Torta iz plasti pogače - splošna načela in metode kuhanja
Torte za torto lahko pečete sami - ni nič lažjega kot mešanje sestavin in pošiljanje v pečico ali počasen štedilnik, za to pa ne potrebujete toliko časa. Ampak, če ste poslovna ženska, ki hiti med delom in domom, ali so preprosto zasedeni z različnimi stvarmi, in še vedno želijo nahraniti svoje domače sladke zobe s slastno sladico - ne skrbite, lahko hitro pripravite prave mojstrovine iz gotovih peciv! Navsezadnje je torta predvsem krema in dekoracija. Osnovno načelo izdelave puff torta so torte, impregnacija in smetana. Impregnacija se lahko uporablja kakršno koli, glavna stvar je, da se da piškotki namakati čim bolje, tako da postane sočno in nežno.
Cake Cake - Priprava hrane
Torte za torto so drugačne. Najenostavnejši so tisti, ki so dobri, ker imajo daljši rok uporabnosti kot drugi. Prodajamo jih v različnih oblikah, kot tudi v tartalteh za izdelavo pogače. Keksi so več vrst - lahka (na primer kisla smetana) in temna (čokolada). Torte za Napoleon se lahko uporabljajo ne samo za pripravo sladkih peciv, temveč tudi za mesne, gobje ali ribje pite. Proizvajalci praviloma izdajo več receptov v kompletu, jih lahko uporabite ali pa vključite svojo domišljijo. V vsakem primeru je puff torta iz peciva okusna in praznična.
Biskvitna torta - najboljši recepti.
Recept 1: Piškotna torta iz kože z marmelado
Ta recept vključuje samostojno pečenje peciva za piškote po najpreprostejšem receptu. Svetlo pecivo in nežen soufflé - dobite čudovito limonado, ki jo lahko postrežete na praznični mizi in kot sladico za družinsko večerjo. Sestavine: piškot: sladkor (1,5 skodelice), limonada (1 skodelica, pol), vanilin sladkor (1 vrečka), rastlinsko olje (1 skodelica), moka (3 skodelice), pecilni prašek za piškote (10 gramov).
Soufflé: kisla smetana (600 g), marmelada (100 g), želatina (2 žlici), sladkor v prahu (1 vrečka).
Impregnacija: vsak sirup 100 gramov. Dekoracija: Kiwi 1-2 koščki, žele za točenje pogače.
Način kuhanja
Zmešajte sladkor in jajca, dodajte vanilin sladkor in začnite utripati. Nalijte rastlinsko olje in limonado, nalijte v moko in pecilni prašek in vse zmešajte z mešalnikom, tako da je testo tekoče, kot kislo smetano. Najboljše od vsega, pečemo v počasnem štedilniku, 65 minut je dovolj. Po signalu dodajte še 65 minut. Pustimo, da se ohladi 20 minut, nato pa obrnemo na pladnju in pustimo, da se ohladi, dokler se ne ohladi. Če uporabljate pečico, pecite 25-30 minut, nastavite temperaturo na 180 stopinj in pustite stati še 20 minut, piškote pa razrežite na 4 kose. Ločeno želatino razredčimo v pol kozarca tople vode, ki jo je treba nabrekniti v eni uri.
Marmelada narežite na majhne kocke. Dno obrazca razporedimo s pergamentom ali celofanom, da lažje dobimo torto. Kislo smetano prelijemo s sladkorjem v prahu ali sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi. Želatina se končno raztopi v vodni kopeli, pomešana s kislo smetano, stepena. Ker je sufle zelo hitro zamrznitev, morate zbrati torto brez zapravljanja časa. Torej se določi torta, sirup, soufflé, marmelada, soufflé - zaporedje. Pritisnite torto tako, da ni preostalih praznin in nadaljujte z delom do konca pogače. Na zgornji plasti sufle postavite lepo rezine kivija. Nalijevanje pogače bo izvedeno s to mešanico - želatino, dve žlici sladkorja in 100 gramov vrele vode. Najprej pokrijte kivi, nato pa celo torto. Lepa, okusna in, brez dvoma, zelo okusna!
Recept 2: Piškotna torta s kremno pecivo
Vsaka hostesa, tudi najbolj neizkušena, bo lahko zmešala smetano kisle smetane z mešalnikom in pregrinjala torte. Kupljene torte, morda, so slabše v okusu za sveže peko doma, vendar imajo številne druge prednosti - najprej, čas je shranjen, in celo leni, da se pranje jedi manj. Torej oblikujemo torto za lene pse - torte prelijemo s smetano in jih položimo z nečim okusnim - na primer marmelado.
Sestavine: 3 gotove gobice (1 paket), - 1 pakiranje, maslo (200 g), skuta vanilijevega sira (2 kom), kondenzirano mleko (1 pločevinka), suhe marelice (50 gramov), suhe slive (50 g), sadni orehi ali marmelade za dekoracijo.
Način kuhanja
Pripravite smetano: maslo in skuto zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka, dodajte kondenzirano mleko in znova pretresite. Posušene marelice in rozine drobno sesekljane. Ločite 2/3 smetane in dodajte suhe marelice in rozine, namažite spodnjo in srednjo pecivo. Preostali del je prevlečen s stranicami pogače, okrašenimi z marmeladnimi jagodami (npr. "Frutella") ali orehi. Pustite na impregnaciji vsaj 2-3 ure. Izkazalo se je, da je nežen, skoraj breztežni piškot, ki se v ustih topi s smetano s snežno skuto. On bo stopil srce vsakogar, ki poje vsaj delček.
Recept 3: Vaflji s kondenziranim mlekom
To je najlažji recept. Tudi šesti učenci bodo lahko kuhali vafeljsko torto. Praviloma je to prva stvar, ki jo najstniki začnejo brusiti svoje kulinarične talente. Največji gurmani lahko pečejo pecivo iz vafljev s pomočjo vafljevega železa, no, v tem receptu uporabljamo navadne, kupljene v trgovini. Prodajo se v različnih oblikah. Prvotno izgleda pogačica "Dva srca" na osnovi srčnih tort. Sestavine: hrustljice za bazo v obliki srca, kondenzirano mleko (1 pločevinka), maslo (200 gramov), marmelada, čokolada, limonin sok (1 žlica), barvni kokosovi čips.
Način kuhanja
Krema za kuhanje. Zmehčamo maslo, ga pretepemo, da grudice izginejo, zmešamo s kondenziranim mlekom in
limonin sok, dobro premešajte. Namazamo kremne torte izmenično. Prepričajte se, da so robovi razporejeni brez praznin. Dekoriramo z dvema srcama - z matico razvaljamo marmelado in izrezamo srca s šablono. Pestrimo torto, razen src, s čokolado, ki je naribana na grobo Rende, in poškropi robove z barvnimi kokosovimi čipi. Izkazalo se je, da je lepo, zelo romantično. Manjkajo prižgane sveče in romantična glasba.
Recept 4. Vroča napoleonska torta z mesom
In tistim, ki imajo večno pomanjkanje časa, je na voljo še en recept. Uporabljamo pufne "Napoleon" in mleto meso. Polnilo je lahko riba, z jajci in zelišči ter na vrhu nežne sirne skorje.
Sestavine: napoleonske pufne (1 paket), mleto meso (200 gramov), perje zelene čebule (100 gramov), jajca (4 kom), sir, majoneza.
Način kuhanja
Torta za pakiranje običajno vsebuje 6 plastnih plošč. Za ta recept zadostujejo 4 kosi. Popecite pred-popraženo v ponvi, dokler se ne skuhajo. Pri oblikovanju torto na prvi torto razporedite meso, na drugo čebulo pomešano z 2 žlicama majoneze, na tretjem jajcu. Sir zmešamo z dvema žlicama majoneze, raztegnemo na vrhu, četrto pogačo in 25 minut postavimo v predgreto pečico. Je to storjeno? Zelo rad ima moške, to meso "Napoleon" z okusno skorjo.
Piškote za pecivo - nasveti izkušenih kuharjev
Ker je najpomembnejša stvar v puff torti smetana, je nekaj originalnih receptov:
- Sadna smetana: mleko, sladkor (2 žlici), jajce, maslo (maslo, 200 gramov), sok iz marelic, češenj ali jagod. Premagajte mešalnik.
- smetana riževe moke: sladkor (250 g), mleko (1 liter), riževa moka (70 gramov) smetana (150 g), marelica (ali katera koli druga) marmelada, malo soli. Mleko s sladkorjem, zavremo, vlijemo v rižino moko, razredčimo v hladnem mleku, mešamo 5-10 minut, dodamo namočeno želatino. V ohlajeno zmes vnesite stepeno smetano.
- Kremna Glasa: za 2 jajca, 4 žlice sladkorja, 200 gama margarina in vrečka vanilina. Jajca prelijte s sladkorjem, zmešajte z mehkim maslom in znova pobijte.
Impregnacija
- razredčen sadni sirup s sladkorjem (pomaranča, češnja, marelice, maline itd.);
- sladkorni sirup z likerjem, žganjem ali rumom.
- kavni napitek s sadnim esencem.
