupite in narežite na velike kose.

5. Solato položite v globoko solatno skledo v plasteh:

- kose soljenega lososa;

- nariban jajčni beljak. Krtača z majonezo;

- sveža kumara;

- plast kuhanega krompirja. Obilno razmazati z majonezo;

Potresemo solato z razpadlim rumenjakom. Na rezine lososa narežite rezine lososa in solato okrasite z njimi. V hladilniku nekaj ur.

Solata "Mimosa" s sirom - namigi in triki

  • Če želite, da čebula postane grenka, jo prelijte z vrelo vodo.
  • Bledi rumenjaki bodo na površini solate videti grdi, zato za kuhanje uporabljajte domača jajca.
  • "Mimozo" kuhamo od večera, da solato dobro potopimo čez noč v hladilniku.
  • Na najmanjši rijetki naribajte rumenjak. Naredite to neposredno nad solato, da ostanejo zračne.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje