\ t
Piškotki so čudovit prigrizek, zdravljenje in čudovit dodatek k čaju. Lahko se pripravi na različne načine, a hitri recepti najpogosteje pritegnejo pozornost. Še vedno! Malo ljudi si želi nekaj ur v kuhinji.
Hitri piškotki - splošna načela kuhanja
Ker tukaj je izbor hitrih receptov, potem piškotki ne potrebujejo pripravljanja glazur, sirupov, kuhanja karamele. Testo se tudi zelo hitro zmeša. Maslo ali kislo smetano prelijemo tako, da gladko, ohladimo in večkrat segrejemo. Vse je veliko preprostejše in lažje.
Kaj je testo iz:
• maslo, margarina;
• kefir, kisla smetana, skuta;
• med, oreški;
• jajca.
Doslednost je drugačna. Najpogosteje so piškotki razvaljani z valjarjem, nato pa jih odrežemo z nožem (lahko vzamemo valjček) ali stisnemo s posebnimi kalupi (kosi). Včasih testo naredi mehko, ki je na plošči z žlico ali žlico ali pa se zvalijo kroglice žogic, palic in drugih številk.
Ker so vsi recepti za piškote v naglici, se testo zelo hitro zmeša. Zato morate pečico takoj vklopiti. Običajno izpostavite 200 stopinj. Če pečete pri 180 in nižji, potem se majhni izdelki preprosto izsušijo. Prav tako ni priporočljivo kuhati sladke piškote pri temperaturi več kot 230 stopinj. Lahko gorijo zelo hitro.
Recept za hitre sladkorne piškotke na margarini
Najlažji in najbolj dostopen recept za hitre piškote v sladkorju. Če ne boste imeli časa za mehčanje margarine na toplem, jo lahko pomaknete v mikrovalovni pečici na programu odtaljevanja. Sestavine
• 100 g margarine;
• 100 g kisle smetane;
• 1 žlica. l sladkor v testu;
• sladkor za škropljenje;
• 5 gramov sode;
• 200 gramov moke;
• ščepec vanilije.
Metoda priprave
1. Zmešajte kislo smetano s sodo, pustite, da se ugasne za minuto. Če namesto soda za take piškotke vzemite riper, potem je zaželeno, da se količina dvakrat poveča, sam izdelek pa se zmeša z moko.
2. V mehko margarino dodajte sladkor. To gre malo, samo za izboljšanje okusa in barve. Grind, vnesite kislo smetano in vanilijo.
3. Nalijte pšenično moko, premešajte, gnetite.
4. Takoj položite na mizo, posuto z moko. Rolling pin roll veliko tortilja. Debelina je približno pol centimetra.
5. Potresite debel s sladkorjem, še enkrat hodite z valjarjem in ga pritisnite.
6. Izrezite poljubne figure z nožem, pošljite na pekač.
7. Pri 200 stopinjah se piškoti pečejo 12-15 minut.
Recept za hitre piškotke na kefirju z orehi
Za pripravo testa, lahko vzamete kefir popolnoma vse maščobe. Poleg tega se popolnoma nadomesti s kislim mlekom in drugimi podobnimi izdelki. Tudi za test bo potrebno rastlinsko olje. To pomeni, da nič ne mehča, stopi, in potem ni potrebno ohladiti.
Sestavine
• 290 gramov bele pšenične moke;
• 0,5 žličke. soda;
• 100 gramov kefirja;
• 100 ml olja (rafinirano);
• eno jajce;
• 120 g finega sladkorja;
• 2 žlici. l matice.
Metoda priprave
1. V skledo nalijte kefir, sok in sladkor. Premagajte minuto z mešalnikom ali z vijakom.
2. Dodajte jajce, hitro raztegnite.
3. Dodajte rastlinsko olje. Uporabljamo le rafiniran izdelek, tako da gotovi piškotki nimajo tujih vonjav.
4. Moko napolnite, testo zamesimo. Ne bi se smelo držati. 5. Maso zavijemo v veliko plast. Stisnite piškote vseh velikosti.
6. Postavite na pekač in ga očistite z navadno vodo. V ta namen lahko uporabite silikonsko krtačo. Nato potresemo s sesekljanimi orehi. Ni nujno, da jih prepiramo vnaprej.
7. Pečemo do rožnate barve. Nežno potegnite iz ponve, da ne bi potresli orehov.
Ginger Honey Cookie Recipe
Medeno pecivo se ne razlikuje le po okusu in vonju. Zaradi dodatka medu testu postane porozno, zelo mehko, pridobi zelo lepo barvo. In ne poskušajte tega izdelka zamenjati s sladkornim sirupom, iz njega ne bo prišlo nič dobrega. Poleg tega boste potrebovali ingver. Ta recept je dober, ker lahko uporabite svež ali suh koren, v vsakem primeru pa ga morate sesekljati.
Sestavine
• 230 g prosa. moka;
• 0,5 žličke. vsak ingver;
• 100 gramov narave. med;
• 0,5 žličke. soda;
• 100 gramov masla (smetana ni manj kot 65%);
• 1,5 žličke. pecilni prašek;
• 100 g sladkorja.
Metoda priprave
1. V veliko posodo pošljite receptno moko. Priporočljivo je, da proizvod predhodno presejate.
2. Dodajte pecilni prašek z ingverjem, prelijte s sladkorjem, dodajte ščepec soli in vse to je samo premešajte.
3. Maslo narežite na rezine, dodajte moki, vse skupaj zmeljemo, dokler se ne raztopijo vse kocke olja.
4. Sedaj morate dodati med in soda. Če med ni svež, ga lahko uporabimo tudi za testo, toda pred tem se lahko malo stopi.
5. Po dodajanju medu potopite roke v maso in zamesite testo. Mash dokler so vse sestavine plastične.
6. Zavrtite majhne kroglice. Izdelujemo velikost navadnega oreha. Po želji jih lahko zvaljamo v sladkor ali v mešanico s cimetovim prahom. 7. Oblikovane krogle razporedimo na pekač. Testo se bo dobro dvignilo in piškotki se bodo rahlo razširili. Zato med kroglicami pustimo dovolj prostora.
8. Vstavite pečico. Moralo bi biti toplo na 190 stopinj. Ker je v testu veliko sladkorja in medu, je bolje, da ne delamo višje temperature. Pečenje traja le 12-15 minut.
Recept za hitre piškote brez jajc
Za izdelavo hitrih piškotkov za ta recept, niso potrebna nobena jajca, vendar boste potrebovali zdrob in maslo. Takšna jetra se lahko pripravijo v sladki ali slani različici.
Sestavine
• kozarec zdroba;
• 1 žlica. l sladkorni pesek;
• 200 g mehkega masla;
• 0,6 skodelic moke;
• ščepec soli;
• vanilin;
• rumenjak za mazanje;
• sladkor ali sir za škropljenje.
Metoda priprave
1. Olje in pesek temeljito zmeljemo. Naj bo ročno ali lahko vzamete mešalnik, v tem primeru premagajte nekaj minut, bo hitro izšlo.
2. Dodajte ščepec soli in zdroba. Ponovno zmeljemo.
3. Med mešanjem dodajte pšenično moko mešanici masla, zmešajte običajno mehko testo.
4. Takoj testo položimo na list pergamenta, potresemo z moko in razvaljamo z valjarjem. Da naredimo debelo plast približno en centimeter.
5. Če pripravljate sladko različico, lahko mazate in potresete s sladkorjem.
6. Za slane piškote lahko uporabljate sezamovo seme, oreške ali sezamovo seme.
7. Pecite take piškote pri nizki temperaturi približno 180 stopinj. Pripravil bo približno 18-20 minut.
Recept za hitre piškotke s skuto "Ušesa"
Recept je hiter in veliko znanih piškotkov. Količina moke se lahko nekoliko razlikuje, odvisno od vlažnosti skute. Margarino in maslo lahko zamenjate. Obstaja podoben recept za piškotke na maščobni kisli smetani, toda za to možnost boste potrebovali še več moke. Sestavine
• 300 g skute;
• vrečka iz vanilije;
• 150 g sladkorja;
• 150 g olja;
• 5 gramov riperja;
• 240 gramov bele pšenične moke.
Metoda priprave
1. Počitniški sir je treba skrbno zmeljemo, nato pa združimo z mehkim maslom. To lahko naredite lažje: dajte v skledo, dodajte ščepec soli in zmešajte vse z običajnim mešalnikom.
2. Dodajte vanilin in moko v maso skute, napolnite pecilni prašek. Testo zmešamo z rokami.
3. Postavite ga na mizo, razvaljajte, potresite z moko. Naredite tanko plast ne več kot pol centimetra.
4. Vzemite običajno standardno steklo, zavijte vogale v moko, iztisnite kroge iz testa.
5. Vsak krog je potopljen na obeh straneh v zrnat sladkor, prepognjen na pol, nato ponovno na pol. Rahlo pritisnite navzdol.
6. Oblikovano "uho" prenesite na posodo. Zaprite ostale piškotke. Trim testo bo treba zbrati, razvaljamo, ponovimo.
7. Pečemo pri 190 stopinjah, dokler se “ušesa” ne porjavi.
Recept za hitre piškotke "Makovka"
Piškotki z makom so pridobljeni ne le lepo, ampak tudi zelo dišeče. Tukaj je eden od najpreprostejših receptov za kuhanje.
Sestavine
• 0,2 kg cl. Olja;
• 0,15 kg sladkorja;
• štiri žlice maka;
• funt moke;
• 5 g riperja;
• eno veliko jajce;
• sol, vanilija.
Metoda priprave
1. Mešano maslo zmešajte z zrnatim sladkorjem, zmešajte do gladko s potopnim mešalnikom ali uporabite mešalnik. Ena minuta je dovolj.
2. Dodajte jajce, znova pretresite, vrzite majhno slanino.
3. V testo dodamo vanilin, približno kozarec moke, malo premešamo, dodamo mak in preostalo moko. Naredite običajno testo za valjanje z valjarjem.
4. Kroglo izvlecite iz makove mase, potresemo z moko, razvaljamo veliko ploščo debeline 0,5 cm. 5. Iztisnite piškotke. Ali pa vzamemo figuriran nož in hitro razrežemo diamante, kvadrate, trikotnike.
6. Takoj premaknite številke na pekač in pecite do 200 stopinj.
Hitri piškotki - nasveti in triki
• Če ni posebnih izrezkov za piškotke, se običajno uporabljajo očala in kupi. Da bi testo enostavno izvlekli in se ne držali, morate občasno potopiti rob v moko.
• Da se sladkor, oreški, mak in druga prah dobro prilegajo testu, ga namažite z jajcem ali vsaj navadno vodo. S suhe površine bo vse hitro razpadlo.
• Veliko piškotkov se ne držijo pekača, saj vsebuje veliko maščobe, vendar je še vedno bolje, da liste pokrijemo s pergamentom. Zdrobljen sladkor, makovo seme, kapljice marmelade gorijo.
• Tudi iz najenostavnejšega testa dobite zelo okusne in dišeče piškote, če v njih dodate ingver, cimet, vanilin in različne esence. Prav tako lahko spremenite videz in okus različnih škropil. Poleg sladkorja so lahko tudi oreški ali mak.
