Kaj lahko povežemo z belo solato? Seveda - s počitnicami, čistostjo, svežino in občutljivim okusom. Priporočamo, da uporabite naše recepte in poskrbite za pravi snežno beli furor v kuhinji.
Bela solata - splošna načela in metode kuhanja
Vse solate, ki so izdelki in omake ustrezne barve, lahko pripišemo belim. To so lahko zelenjava, sadje, meso, ribe ali morski sadeži, ki so harmonično povezani z okusom.
Bela solata - priprava hrane
Priprava izdelkov je enaka kot pri drugih solatah - vrelišče (pečenje), čiščenje in rezanje. Surovo zelenjavo je priporočljivo tudi lupiti pred sekljanjem. Če obstaja možnost, je bolje, da omako pripravite sami, to pa bo koristilo le okusu jedi.
Bela solata - najboljši recepti.
Recept 1: Solata iz belega lotosa (z lignji)
Lahka solata z lignji je ne le zelo okusna, temveč tudi izredno uporabna, saj so vsi že dolgo znani zdravilne lastnosti lanenega semena in grozdnega olja. Če to olje ni, ga lahko zamenjate z drugo omako ali "majonezo".
Sestavine
Omaka iz rastlinskega olja ali majoneze - 2 mizi. lože.
Čebula - 1 kos;
strme jajce - 4 kos;
limonin sok - 1 miza. lože.
krompir - 2 kos;
lignji - 5 kosov;
laneno seme - 2 mizi. laž
Metoda kuhanja Lignje odmrznite in sperite, nato pa jih z eno minuto prelijte z vrelo vodo, da boste lažje odstranili nepotrebno kožo. Oluščen trup prepolovimo, polovico temeljito očistimo in dobro izperemo. Zdaj jih morate kuhati. Da bi meso lignjev postalo bolj razkošno, morate v posodo dodati limonin sok. Pripravljeni bodo v 2 minutah. po vrenju. Če malo pretiravate, bo meso težko.
Kuhajte krompir, izperite laneno seme in nalijte vrelo vodo. Odstranite lignje iz vode in narežite na trakove in naredite enako s krompirjem. Čebulo in jajca narežemo na majhne kocke. Zmešajte vse sestavine, dodajte laneno seme. Za izpolnitev po svoji presoji - ali majoneze, ali grozdnega olja. Po želji lahko sestavine razdelimo na dve polovici in napolnimo z različnimi omakami. Pridobite različne solate. Sol po lastni presoji in za nekaj časa v prahu v hladilniku.
Recept 2: Bela solata solata
Ta solata je idealna za ljudi, ki hranijo post, saj vsebuje veliko količino koristnih snovi, ki blagodejno vplivajo na vse telesne sisteme. Kaj je samo zelena!
Sestavine
Krompir - 2 kom.
oljke brez koščic - 1 prepoved;
beli fižol (konzerviran) - 1 prepoved;
solata (list ali kitajska glava) - 100 g;
Čebula - 1 kos;
koren zelene - 100 g;
Omaka iz sojinega majoneze ali rastlinskega olja;
peteršilj
Za dekoracijo - bele redkev (daikon) ali redkev, v skladu z barvno shemo. Prav tako morate zapustiti malo solate in peteršilja. Metoda kuhanja
Krompir zavremo in olupimo, narežemo na kocke s korenom zelene. Čebulo drobno narežemo in jo načrtujemo (kuhamo nad njo). Oljke narežemo, jih zmešamo s krompirjem, korenom zelene, čebulo, fižolom in sesekljanim peteršiljem. Obstajajo tudi listi solate. Začinite z omako ali rastlinskim oljem, solite in dobro premešajte.
Lay listi za dekoriranje, da okrasite na pladnju, in na vrhu njih - pripravljeno mešanico. Na vrh okrasite s sesekljanimi redkvami in listi peteršilja.
Recept 3: Salata belega ananasa
Kljub minimalnemu številu sestavin je ta solata zelo okusna. Na svetu je malo ljudi, ki ne bi želeli konzerviranega ananasa. Ker je piščančji file suh, morate dodati še ananas, nato pa se bo jed pokazal sočen. Prav tako je priporočljivo, da okus končnega izdelka s črnim mletim poprom - za kontrast okusov in pikantnosti.
Sestavine
Ruski ali kateri koli drug trdi sir - 200 g;
ananas na kocke - 1 majhen kozarec;
piščančji file - 1 kos;
omaka iz majoneze.
Metoda kuhanja
Filet kuhamo in narežemo na velike kocke. Prav tako sesekljajte s sirom. Dodajte ananas in začinite z omako. Po potrebi solimo in damo 20 minut v hladilnik. Lahko služite.
Recept 4: Bela solata "Let fantazije"
Kombinacija rib in piščanca v eni solati je izjemno okusna, oreški - hranljivo. Sestavine
Orehova jedrca - 100 g;
mandlji - 100 g;
tri vrste rib (po možnosti morske in rečne) - po 100 g;
piščančji file - 0,5 kg (lahko meso celo piščanca);
cvetača - 200 g;
suho belo vino (lahko je brez njega);
sladkor, sol in poper;
Majoneza omaka;
vse zelenice.
Metoda kuhanja
Piščančje meso zavremo z zelišči, ohladimo v juhi in narežemo na kocke. Prav tako ne z ribami, samo je treba skrbno odstraniti vse kosti, in še bolje - uporabite filete.
Razstavite cvetačo v koščke in jo zavrite v rahlo sladkani in slani vodi. Popecite mandljeve z vrelo vodo, osvobodite jih iz kož in jih grobo narežite skupaj z orehi.
Vse sestavine združite, začinite z omako „Majoneza“, soljo in poprom. Nežno premešajte, da ne zamašite zelja in ribe. Lahko potresemo malo vina.
Vztrajati v hladilniku približno eno uro. Preden postrežete, okrasite sami.
Bela solata - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Meso za solate, da zavre, vlijemo v ponev z vrelo vodo. Nato bodo njena zunanja vlakna okostena in soka ne bodo podarila. Tako pripravljeno meso bo veliko bolj sočno.
