Piščančje noge v sojini omaki - okusna jed. Kako kuhati piščančje noge v sojini omaki v ponvi, v pečici in počasnem štedilniku

Piščančje noge v sojini omaki - okusna jed. Kako kuhati piščančje noge v sojini omaki v ponvi, v pečici in počasnem štedilniku

Ljubitelji piščancev bodo cenili to metodo kuhanja. Piščančje noge v sojini omaki so mehke, pikantne z lepo karamelo skorjo.

Piščančje noge v sojini omaki - osnovna načela kuhanja

Za kuhanje to jed je bolje, da eno velikost piščančje noge. Torej marinirajo enakomerno. Previdne noge. Če so neoznačena perja, jih odstranite. Meso se opere in posuši s papirnimi servieti.

Piščančje noge se položijo v globoke posode, nasoljene, začinjene z začimbami, prelijemo s sojino omako in spreminjamo, tako da je marinada enakomerno porazdeljena po površini nog. Posodo z mesom prekrijemo s pokrovom ali filmom in pustimo najmanj tri ure v hladilniku.

Kisle noge se kuhajo v ponvi, pečici ali štedilniku.

Poleg sojine omake lahko marinadi dodate ketchup, kislo smetano, med in majonezo. Ljubitelji čebule lahko narezujejo obročke in dodajo marinadi.

Tako pripravljene piščančje noge lepo izgledajo na praznični mizi.

Recept 1. Piščančje noge v sojini omaki

Sestavine

pusto olje - 20 ml;

šest srednje velikih piščančjih nog;

česen - dve rezini;

sol;

sojina omaka - 60 ml;

mešanica paprike - 5 g

Metoda priprave

1. Noge dobro sperite. Previdno preglejte perje in jih, če sploh, odstranite. Meso namažite s papirnato brisačo.

2. Prenesite v globoko posodo. Začinite s poprom in soljo. 3. Očiščene stroke česna in stisnite skozi stiskalnico v posodo z nogami. Nalijte v sojino omako. Dobro premešajte, da začimbe enakomerno prekrijejo meso.

4. Posode pokrijte z nogami s pokrovom ali folijo. Mariniramo tri ure v hladilniku. Ta čas je dovolj za mariniranje mesa.

5. Noge položite v eno plast v namaščeni obliki. Silikonske krtače jih očistite z rastlinskim oljem. Pošlji v pečico približno štirideset minut. Kuhajte pri 200 ° C. Noge nanesite s solato ali zelenjavo.

Recept 2. Piščančje noge v sojini omaki s ketchupom

Sestavine

piščančje noge - pol kilograma;

strok česna;

sojina omaka - 100 l;

ketchup -60 ml.

Metoda priprave

1. Česen olupimo in drobno narežemo.

2. V globoki skledi združite kečap s sojino omako. Dodajte česen in premešajte.

3. Oprane piščančje noge potopite s papirnato brisačo in položite v globoko pekač. Nalijte marinado in stojte približno eno uro.

4. Pečico segrejte na 190 ° C. Piščančje noge postavite v obliko in pecite 50 minut. Po 20 minutah obrnite noge. Postrezite s prilogo zelenjave, testenin ali kaše.

Recept 3. Piščančje noge v sojini omaki in medu v pečici

.

Sestavine

kg piščančjih nog;

kuhinjska sol;

100 ml naravnega medu;

mešanica začimb za piščanca;

150 ml sojine omake;

Francoski gorčični fižol - 30 g;

glava česna;

80 ml limoninega soka.

Metoda priprave

1. V globoko skledo nalijte naravni med. Nalijte limonin sok in sojino omako. Uporabite lahko sveže stisnjen izdelek ali koncentrat. Mešajte in dodajte francoski gorčični fižol. 2. Razstavite glavo česna na rezine, olupite in stisnite skozi česen v marinado. Dodajte začimbe piščancu in dobro premešajte.

3. Odmrznite piščančje noge, sperite pod tekočo vodo. Rahlo posušite s papirnatimi brisačami. Postavite jih v globoke posode, nalijte marinado iz sojinega medu in premešajte. Posode pokrijemo s folijo ali pokrovom in pustimo, da se v hladilniku mariniramo pet ur.

4. Piklane kokošje noge položite v globoko keramično obliko in nalijte marinado. Pečico segrejte na 180 stopinj. Piščančje noge vstavite in pecite štirideset minut. V procesu kuhanja meso enkrat obrnite.

Recept 4. Piščančje noge na žaru v sojini omaki z gorčico

Sestavine

osem piščančjih nog;

100 ml rastlinskega olja;

60 ml sojine omake;

tri stroke česna;

10 g gorčice;

sol;

črni poper - ščepec.

Metoda priprave

1. Česen olupite in skozi česen pritisnite. Piščančje noge si osušite.

2. Sojina omaka se kombinira s česnom in gorčico. Mešajte. Noge položimo v globoko posodo, prelijemo z marinado in premešamo. Pustite, da marinirate nekaj ur.

3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Vstavimo njene piščančje noge in prepražimo zmerno toploto z vseh strani do rožnate. Pokrijte s pokrovom, požarite bolj tiho in kuhajte še sedem minut.

Recept 5. Piščančje noge v sojini omaki s kislo smetano

Sestavine

deset piščančjih nog;

kuhinjska sol;

debela kisla smetana - 250 g;

paprika - 10 g;

sojina omaka - 100 ml;

prah koriandra - 5 g;

česen v prahu - 7 g; začimba za piščanca - 7 g.

Metoda priprave

1. Piščančje noge operite in jih posušite s papirnatimi prtički.

2. Združite preostale sestavine v globoki skledi in dobro premešajte.

3. Noge položite v skledo, prelijte z marinado, premešajte, pokrijte s folijo in pustite vsaj pol ure.

4. Pečico segrejte na 200 ° C. Piščančje noge postavite v vrsto na pekač in prelijte preostalo marinado. Pečemo pol ure. Odstranite pekač, rahlo ohladite in postrezite s prilogo ali zelenjavno solato.

Recept 6. Piščančje noge v sojini omaki v kitajskem slogu.

Sestavine

štiri piščančje palčke;

sol;

štiri korenje;

200 g poganjkov sova;

60 ml sojinega olja;

pet mandarin;

nariban ingver - 5 g;

šalotka - štirje kosi;

dva stroka česna;

mleta paprika;

temna sojina omaka - 30 ml;

adzinomoto začimbe;

rjavi sladkor - 5 g;

Konjak - 30 ml.

Metoda priprave

1. Operite piščančje noge, previdno odstranite kosti. Filete speremo in jih sušimo s prtičkom.

2. Očistimo korenje, operemo in vstavimo v piščančje noge. Sol.

3. V ponvi segrejte polovico sojinega olja in na intenzivnem ognju prepražite noge dve do tri minute. S skimmerjem odstranimo noge, ohladimo in odstranimo korenje.

4. Nariban ingver se kombinira z zdrobljenim česnom, sojino omako, olupljenim in sesekljanim salotom, rjavim sladkorjem, poprom, žganjem, papriko, adzinomotom in preostalim sojinim oljem. Dobro premešajte.

5. Očistimo dve mandarini in ju razdelimo na rezine. Noge nanesite s pomarančami s poganjanimi sojinimi poganjki.

6. Iz dveh mandarin stisnite sok. Eno je ostalo za dekoracijo. Noge položite v globoko ponev, vlijte omako in sok mandarin. Pokrijte in kuhajte 20 minut. Pripravljene noge prestavimo na posodo, nato pa postavimo korenček in pol odprto mandarino.

Recept 7. Piščančje noge v sojini omaki z rižem v počasnem štedilniku

Sestavine

pol kilograma piščančjih nog;

kuhinjska sol;

riž - dve kozarci;

zelenice;

česen - tri rezine;

sezamovo olje - 60 ml;

med - 10 g;

sojina omaka - 100 ml;

nariban ingver - 5 g.

Metoda priprave

1. Dobro izpirajte in potopite piščančje noge s prtičkom.

2. Namažite prostornino kuhalnika s sezamovim oljem. Postavite piščančje noge na dno in prelijte sojino omako.

3. Dodajte nariban ingver, med, sesekljane zelene in česen, stisnjene s stiskalnico. Pepper in mešamo.

4. Sperite riž v več vodah in ga zložite na sito. Nato zlijte zrna na vrh piščančjih nog in jih gladite.

5. Napolnite vse štiri kozarca filtrirane vode in zaprite pokrov.

6. Vklopite program „Pilaf“ in kuhajte, dokler se ne konča čas, ki ga zagotavlja način. Na posodo dajte riž. Zgornje noge se razprostrejo in preostali sok prelijemo s kuhanjem.

Recept 8. Piščančje noge v sojini omaki s krompirjem

Sestavine

krompir - kg;

piščančje noge - 12 kosov;

sončnično olje;

dva paradižnika;

zira;

dve žarnici;

curry;

majoneza - 60 g;

sol;

sojina omaka - 60 g

Metoda priprave

1. Združite sojino omako z majonezo, začinite ves curry, poper in zira. Mešajte. Piščančje noge si umijte, položite v globoko posodo, prelijte z marinado in pustite, da se marinira dve uri.

2. Olupite čebulo, narežite na kocke. Na vročem olju popecite čebulo, dokler ni zlato rjave.

3. Oljuščene gomolje krompirja razrežite v tanke kroge. Vreli vodo v ponvi in ​​v njej dali krompir. Kuhamo dve minuti. 4. Krompir obrnite v cedilo. Ko je voda izsušena, jo položite v pekač. Sol, poper in premešamo. Potresemo z oljem.

5. V drugo plast položite ocvrto čebulo.

6. Operite paradižnik, obrišite z brisačo in narežite na kroge. Razširite se nad lokom. Pokrijte vse z mrežo majoneze.

7. Postavite noge na paradižnik. Vlijte nekaj vode. Pekalnik postavite v pečico štirideset minut. Kuhajte pri 200 ° C.

Piščančje noge v sojini omaki - nasveti in triki

  • Vzemite noge enake velikosti, da bodo enakomerno marinirane in kuhane.
  • Previdno dodamo sol, saj je sama sojina omaka precej slana.
  • Nožice marinirajte vsaj eno uro, vendar jih je bolje pustiti v marinadi čez noč.
  • Za marinado uporabite ne posamezne začimbe, temveč mešanico začimb za piščanca.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje