Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Klobasa Tomato juha - krepka, debela, okusna zelenjavna juha v mesni juhi. Ta juha je dobra za kuhanje na hladen jesenski dan, od zelenjave, ki je dozorela v posteljah pod soncem, se bo izkazalo za zelo dišeče, z bogatim okusom.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Seveda, juho lahko postrežemo na mizo brez dodatkov, toda klobase v njem so tako, da glavna jed ni potrebna za pripravo glavne jedi za večerjo.

Kot otrok, ko mama ni imela časa za meso ali piščanca, bi dodala zdravnikovo klobaso, narezano na majhne kocke v moji otroški juhi. Morda se zdi, da je v zgodnjem otroštvu vse okusno, toda ta recept iz otroštva se je zaljubil v moj dom in zdaj, ko čas izteka, ga pripravim za svojo hčerko.

  • Čas kuhanja: 45 minut
  • Obroki: 6

Sestavine za paradižnikovo juho s klobasami

    1,5 l goveje juhe;

  • 300 g doktorskih klobas;
  • 500 g rdečih paradižnikov;
  • 150 čebulo;
  • 300 g bučk;
  • 300 g krompirja;
  • 100 g sladke paprike;
  • sol, sladkor, rastlinsko olje, mleta sladka paprika, bazilika.

Način kuhanja paradižnikove juhe s klobasami

Okusno domačo juho lahko pripravite le z domačo mesno juho. Seveda, če sploh ni časa, se bo določila kocka. Vendar je bolje, da juho pripravite v hladilniku ali zamrznete - pomaga v nujnih primerih.

Torej, odstranite zamrznjeno maščobo iz juhe. Odvrzite ga ni potrebno, koristno za praženje ali kuhanje zelenjave.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

V jušni lonec segrejte 2-3 žlice rastlinskega olja brez vonja, dodajte drobno nasekljano čebulo in dodajte malo juhe.

Prenesite čebulo v prozorno stanje.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Če v olju samo popražite čebulo, jo lahko prekuhate in pretvorite v čips, za juho pa karamelizirano čebulo - mehko, mehko, prozorno.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Zrele rdeče paradižnike zmeljemo v mešalniku, dokler ne dobimo gladke drozge, nato zmečemo pire krompir skozi sito neposredno v posodo.

Čebulo s paradižnikovim pireom nekaj minut prepražimo.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Squash in lupine bučke, narežemo na kocke. Dodajte bučke v ponev s čebulo in paradižnikom.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Moj krompir, olupite, narežite na majhne kocke, po skošu vrzite v ponvico.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Čiščemo sladko rdečo papriko iz semena, jo narežemo, dodamo drugim sestavinam.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Nato dodamo preostalo juho ali prelijemo z vrelo vodo in v njem vrnemo 2-3 kocke.

Zavrite, kuhajte 30-40 minut, dokler zelenjava ni popolnoma mehka. Na koncu sol po okusu dodamo 1-2 čajni žlički granuliranega sladkorja in mleto sladko papriko.

Pripravite jušni mlinček za mletje, dokler ni gladka.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Zdravniške klobase narežemo na majhne okrogle rezine, vrnemo v ponev, ponovno zavremo.

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Na mizo strežemo paradižnikov pire s klobasami, ki so vroče. Preden postrežete, potresemo s svežo baziliko, je boljša kot katera koli druga zelenica v kombinaciji z okusom paradižnika.

Pripravljena paradižnikova juha s klobasami. Dober tek! Kuhajte z veseljem!

Kremna juha s paradižnikom in klobasami

Mimogrede, pozimi, ko svež paradižnik iz trgovine ne naredi niti vonja paradižnika, vam svetujem, da namesto paradižnikovega pireja za klobase vzamete domače paradižnikove pire za paradižnik.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje