Cheesecake je zadovoljiv in okusen!
Pri pripravi ni nič težkega, vendar bo rezultat vedno všeč. Mi si privoščimo okusne pite?
Sirne pite - splošna načela kuhanja
Sir je vsestranski in pripravljen izdelek, ki ima veliko število vrst. Vse se lahko uporabi za polnjenje. Izdelek se drgne ali reže, zmeša z ostalimi sestavinami mletega mesa ali pa se uporablja sam. Prav tako se izkaže okusno.
Kaj lahko kombiniramo s sirom:
• zelenjava;
• mesni izdelki;
• ribji izdelki;
• gobe;
• jajca.
Seznam se lahko nadaljuje, polnjenje s sirom se izkaže kot odlično in ga lahko oblečete v katerokoli testo. Bujne izdelke kuhamo s kvasom. Da bi naredili hrustljavo pito, zamesimo neprekinjeno testo. Če ni nobenega časa, lahko v trgovini kupite paket listnatega testa.
Pečenice s sirom in zelenjavo suluguni
Recept za pite s sirom v ponev. Lahko vzamete katerokoli testo ali ga kuhate po tem receptu. Za polnjenje je popoln suluguni.
Sestavine
• 0,4 litra vode;
• 4-5 kozarcev moke;
• 1 vrečka (11 g) kvasa;
• 1 čajna žlička. soli;
• tri žlice masla;
• dve žlici sladkorja.
Polnjenje:
• 350 gramov sira;
• 1 kup čebule;
• 1 surovo jajce;
• 1 kup kopra.
Kuhanje
1. Vzemite veliko skledo s 4 litri ali ponev, vlijte toplo vodo. Lahko uporabite mleko. Dodamo recept kvasa s soljo, dodamo sladkor in premešamo.
2. Zdaj dodamo moko, gnetemo. Na koncu dodajte nekaj žlic masla. Moka je pokazala približno količino. Izdelava debelo, vendar rahlo lepljivo testo. 3. Posodo pokrijte z brisačo in pustite pol ure.
4. Sir je treba naribati veliko, zdrobiti zelenice. Zmešamo, napolnimo s surovim jajcem, ki ne bo omogočilo razpadanja mesa. Ne potrebuješ soli, v Sulugunijah je običajno dovolj soli.
5. Testo se mora dobro dvigniti. Dobimo in razdelimo na jajca. Naredimo kose z majhnimi jabolkami, jih položimo na mizo in pustimo razdaljo.
6. Po približno petih minutah dlani testo izravnajo v pelete.
7. Nanesite sirno nadev.
8. Izdelujemo navadne pite, ki povezujejo nasprotne strani.
9. Ponev postavite na peč, nalijte olje tako, da nastali izdelki prosto plavajo in se ne dotikajo dna. V povprečju je ta plast 1-2 centimetra.
10. Raztegnite kroglice v dlaneh, prepražite na obeh straneh.
Najbolj preproste pite s sirom
Recept dobro, zelo lahka in hitra lisica s sirom. Testo, kot sir, je lahko katerokoli, vzemite s ali brez kvasa, potrebovali boste eno pakiranje.
Sestavine
• pakiranje testa;
• 250 gramov sira;
• jajce.
Kuhanje
1. Razbijte jajce in ga pretresite z vilicami.
2. Testo razvaljamo na mizo. Plast prevlecite do debeline treh milimetrov.
3. Testo razrežemo na kvadrate. Velikost pite bo dvakrat manjša, takoj razmislite o tem.
4. Sir se lahko naravna, vendar ne nujno. Plošče lahko preprosto odrežete glede na število pite. V pečici se bo izdelek stopil in razširil v piti.
5. Zdaj zgrabite krtačo, obrišite robove z nekaj kvadratov.
6. Razširite sir.
7. Stisnite patty. Naredite pravokotno ali trikotno obliko.
8. Namažite nekaj kosov sanj in tako oblikujete vse torte, ne da bi se robovi posušili.
9. Postavite sirne izdelke na pekač.
10. Zgornji del se lahko razmaže z jajcem, če ostane. 11. Pečemo, dokler testo ni pripravljeno, vodeno z barvo. Temperatura 200.
Pite s paradižnikom in nekuhani sir "Bombe"
Različica zelo priljubljenih piškotov s paradižnikom in sirom, ki jih pogosto najdete na mreži. Nadev je drugačen sok, izjemen okus. Lahko uporabite staljeni, Adygei, trdi sir. Pripravite se?
Sestavine
• moka štiri očala;
• kozarec vode;
• sol, sladkor;
• sir (približno 200 g);
• zelenice;
• paradižnik (kosov 5);
• olje;
• Česen s česnom.
Kuhanje
1. Zmešajte vodo s pol žlico soli, dodajte žličko sladkorja, dodajte moko. Trajalo bo približno tri očala, največ 3,5. Testo zamesimo kot za raviole. Za večjo elastičnost, lahko dodate žlico rastlinskega olja.
2. V vrečo odstranimo za četrt ure.
3. V tem času morate brusiti ali sesekati sir, dodati zelenjavo, česen.
4. Paradižnik operemo, narežemo na majhne obročke. Tanki krogi ne delajo.
5. Razdelite na polovico testa iz vrečke. Razvaljamo dve tortilji.
6. Na eni raztresamo skodelice paradižnika, pustite razdaljo med njimi.
7. Paradižnik položite na majhno žličko aromatiziranega sira.
8. Sestavo pokrijte z drugo torto. Vzemite kozarec in stisnite zgornje pladnje. Robove pritisnemo tako, da so plasti dobro zaslepljeni.
9. V vročem olju popecite bombe. Oni nady malo več, morate vlijemo veliko olja, da bi dobili globoko cvrtje.
Pite s sirom in jajci v pečici
Ta recept bo pomagal, če je malo sira, in bi radi imeli pite Kuhana jajca z začimbami bodo povečala količino polnjenja brez žrtvovanja okusa.
Sestavine
• 300 ml mleka;
• kvas 1 žlička. z goro;
• 50 g margarine (maslo); • moka (približno štiri očala);
• žlico sladkorja.
Polnjenje:
• 4 jajca;
• velik kup čebule, kopra;
• 200 gramov sira;
• poper, sol;
• 3 žlice majoneze (kisla smetana).
Namazati eno jajce.
Kuhanje
1. Kuhanje testa na toplo mleko. Vse premešajte, pred njo raztopite olje in ga ohladite. Ali pa vzemite margarino, lahko pa nalijete in rastlinsko olje.
2. Napolnite moko, mesim. Testo za pečico ni potrebno ohladiti. Mora biti mehka, lahka. Pustite nekaj ur.
3. Kuhajte jajca. Nato se ohladi, lupi in seseklja v kocke.
4. Raztrgajte sir in ga pošljite na jajca.
5. Dodajte veliko zelenja v nadev, poper, sol in sezono z majonezo. Ne dajajte veliko omake, samo da zlepite sestavine mletega mesa, da bo bolj sočno.
6. Odstranite testo, razdelite na koščke, nanesite sirene.
7. Prenesite v pekač, ne stisnite tesno drug do drugega, pustite pol ure. Osnutki v sobi ne bi smeli biti, drugače je testo prekrito s skorjo, pite pa ne bodo mogle priti.
8. Krtačite z jajcem, pecite v pečici. Nastavite temperaturo na 200 ° C.
Lisnato pecivo s sirom in mleto
Možnost hranjenja puff pecivo s sirom, ki prav tako gre mleto meso. Lahko vzamete mešanico zvitega piščanca. Sir gre težko.
Sestavine
• 1 pakiranje testa;
• 200 g mletega mesa;
• 200 gramov sira;
• 2 čebuli;
• jajce;
• žlice za parno olje.
Kuhanje
1. Odstranite testo, pustite na mizi.
2. Ukvarjamo se s polnjenjem. Segrejte olje v ponev, prepražite par čebule, na kocke.
3. Dodajte tudi mleto meso.
4. Postavite začimbe, izklopite. Premikamo se v priročno posodo, jo ohladimo.
5. Sir na kakršenkoli način sesekljajte, nekje pa je treba 40 gramov fino obrisati in odložiti. 6. Dodajte sir, naribano ali narezano na majhne kocke, v polnilu. Po želji lahko uporabite zelenico, lahko uporabite sveže, posušene, zamrznjene liste.
7. Testo bi moralo do takrat že popolnoma odstopiti. Morate ga uporabiti in zaviti z valjarjem.
8. Nato vzemite oster nož, izrežite pravokotnike. Vsaka velikost.
9. Raztresite sir s praženim mesom.
10. Robove navlažimo z jajcem, primerno je, da to naredimo s čopičem. Lepljamo pite.
11. Postavili smo na pekač. Namažite jajce, potresite ga s tanko plastjo prej postavljenega sira.
12. Pečico je treba ogreti na 200 ° C. Pečemo sirne pite do lepe skorje na vrhu.
Pljeskavice s paradižnikom in sirom v pečici
Možnost sočne pite, ki so narejene iz kvasnega testa. Lahko ga kupite ali pregnetete. Zgoraj je nekaj dokazanih receptov.
Sestavine
• 0,8–1 kg testa iz kvasa;
• 250 gramov sira;
• 2 paradižnika;
• 1 kup kopra;
• začimbe;
• 1 jajce.
Kuhanje
1. Razrežite paradižnik na pol, vzemite semena, na kocke.
2. Zelenjavo dodajte z naribanim sirom. Po okusu dajemo začimbe, dodamo čebulo in česen.
3. Postavite jajčni beljak. Mešajte nadev.
4. Iz testa naredite pelete iz testa, pripravite kroglice s sočno polnilo.
5. Postavimo na pekač. Malo se dvigujemo v vročini. Pečico lahko vklopite že pri 200, segrejte.
6. V rumenjak dodajte žlico mleka, premešajte.
7. Namažite zgornji del in stranice izdelkov, pecite v pečici, da se lepo zabriše.
Puff pecivo s sirom in jetra
Možne pite, ki jih lahko kuhamo tudi s topljenim sirom ali klobasnim sirom. Izkažejo se izjemno okusne, dišeče.
Sestavine
• 600 g lisičjega testa; • 200 g jeter;
• 150 gramov sira;
• 150 g čebule;
• 50 g olja;
• 4 vejice kopra;
• začimbe.
Kuhanje
1. V posodo dajte olje, narežite čebulo in začnite piti.
2. Po nekaj minutah dodajte jetra, prepražite za to minuto. Izklopite.
3. Zavrtimo skozi mlin za meso, zmes ohladimo na toplo.
4. Začinite z začimbami, zelišči in dodajte nariban sir.
5. Odmrznjeno testo položite v eno plast na mizo. Vzemi valjar, malo se zavrti.
6. Narežite na kvadrate.
7. Na vsak kvadrat položite malo jetrnega polnila, poskušajte enakomerno porazdeliti vse torte.
8. Slepi robovi, navlažite jih z jajcem.
9. Na vrh lahko razmažemo tudi jajce. Pečemo v pečici.
Piščančja sira - Namigi in triki
• Pite bodo bolj dišeče in lepše, če po mazanju z jajcem površino potresete s sezamovimi semeni.
• Nobeno testo ne voli prepiha. Zato morajo biti okna in vrata med gnetenjem zaprta.
• Moka ljubi sejanje skozi sito. S tem postopkom se odstranijo odpadki, olajša izdelava, prispeva k obogatitvi kisika in izboljša kakovost testa.
