Kumarice v 15 minutah

To je super, da zdrobimo soljene kumare, servirane s krožnikom mladih krompirjev - za tako poletno večerjo in kotleta ni potrebno! Dišeča, okusna - s česnom in koprom!

Kumarice v 15 minutah

Že ste želeli poskusiti, čeprav niste imeli dovolj moči, da bi počakali, da kumare fermentirajo? In zdaj vam bom povedal, kako kuhati okusne slane kumare v samo 15 minutah! In steklena posoda ni potrebna, saj bomo v embalaži kumarice. V najbolj običajni sendvič vrečki. Ta način soljenja je tako nenavaden, kot je tako preprost in kakšna okusna poslastica se izkaže!

Sestavine za soljene kumare v 15 minutah:

  • Na 1 kg kumaric -
  • 1 žlica. l groba sol;
  • 1 čajna žlička. sladkor;
  • 1 žlica. l rastlinsko olje;
  • 1 žlica. l kis;
  • Majhen kup kopra;
  • 1 velika ali 2 majhni glavici česna.
Kumarice v 15 minutah

Kako hitro pripraviti rahlo soljene kumare v paketu:

Pa operemo kumare. Tako, da so hitro in dobro namočeno z začimbami, je bolje izbrati majhne kumare. Toda, če so že narasle na velikost majhnih bučk, bodo tudi to storile - samo ne uporabljamo v celoti, ampak jo razrežemo na polovice ali četrtine. V majhnih kumarah je dovolj, da odrežemo nos in rep.

Kumarice v 15 minutah

Pripravljene kumare postavimo v vrečko za hrano - čisto, po možnosti novo in seveda celoto.

Zdaj potresemo začimbe na kumare. Sol sprejmemo velike, nejodirane - za soljenje je primerna samo navadna kuhinjska sol, od jodiranega in majhnega, kot je "ekstra", kisle kumare postanejo mehke. To velja za priprave na zimo, vendar mislim, da velja za "hitre" kumare.

Kumarice v 15 minutah Kumarice v 15 minutah Kumarice v 15 minutah

Nato zlijte malo sladkorja.

Zdaj vlijte v rastlinsko olje kumare. Lahko vzamete sončnično ali oljčno olje - ki je bolj po vašem okusu, glavna stvar je, da je olje dišeče, nerafinirano - s tem boste dobili bolj zdravo in bolj okusno!

Nato nalijte žlico kisa. Tukaj lahko izberete tudi - navaden namizni kis 9%, ali dišeči grozd ali jabolko.

Kumarice v 15 minutah

Luščite česen, razrežite zobe na majhne koščke, vzemite tri na majhnem Rende ali pa skozi tisk in dodajte kumare.

Koper se potopi za 5 minut v hladno vodo, ko pa se prah izpere iz vej, spere pod tekočo vodo, rahlo posuši na brisačo in fino narežemo. Nalijte sesekljani koper vsem privlačnim podjetjem. Dodate lahko tudi druga zelišča, okus in vonj, ki vam je všeč: peteršilj ali koriander, bazilika, zelena, rukola.

Kumarice v 15 minutah

Zdaj pazljivo zberite vrh vrečke, pustite zrak iz nje in zmešajte vse sestavine. Takoj se izkaže presenetljivo okusna solata iz kumaric! Na tej stopnji sem celo bolj kot po soljenju ljubil kumare. Poskusite takoj pojesti eno! In počitek za nekaj ur v hladilnik, čeprav lahko jeste "visoke hitrosti" kumare še prej - v 15-30 minutah.

Kumarice v 15 minutah

Takšne slane kumare lahko shranjujete v hladilniku teden dni - vendar jih običajno zaužijete prej in pripravite novo serijo!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje