Solata z jetra trske z rižem je okusen in preprost recept. Recepti za solate iz jeter trske so toliko kot recepti za olivierja ali sleda pod krznenim plaščem. Ta preprosta malica je na voljo na praznični mizi ali pripravljena za večerjo. Solata bo okusno začinjena z navadno majonezo, če pa majoneza iz neznanega razloga ni v ceni, bomo pripravili preprosto omako iz nesladkanega jogurta - okusno in zdravo!
Zlato rumeni riž je vrhunec solate, v taki okusni barvi so kurkuma iz žitnih barv in imeretski žafran.
- Čas kuhanja: 40 minut
- Servacije: 4-5
Sestavine za solato iz jeter trske z zlatim rižem
- 250 g jeter v pločevinkah z vrečko;
- 120 g čebule;
- 120 g matične zelene;
- 3 kokošja jajca;
- 60 gramov sira;
- 1 čajna žlička zemeljske kurkume;
- ščepec imeretinskega žafrana;
- oljčno olje, limonin sok.
150 gramov riža;
Za omako:
- 2 žlički gorčice;
- rdeči in črni poper, sojina omaka, oljčno olje.
100 g jogurta;
Za predložitev:
- toast, jajca prepelic, češnjev paradižnik.
Način izdelave preproste in okusne solate iz jeter trske z zlatim rižem
Nalijte riž s hladno vodo, temeljito sperite, dokler voda ni povsem prozorna, žito pa vrzite na sito.
Pour riž za solato vlijte v ponev, dodajte ščepec imeretinsky žafran, zemljo kurkuma, sol po okusu, 180 ml hladne vode in žlico oljčnega olja.
Postavite juho na štedilnik, po vrelišču zmanjšajte toploto, tesno zaprite. Kuhajte 10-12 minut, odstranite iz toplote. Pokrijte z brisačo in pustite še 10-15 minut.
Čebula za solato trske je fino narezana. Stebla zelene narežemo na kocke. Čebulo z zeleno pečemo v olivnem olju, dokler zelenjava ni mehka in prosojna, dodamo sol.
Priprava solatnega preliva iz jeter trske - zmešajte jogurt v skledi, 1,5 žlice okusnega hladno stiskanega oljčnega olja, črne in rdeče paprike, gorčice in sojine omake, ki jih dodamo namesto soli.
Mešajte solato. Položite ohlajeni riž v skledo za solato.
Dodajte porjavljeno čebulo in zeleno. Zelenjavo je treba tudi ohladiti, vse sestavine za to jed morajo biti hladne. Odprite kozarec konzerviranega jetrnega olja iz trske, izcedite olje, zdrobite jetra z vilicami in dodajte v skledo.
Sir se je nanesel na ribec sira. Sir je zaželeno, da izberejo ponudbo, mastno in ne preveč slano.
Kuhana jajca, ki se kuhajo v trdo kuhano meso, se naredi v velikem ribežu, preostalim sestavinam solate pa dodamo.
Jogurtovo omako položimo v skledo za solato, sestavine temeljito premešamo.
Pepper salata s sveže mletim črnim poprom, stisnite malo limoninega soka, zmešajte znova.
Za pripravo solate, rjavih rezin belega kruha v toasterju. Vzemite zdrav kruh z dodatki - s semeni, lanenim semenom ali ovseno kašo.
Solato razpršite na opečeni toast, okrasite s trdo kuhanimi prepeličnimi jajci, češnjevimi paradižniki in listi zelene. Na mizo takoj postrezite solato iz jeter trske z zlatim rižem. Dober tek! Kuhaj okusno!
Svet o tem, kako pripraviti jajca iz prepelice. Napolnite jajca s hladno vodo, položite na peč, na srednji toploti zavrite in takoj odstranite iz peči. Po 3-4 minutah prenesite v ledeno vodo.
