Solate s klobasami in fižolom

Solate s klobasami in fižolom

Klobase, s katerimi danes nihče ne bo presenečen, so se prej obravnavale kot dobrote, in zelo malo ljudi je imelo zamisel, da bi ugotovili, kako jih uporabiti za pripravo nekaterih živil, če bi jim lahko služili kot samostojen prigrizek. Sedaj klobasa ni le vključena v meso, ampak se uporablja tudi za sendviče, glavne jedi, solate. Dobro se ujema s stročnicami. Naredi prigrizke bolj zadovoljujoče, vendar ne vsebujejo velikih količin ogljikovih hidratov, zato so povpraševanja med podporniki racionalne prehrane. Solate s klobaso in fižolom so uravnoteženega in zmerno pikantnega okusa, hranljive, okusne in zapeljive arome. Večina se jih lahko pripravi v naglici, tudi če ni bogate kuharske izkušnje.

Značilnosti kuhanja

Solate s klobaso in fižolom, veliko gospodinj izbere, kdaj moraš nahraniti goste ali gospodinjstva, vendar za kuhanje ni veliko časa. Ti prigrizki so enostavni za pripravo, a so okusni in okusni. Poznavanje nekaj trenutkov vam bo omogočilo, da dobite rezultat, ki ne bo razočaral.

  • Če raje ne varčujete s časom, ampak z denarjem, namesto konzerviranega fižola, ki je naveden v receptu, lahko uporabite samo kuhan fižol. Čas priprave brez predhodne priprave je 2, 5 do 3 ure. To se lahko zmanjša s predhodnim namakanjem zrn 5-6 ur. Nato se bo fižol kuhal le uro in pol. Če se fižol v vodi zadržuje več kot 10 ur, ni priporočljivo, saj lahko fermentira.
  • Z izbiro solatnega recepta z zelenim fižolom boste bistveno skrajšali čas kuhanja, saj so zeleni fižol kuhani približno 15 minut.
  • Fižol v pločevinkah je lahko različne kakovosti. Prednost je bolje dati izdelke dokazano proizvajalcev. V nasprotnem primeru je v kozarcu lahko veliko tekočine, vendar ni dovolj fižola, poleg tega pa bodo zrna majhna. Bodite pozorni ne samo na količino kozarca in skupno težo izdelkov v njej, temveč tudi na težo glavne sestavine.
  • Izbor klobas na policah trgovin je všeč, vendar izbira zelo otežuje izbiro. V prodajo pride veliko nizko kakovostnih izdelkov, ki vključujejo veliko škroba, rastlinskih beljakovin in drugih snovi, ki ne izboljšajo okusa klobase in jo v telesu uporabijo malo. Cena izdelka ni vedno kazalnik kakovosti, vendar vas bo opozorila prenizka cena. Okusnejša je klobasa, s katero si privoščite prigrizek, bolj pa vam je všeč prigrizek. Prihranki na klobaso lahko negativno vplivajo na organoleptične lastnosti končne jedi.
  • Solate s klobaso in fižolom so pogosto začinjene z majonezo. Ta omaka naredi že tako visokokalorični prigrizek bolj hranljivo. Ljudje, ki sledijo sliki, jo zamenjajo z omakami na osnovi rastlinskega olja ali kisle smetane.
  • Kasneje polnite solato, dlje bo ostala sveža.
  • Izdelke, ki so bili toplotno obdelani, je treba ohladiti, preden se kombinirajo z drugimi sestavinami, sicer bo solata hitro zavrla.

Recepti za solate iz klobas in fižola so različni, razlikujejo se ne le po okusu, ampak tudi po tehnologiji priprave. Pri pripravi prigrizkov bodite pozorni na navodila, ki so priložena določenemu receptu.

Solata s kuhano klobaso in fižolom

Sestava:

  • kuhana klobasa - 0, 35 kg;
  • fižol, kuhan ali konzerviran - 0, 25 kg;
  • korenje - 0, 2 kg;
  • čebula - 100 g;
  • česen - 1 strok;
  • oljčno olje - 20 ml;
  • jabolčni kis (6%) - 5 ml;
  • kisla smetana - 40 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  • Fižol kuhamo, mehko kuhamo v slani vodi in ohladimo na sobno temperaturo. Če uporabljate konzervirani proizvod, zrnca zložite v cedilo in pustite, da se posušijo.
  • Stročji fižol postavite v skledo.
  • Osvobodite klobaso iz filma, narežite na kocke velikosti približno 0, 7-0, 8 cm.
  • Operite korenje, pokrijte ga z vodo in zavrite, dokler ni pripravljeno. Hladna, čista. Narežite na kose približno enake velikosti kot klobasa. Dajte drugim sestavinam.
  • Prosto čebulo iz lupine, narežemo na majhne koščke, pokrijemo z vrelo vodo. Po 2-3 minutah izpraznite vodo, pošljite čebulo v druge izdelke.
  • V majhno posodo združite olje, prešite skozi česen, kislo smetano in kis. Mešalnikih zmešajte tako, da je omaka enakomerne. Napolnite jih s solato.

Solato iz sestavin, ki so navedene v tem receptu, lahko pripravimo in nekoliko drugače: na rdečem narezku narezemo korenje in popečemo s čebulo, šele nato z drugimi izdelki. Ta solata je napolnjena z majonezo, ki se lahko zmeša z majhno količino zdrobljenega česna.

Solata z dimljeno klobaso, fižolom in krekerji

Sestava:

  • prekajene klobase - 0, 2 kg;
  • fižol v pločevinkah - 0, 24 kg;
  • trdi sir - 100 g;
  • rženi krekerji z okusom klobas - 100 g;
  • sveža zelenjava, majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

  • Klobaso razrežite na trakove, v skledo.
  • Iz kozarca fižola odcedite tekočino, zlijte zrno v skledo s klobaso.
  • Na grobe ribe zdrobite sir, tako da je podoben grobim čipom, dajte drugim sestavnim delom.
  • V skledo nalijte krekerje in narezano zelenjavo, nalijte v majonezo in premešajte. Postavite predjed v skledo za solato ali posodo, postrežite.

Nekatere gospodinje to solato imenujejo "Gost na pragu", saj se kuha v dobrih 15-20 minutah. Če želite, da solata poglej praznično živila se lahko določi v plasteh.

Solata "Jubilee" s prekajeno klobaso in zelenim fižolom

Sestava:

  • dimljena klobasa - 0, 25 kg;
  • zeleni fižol - 0, 25 kg;
  • konzervirana koruza - 0, 25 kg;
  • riž - 0, 25 kg;
  • paradižnik - 0,5 kg;
  • Bolgarski poper - 0,5 kg;
  • jabolčni kis (6%) - 5 ml;
  • sol, poper, rastlinsko olje - po okusu.

Metoda priprave:

  • Riž sperite, pokrijte z vodo in zavrite. Voda mora biti 2-krat večja od riža. V vrelo vodo dodajte kis in sol zmešajte z žličko olja, zmanjšajte toploto.
  • Ko je riž kuhan, ga operite in pustite, da se posuši, in ga položite v veliko skledo.
  • Rezano klobaso v palice, dodamo rižu.
  • Pepper brez semen, narežemo na 4 dele, narežemo na tanke četrtine obročev, dodamo drugim sestavinam.
  • Operite paradižnik in ga posušite s prtičkom. Izrežite tesnila v bližini stebla.
  • Paradižnik razrežemo v pravokotnike, združimo z drugimi izdelki.
  • Stročji fižol speremo, narežemo jih na kose dolžine približno 2 cm. Če uporabljate zamrznjeno hrano, vam je ni treba odmrzniti.
  • Vremo kuhamo, vstavimo fižol in zavremo četrt ure.
  • Shumovka premakne fižol v posodo s hladno vodo.
  • Po 5 minutah zrna zložite v cedilo.
  • Ko so fižol suhi, jih položite v skledo, kjer so preostale sestavine solate.
  • Solite in popapirajte izdelke, nalijte maslo v posodo, premešajte.

Solata izgleda svetla in optimistična, izkaže se okusno in zadovoljivo. Ime prigrizka nakazuje, da ni sramota, da ga postavimo na počitniško mizo. Če želite, da dobi okusen okus, ga začinite z majonezo.

Kako okrasiti solato s klobaso in fižolom

Brez dodatnega oblikovanja je veliko solat s klobaso in fižolom videti okusno, vendar preveč skromno. Če želite na praznično mizo prigrizek, morate ugotoviti, kako jo okrasite. Ponudite lahko več možnosti za dekoracijo solat z fižolom in klobaso.

  • Cvetje je lahko narejeno iz kuhane klobase. Če želite to narediti, izrežite nekaj tankih rezin iz njega, jih razrežite na pol. Eden od nastalih kosov se zvija. Drugi kosi so zviti okrog njega, zaradi česar je proizvod podoben brsti rose. Podobni cvetovi so lahko izdelani iz salame, potem pa je bolj priročno izbirati cvetove iz celih ovalnih rezin, ne da bi jih razrezali na polovice. Takšni popki se lahko položijo na vrh solate ali na rob plošče, na kateri jo strežejo za mizo.
  • Cvetje za okrasitev solate lahko pripravimo ne samo iz klobase, ampak tudi iz jajc, sira, zelenjave. Pomembno je, da so ti izdelki del samega prigrizka. Izjema je lahko samo za zelenice.
  • Lepo solata iz klobase bo krasno izgledala, če jo postrežemo v porcijah, če jo s pomočjo posebnih kalupov položimo na krožnike. Lahko jih zamenjajo pločevinke brez dna. Nastali "turreti" so lahko okrašeni s krušnimi klobasami, slamicami iz klobas, zrnci fižola ali z vejico svežega zelenjave.

Preden postavite solato v vazo ali na posodo, položite na njih solatne liste - predjed bo izgledal svetlejši in bolj prefinjen.

Solate s klobaso in fižolom so pripravljene tako preprosto, da jih lahko pripravite ob delavnikih za družinsko večerjo ali kosilo. Jedi so dovolj okusne, da jih dajo na počitniško mizo. Priprava prigrizek za počitnice, morate razmisliti o svoji dekoraciji.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje