Lonec s klobaso in sirom - vsi bodo polni! Preprosti recepti različnih jeder s klobaso in sirom

Lonec s klobaso in sirom - vsi bodo polni! Preprosti recepti različnih jeder s klobaso in sirom

Casseroles niso izum domačih vrtcev.

V takšni ali drugačni obliki so te jedi prisotne v številnih nacionalnih kuhinjah.

Ne da bi poskušali prilagoditi recepte drugih ljudi, vzemimo naše tradicionalne kot osnovo.

In imamo jih veliko!

Lončki s klobaso in sirom - splošna načela kuhanja

• S klobasami in sirom ni jedi. Kuhajo se s kuhano ali surovo zelenjavo, žitaricami, testeninami, skuto in celo kruhom. Recept kuhanja je drugačen, vendar si vsi delijo eno stvar - pečejo v pečici.

• Za pecivo se uporabljajo predvsem trdi siri. V tleh se zmeša z drugimi izdelki ali na vrhu posuje s pečenjem, da na površini dobimo rdečo skorjo. Zmešajte sir z ribežem.

• Lahko vzamete katerokoli klobaso, bodisi kuhano ali prekajeno, če ne vsebuje velikih kosov slanine. Cut klobase po receptu, koščki klobase so pomešani z glavno maso ali jih perelazu.

• Obrazci s pecivom se dajo le v dobro ogreto pečico in pečemo določen čas, pri temperaturi, ki je navedena v receptu. Po peki se posodo hrani v obliki približno četrt ure in šele potem se razreže na kose.

• Za zajtrk in večerjo lahko postrežete z jedmi s klobaso in sirom. Krožnik je precej kaloričen in hranljiv.

Lonec s klobaso in pire krompirjem

Sestavine:

• funt krompirja;

• 200 gr. kuhana "Doctor" klobasa;

• Kostromskoy sir - 200 gr.

• dve jajci;

• 30 gr. naravno maslo; • majhno ščepec muškatnega oreščka;

• dve žlici belih krekerjev za paniranje.

Priprava:

1. Krompir odlepite iz lupine in zavrite do mehčanja. Poskrbite, da boste posolili vodo, drugače se bo zapečena sveža. Okrasite juho, dodajte maslo krompirju in ga dobro zdrobite s pire krompirjem.

2. Klobaso razrežite na majhne kocke ali kocke, sir pa razmažite na majhnem Rende.

3. V rahlo ohlajenem pire krompirju zlomite jajca, zlijte sipe in klobase. Vse začnite z muškatnim oreščkom, dodajte ščepec mletih poprov in dobro premešajte.

4. Dno in stranice toplotno odporne oblike prekrijte z veliko masla in posujte z drobtinami.

5. V kalup vstavite krompirjevo pasto in površino rahlo poravnajte z žlico, navlaženo v vodi.

6. Pečico segrejte na temperaturo 160 stopinj in jo položite v pečico pol ure. Pripravljenost jedi se preveri z luknjanjem zobotrebca.

Zapečene testenine s klobaso in sirom

Sestavine:

• 200 gr. kodrasti testenine;

• 100 gr. prekajene klobase tipa "Cervelat";

• kuhana klobasa brez maščobe - 150 g;

• 200 gr. zreli rdeči paradižniki;

• sir, „ruski“ - 150 gr.

• dve žarnici;

• dve polni kozarci kravjega mleka;

• čajna žlička 72% masla;

• tri žlice bele moke.

Priprava:

1. Testenine potopite v rahlo soljeno vrelo vodo in kuhajte. Tako da testenine v pečici dobro ohranijo svojo obliko, jo odstranite iz toplote, ne da bi jo pri tem rahlo kuhali. Določite stopnjo pripravljenosti, navidezno makarone. Če je vrh že mehak, vendar je znotraj njega precej elastičen, ga lahko vzamete iz ognja.

2. Kuhani makaroni zavrzite in sperite v cedilu s toplo vodo, premešajte z raztopljenim maslom. 3. Paradižnik narežemo na tanke rezine, obe vrsti klobase - na trakove.

4. Razmažite majhno globoko plesen z mehkim maslom in enakomerno razporedite testenine. Top - klobasa, mešanje obeh sort, na njeni površini pa se razprostrejo rezine paradižnika.

5. Zmešajte jajca, jih vmešajte v mleko in dobro premešajte z istim metlico. Še naprej mešati, postopoma prelijemo moko, medtem ko zlom kepic dobro, masa mora biti homogena.

6. Kuhano polnilo nalijte v kalup, tako da ne dosežete robov pečice za 1 cm in vrh jedi zlijte z naribanim sirom.

7. Pečemo takšno pečenje pri 200 stopinjah za največ 30 minut.

Preprosta krušna pečenka s klobaso in sirom

Sestavine:

• 300 ml pasteriziranega polnomastnega mleka;

• tri žlice gorčice Dijon;

• 12 rezin belega kruha;

• sir, ruske sorte - 200 gr.

• Parmezan - 100 gr.

• perje mladih čebul;

• devet jajc;

• 450 gr. piščančja šunka ali vitka klobasa.

Priprava:

1. Šunko (klobaso) narežemo na majhne koščke. "Parmezan" in "ruski" sir trljata v različnih skledah na srednjem Rende. Perite čebulo, obrišite s suho brisačo in narežite na majhne obročke.

2. Razdelite jajca v skledo in jim dodajte gorčico. Vlijte pol žlice fine soli in četrtino žlice sveže mletega popra. Beat, dodamo mleko in dobro premešamo.

3. Na naoljeno dno obrazca razporedite šest rezin kruha.

4. Napolnite kozarec za tri četrte količine šunke in ga enakomerno porazdelite po kruhu.

5. Potresemo s plastjo 3/4 skodelice drobtine iz “ruskega” sira na vrh plasti šunke in na vrhu z dvema žlicama “parmezana”.

6. Sloj sira potresemo s tretjim delom zelene čebule in pokrijemo z vsemi polovicami mlečnega jajca. Nato ponovite vse plasti na novo, začnite s kruhom in končajte s čebulo. 7. V kalup nalijte preostalo mešanico mlečnih jajc, pokrijte s folijo in jo položite v hladilnik.

8. Po 8 urah odstranite in pecite v segreti plinski pečici na 175 stopinj za eno uro. Ne odstranite folije iz obrazca, pecite pod njo.

9. Pustimo, da končno pečenje položimo 10 minut in serviramo, narežemo na porcije.

Lonec s klobaso in sirom

Sestavine:

• nizko vsebnostjo maščob, zrnato skuto - 300 gr.

• eno surovo beljakovino;

• nekaj rezin kuhane klobase;

• majhen paradižnik;

• sir, sorte „Kostroma“ ali „ruski“ - 100 gr.

• sveže zelenice - peteršilj, koper, po okusu.

Priprava:

1. Vzemite majhno, v obliki folije tovarniško obliko, ki je približno enaka velikosti plošče in jo oljite.

2. Na dnu paradižnika enakomerno razporedite paradižnik, ki ga narežemo na obroče, in jih potresemo z drobno narezanim zelenjem.

3. Masažo dobro skuto in jo zmešamo z jajcem, maso oblikujemo na paradižnik.

4. Klobaso razrežite na majhne rezine. Rezine klobase nanesite enakomerno na skuto in posujte s sirom, narezanim na velikem ribežu.

5. Pečemo 20 minut v pečici, ko se segrejemo na 200 stopinj.

Rastena pečenka s klobaso in sirom

Sestavine:

• funt vitke kuhane klobase;

• tri glave grenke čebule;

• 70 gr. prekajene klobase;

• sira, „nizozemske“ ali „ruske“ sorte - 80 gr.

• 200 gr. dolgozrnati riž;

• 100 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;

• majhna korenček - 2 kom.

• rafinirano rastlinsko olje;

• okusiti - hop-suneli.

Priprava:

1. Riž operite s hladno vodo in ga večkrat zamenjajte. Previdno stresite odvečno vlago, zlijte 600 ml hladne vode v granulat, posolite in položite na visoko vročino. Takoj ko voda zavre, zmešajte riž, zmanjšajte ogenj na minimum in ga pokrijte s pokrovom. Kuhajte, dokler se zrnca ne zmehčajo. Padec v cedilo in dež, dokler vse juhe ne pride ven. Ne izpirajte. 2. Polovice čebule potopite v olje, ki se segreje v ponvi. Dodamo veliko korenčkovo slamo in prepražimo do svetlo zlato rjave barve. Zelenjavo prenesite v riž, dobro premešajte.

3. Obliko prekrijte z pergamentom in v njem položite polovico riža. Kuhano klobaso narežite na rezine poljubne, vendar ne prevelike velikosti in jih enakomerno razporedite po rižu. Poskušajte obdržati klobase na klobasah in se ne puščajte vrzeli.

4. Potresite hmelj-suneli klobaso in enakomerno poravnajte preostali riž na vrhu. Po celotni površini nanesite redko sito in jo rahlo razmažite z žlico.

5. Potresite s srednje velikimi dimljenimi klobasami in sirom, naribanim na majhnem Rende.

6. Pečemo riževo pečenje na 200 stopinj za 15 minut.

Rastlinska pečenka s klobaso in sirom

Sestavine:

• 300 gr. klobase ali kuhana klobasa;

• pet jajc;

• 300 gr. mladi squash;

• cvetača - 300 gr.

• korenček - 300 gr.

• beli krekerji - 50 gr.

• sveže zelenice - koper, peteršilj;

• sir, sorte “Kostroma” - 200 gr.

Priprava:

1. Bučke in korenje razrežite v velike obročke, zelje razdelite na cvetove.

2. Zelenjavo potopite v rahlo slano vrelo vodo in kuhajte tri minute, nato pa odcedite v cedilu in počakajte, da se vsa tekočina odcedi.

3. Zelenice narežemo z nožem, jajca preteremo s soljo in poprom. Sir na velikem Rende namažemo in narežemo na rezine.

4. Pokrijte notranjo površino obrazca z maslom in previdno potresite s krušnimi drobtinami. Postavite blanširano zelenjavo in na njihovo površino narežite rezine klobas, nalijte vsa jajca.

5. Zelenjavo pečico damo v vročo pečico (200 stopinj) in pustimo v njej četrt ure. Nato ga odstranite, potresemo z naribanim sirnim drobtinico in ga ponovno postavimo v pečico še 10 minut.

Lončki s klobaso in sirom - namigi in nasveti za kuhanje

• Žitarice in testenine za jedi ne zavrejo, dokler niso popolnoma kuhane. Da bi taki izdelki dobro ohranili svojo obliko v lonec, morajo biti rahlo kuhani. Za pripravljenost dosežejo v pečici.

• Da preprečite, da bi se zelenjava pri pečenju spreminjala v kašo, jih vrejte v rahlo slani vodi vnaprej in ne več kot tri minute.

• Če želite, da se lonec zlahka odmakne od robov plesni in ne gorijo, namastite dno in stranice masla in ga dobro potresite z drobtinami.

• Za jedi, v katere se dodajo paradižniki, poskušajte vzeti mesnate, ne vodene sorte paradižnika ali pa iz njih izberite semena.

• Vroča pečenka s klobaso in sirom, narezana, po možnosti vroča, dokler se sirna skorja ne ohladi. V nasprotnem primeru bo postalo ostre in rezano nežno ne bo delovalo.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje