Meso z gobami - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati meso z gobami.

Meso z gobami - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati meso z gobami.

Meso z gobami - splošna načela in metode kuhanja

Težko je najti osebo, ki ne želi mesa z gobami, če seveda ni vegetarijanec. Sočno, okusno, dišeče meso, pečeno v pečici, kuhano v ponvi ali v lončkih, postane čudovita dekoracija praznične mize in osrednja jed tradicionalne domače večerje.

Kuhanje mesa z gobami ne traja veliko časa, glavna stvar je, da izdelke ustrezno pripravite in upoštevate časovne intervale.

Meso z gobami - priprava hrane

Posebno pozornost je treba posvetiti procesu priprave izdelka, saj je končni rezultat v veliki meri odvisen od prve faze izdelave jedi.

Meso je treba izbrati pravilno, ne sme biti razmaženo, priporočljivo je, da ne uporabljate trdega, starega in zamrznjenega izdelka. Običajno (če ne govorimo o enolončnicah), se meso odtrga, namazi z začimbami, majonezo in pusti nekaj ur za dobro namakanje.

Gobe ​​je treba očistiti, oprati, rahlo kuhati v slani vodi, narezati na majhne koščke.

Praviloma se pri kuhanju mesa z gobami uporablja čebula, ki se peče ali narezuje na obročke in se namesti na surove mesne kose.

Meso z gobami - pripomočki za kuhanje

Meso z gobami kuhamo na pekačju, v glinenih posodah, v ponvi ali riki, izbira jedi pa je odvisna od recepta jedi. Predhodna priprava rezervoarja ni potrebna.

Recept 1: Meso, polnjeno z gobami

"Meso s presenečenjem", tako za odrasle kot otroke, se bo čudovito uvrstilo v vrsto prazničnih jedi, ki bodo zavzele eno izmed glavnih mest gostoljubne mize.

Sestavine:

- 1 kilogram svinjskega peciva;

- 200 gramov svežih gob (belih, šampinjonov);

- 1 čebula;

- nekaj kosov štruce;

- 200 gramov majoneze;

- 200 gramov trdega sira;

- nekaj strok česna;

- črni mleti poper;

- sol.

Metoda kuhanja

Cel kos svinjine sperite s hladno vodo, začinite s soljo in poprom. Naredite rez v mesu, vstavite česen, ovijte ga v pergament in ga postavite v hladilnik 4-5 ur.

Cut velik žep v trdnem kosu mesa, dal nadev tam: drobno sesekljano čebulo, štruca (namočeno v mleku), narežemo na majhne koščke gob, majonezo, nariban sir, črni poper in sol.

Meso se peče v enem kosu na pekač ali v ponev (predhodno namazano z maslom), v pečici na 200 stopinj. Cel kos mesa z nadevom je treba obrniti vsakih 20 minut, ne da bi pozabili zaliti sok, ki se pri pečenju sprošča.

Meso postrežemo z zelenjavo.

Recept 2: Svinjina z gobami

Francosko meso je ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Kljub evropskemu poreklu se naše hostese pogosto zatekajo k temu receptu. Ponavadi za kuhanje uporabite sir, paradižnik in majonezo. Ne smemo pa misliti, da je meso v francoščini kuhano preprosto, v tem primeru je treba vložiti veliko truda, da bi dosegli želeni rezultat. Sestavine:

- 300 gramov svinjskega fileja;

- 200 gramov šampinjonov;

- 150-200 gramov trdega sira;

- 1 čebula;

- 250-300 gramov majoneze;

- črni mleti poper;

- sol.

Metoda kuhanja

Meso razrežemo na debelino 1 centimeter, solimo in poperimo (če je meso težko, ga najprej zavržemo).

Gobe ​​speremo, narežemo na majhne koščke, 30 minut namočimo v slano hladno vodo.

Meso položite na pekač, na vrhu z gobami, narezanimi čebulnimi obročki, naribanim sirom in majonezo.

Meso v francoščini kuhamo v pečici, segrejemo na 200 stopinj. Postopek kuhanja traja približno 30 minut.

Recept 3: Meso, pečeno z gobami in korenjem

Enostavno pripravo jedi za tradicionalno družinsko večerjo.

Sestavine:

- 500 gramov svinjine ali govejega mesa;

- 300 gramov gob;

- 2-3 korenja;

- rastlinsko olje;

- 150 mililitrov sojine omake;

- črni mleti poper;

- sol.

Metoda kuhanja

Meso narežemo na majhne kocke, prelijemo po omaki, pol ure hranimo v hladilniku, nato omako odcedimo.

Predkuhane ali namočene gobe narežemo na majhne koščke, naribamo korenje in ustvarimo korejsko korenje.

Meso popecite na maslu, dodajte gobe, po 20 minutah korenje. Pečemo še 10 minut. Vroče z rižem ali krompirjem.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje