Solata iz rakovice - splošna načela in metode kuhanja
Prvič v naši deželi so se v devetdesetih pojavili palčki iz rakovice. Z "novimi Rusi" so začeli okrasiti mize v salati iz rakovice in naredili vtis eksotične morske dobrote. V tistih časih je malo ljudi poskusilo prave rakovice, okusen in nenavaden izdelek je dal občutek pripadnosti izvoljenim.
Časi se spreminjajo in danes v vsaki trgovini lahko vidimo številne »rakovice«, ki so priljubljene zaradi nizke cene in zmožnosti hitrega kuhanja več jedi, kot so solate ali zvitki. Malo ljudi razmišlja o tem, kaj je v njihovi sestavi in iz česa so. Paradoks, v tem izdelku pa se meso rakov sploh ne uporablja. Sestava nizkokaloričnega proizvoda (100 kcal na 100 g.) Vključuje mlete ribe, beljakovine, vodo, sol, sladkor in škrob.
Surimi se uporablja kot mleta riba - nizko vsebnosti maščob, sveže ulovljenih ribjih filetov z visoko gostoto. Lahko je trska - polo, oslič, mol. Skupno prepričanje, da so rakovice izdelane iz odpadkov, je povsem napačno, surimi so narejeni samo iz belih filetov, večkrat se sperejo z vodo, zato ostane samo netopna beljakovina.
Solata rakovastih palic navdušuje s svojo enostavno pripravo - ker sestavin, razen jajc, ni treba kuhati. V kombinaciji so s številnimi izdelki, zato se število receptov nenehno povečuje in vsakič lahko pripravite novo solato iz rakovice.
Solata iz rakovice - priprava hrane
Izbira visokokakovostnih rakovastih palic ni tako lahka, toda glavno pravilo je seveda cena. Dražji izdelek, več surimija vsebuje in manj sojinih beljakovin. Okus palčka za rakovice se pridobi z dodajanjem ojačevalcev okusa in okusov ter s pomočjo barve karmina in paprike. Surimi bi moral biti na seznamu sestavin. Če sploh ni na seznamu, je bolje, da takega izdelka ne kupite.
Seveda je priporočljivo kupiti palice z naravnimi okusi ali barvili, bodite pozorni na barvo - to naj bo samo od zunaj. Po videzu morajo biti elastični in zunaj čisti, potem pa bodo okusili sočno. Odtajati jih pri sobni temperaturi. Kot za druge konzervirane sestavine, (praviloma je koruza, oljke, majoneza), priporočila so lahko podobna - kolikor je mogoče, bolj naravna. Skoraj vsi recepti vsebujejo kuhana jajca - prosimo, da jih predhodno založite, zavrite in ohladite.
Solata iz rakovice - najboljši recepti
Recept 1: Mimoza s paličicami
Mimoza je slojevita solata, ki jo ljudje radi, je povezana z zunanjo rumeno barvo, pridobljeno iz zgornje plasti jajčnih rumenjakov. Mimoza z rakovimi palicami je hiter praznik.
Sestavine: jajca (4-5 kosov), rakovice (200 gramov), sir (200 gr.), Čebula (1 kos), jabolko (2 kosa), majoneza - po okusu, okoli pločevinke (200 gr).
Metoda kuhanja Skrivnost znane Mimoze je, da so sestavine zložene v plasti. Najprej zavrejte jajca, ločite beljake od rumenjakov. Pripravite čebulo - nasecite jo in namočite v mrzlo vodo, da odstranite odvečno grenkobo. Sloji: z vilicami razrežite jajčne beljake, zmešajte sir na finem drobirju, zamrznite maslo v hladilniku in tudi naribajte, olupite jabolko in jedro, obrišite z velikim ribežem. Objavljamo ga v istem vrstnem redu. Vse sloje prekrijemo s plastjo majoneze, od zgoraj pa položimo plast zdrobljenih rumenjakov jajc.
Recept 2: Rakaste palice z rižem in kislimi gobami
Marinirane gobe dajejo solati kisel in okusen okus. Da ne bi pretiravali - dodajte nekaj riža.
Sestavine: rakovice (1 pakiranje), riž (1/2 skodelice), jajca (3 kose), čebula (1 kos), kisle gobe (1 pločevinka ali 1 skodelica), majoneza, zelenice.
Metoda kuhanja
Za pripravo te solate je najbolj primerna kisla šampinjona. Uporabite lahko vse druge trdne gobe. Izrežemo jajca, gobe, rakovice, čebulo, premešamo z rižem in sestavimo z majonezo. Dekoriramo z zelenimi in majhnimi lepimi gobami: v središču je vejica peteršilja, pod njo pa sadimo gobe. Prvotna kombinacija: majhna gobova glada na polju riževih rakovic.
Recept 3: Salata receptov za rakovice in pomaranče
Pomaranče se uporablja v mnogih solatah. To ne pomeni, da je to recept za vsak dan, toda ljubitelji kombinacij najrazličnejših izdelkov bodo v njem našli nekaj novega. Sestavine: jajca (5 kosov), rakovice (250-300 g), sladka koruza (300 g), pomaranče (2 kos), majoneza, česen.
Metoda kuhanja
Kuhajte jajca in sesekljajte. Paličice iz srebra. Pomaranče olupljen in razdeljen na rezine, rezano zelo previdno. Ločite koruzo od soka in zmešajte z drugimi sestavinami, začinite majonezo in sol po okusu.
Recept 4: Solata z rakovimi palicami s šunko in gobami
Skoraj vse solate iz rakovice so oblečene z majonezo, z izjemo te jedi, ki ima že bogato sestavo. Napolnite ga s posebnim polivanjem - rastlinsko olje, začimbe, limonin sok - okusna in hranljiva solata bo dobila nov videz.
Sestavine: gobe (150 g), rakovice (300 g), 300 g, paprika (200 g), šunka (100 g), krompir (300 g), rastlinsko olje, sol, poper, oljke, zelenjava - po okusu.
Metoda kuhanja
Za solato lahko uporabite sveže ali marinirane gobe. Sveže gobe zavremo v slani vodi z začimbami, ki jih preprosto ločimo od slanice. Krompir, šunka in gobe se narežemo na kocke, poprejemo v trakove, prečimo rakovice in na majhne koščke. Zmešamo in napolnimo s soljo, poprom, limoninim sokom in rastlinskim oljem. Zeleni in oljke so lepo postavljene na vrh.
Recept 5: Solata z rakovci in koruznimi čipsom
Ta solata se razlikuje od klasične prisotnosti ene sestavine - čipsa iz rakovice. Lahko jih razporedimo v obliki cvetnih listov ali zaspite na vrhu - vse je odvisno od vašega razpoloženja in želje. Lepa roža z okusom rakovice bo okrasila mizo in dober način za zadovoljitev lakote. Sestavine: Sladka koruza (1 kozarec), rakovice (200 g), jajca (3 kosa), čebula 1 kos), majoneza, čips (1 paket), kumare (2 kosa).
Metoda kuhanja
Rezane rakovice in jajca razrežemo na koščke, narežemo na čebulo in zmešamo s koruzo, rižem in kumaricami. Vstavimo skledo za solato. Zložite rakovice v velike, široke jedi. Dekoriramo s čipi samo pri serviranju.
Solata iz rakovice - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Od rakovastih palic so pripravljene ne samo solate, temveč tudi različni prigrizki. Če se odločite za posebne palice, ki se odvijajo, lahko nastali trak razmažete z ustreznim polnilom in zvijanjem. Predstavljajte si, kako bo prišlo do lepih zvitkov, če boste notri postavili vejico peteršilja, da bodo zelenice pozorne. Ali druga možnost - kroglice z nadevom. Naribajte palice na ribe, zmešajte z majonezo, in zavrtite žogo z okroglo olivno notranjost, če pa ste še vedno panirani v nariban sir - se izkaže okusen in zanimiv prigrizek.
