Vsakdo se spomni tega občutka udobja in topline, ko se vrneš domov, in vonj sveže pečene jabolčne pite, ki jo je tvoja babica ali mati pečejo, se širi po hiši.
Kakšen okus je bil - sočen, s slastnim, svežim in neverjetno dišečim.
Jabolčna pita v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja
Danes, da bi naredili jabolčno pito, vam ni treba čakati na jesen. Jabolka se prodajajo skozi vse leto. Poleg tega lahko izberete katerokoli sorto po vašem okusu, od sladkega do kislega.
S prihodom multicooker-ja je proces izdelave torte postal še lažji. Ni več potrebno nadzorovati, da se ne zažge. Dovolj je, da testo zmešamo, da ga položimo v kontejner, pripravimo narezano jabolko in vse potresemo s sladkorjem.
Testo za pecivo je lahko katerokoli: na kefirju, piškotih, puffih, skutah itd.
Jabolka so bolje uporabiti kislo ali kislo-sladko. Takšne sorte, kolikor je le mogoče, so v harmoniji s sladkim testom in dajejo peko okusno kislo okus.
Pečemo jabolčno pito v načinu pečenja. Čas kuhanja je odvisen od moči vašega multicookerja in testa, iz katerega boste pripravili torto. Če želite vrh do rjave barve, lahko zavrtite torto ali jo pošljete v pečico za nekaj minut.
Poleg jabolk lahko dodate tortici še drugo sadje, cimet pa bo torto naredil bolj dišečo.
Recept 1. Tradicionalna jabolčna pita v počasnem štedilniku
Sestavine
kozarec moke;
vaniljev sladkor ali vanilin;
250 g sladkorja;
sol;
jajce - tri kose;
maslo;
dve jabolki.
Metoda kuhanja
1. V globoki skledi zlomite dve jajci, dodajte sol in dodajte vanilin. Bič ali mešalo, pretepite jajca, da se masa podvoji. 2. Postopoma dodajte presejano moko v maso jajc in dobro premešajte.
3. Moja jabolka in jih odstranite iz tanke lupine. Izrežite škatle za seme in dobro zamesite. Jabolka narezana na rezine.
4. V skledi z več oljem narežite polovico testa. Zgoraj položimo rezine jabolk, ki jih lepo položimo na vsa področja testa. Previdno nalijemo vse preostalo testo in ponovno položimo rezine jabolk.
5. Način pečenja na multicookerju vključimo eno uro. Izvlečemo torto, jo rahlo ohladimo in jo narežemo na porcije. Vroči ali hladni napitki.
Recept 2. Bulk pie z jabolki v počasnem štedilniku
Sestavine
Za suho mešanico
zdrob - kozarec;
vanilin;
moka - kozarec;
pekač - vrečka;
sladkor - kozarec.
Za polnjenje
jabolka - kg;
maslo - 150 g;
cimet
Metoda kuhanja
1. Vse suhe sestavine nalijte v primerno posodo in dobro premešajte.
2. Jabolka se sperejo, odstranijo vsa poškodovana območja in odstranijo lupine. Izrežite škatle za seme in meso je približno tri.
3. Podmažite s kremo za mleko s kremo za maslo. Del suhe mešanice izlijemo na dno in ga izravnamo. Nad njim enakomerno razporedimo tanko plast naribanih jabolk. Vse izdelke razporedimo na ta način, dokler ne zmanjkajo. Zgornja plast mora biti suha mešanica.
4. V zamrzovalnik nekaj časa pošljemo maslo. Vzamemo zamrznjeno maslo, ga razdelimo v tri in potresemo po površini pogače.
5. Vklopite način »Pečenje«. Pečemo torto 1 uro in 5 minut. Na koncu peke preverimo pripravljenost pogače z zobotrebcem in jo pustimo v načinu “Ogrevanje” še 45 minut. Popolnoma ohladite torto, jo narežite in jo postrezite z mlekom ali drugimi pijačami.
Recept 3. Jabolčna pita v počasnem štedilniku na kefirju
Sestavine
dve kozarci moke; vanilin;
250 ml kefirja;
pecilni prašek - 10 g;
tri jabolka;
130 g masla;
jajce;
nepopolno steklo sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Položite maslo v železno posodo ali ponev in ga raztopite v vodni kopeli. Vlijemo kefir, ga vozimo v jajce in dodamo sladkor in vanilijo. Vse premešajte, dokler ni gladko. Dodajte pecilni prašek in ponovno zmešajte. Zdaj postopoma uvedite moko, zamesimo homogeno testo in ga razdelimo na pol.
2. Moja jabolka, jedro razrežite s semeni in narežite na rezine.
3. Polovico testa zlijte v namaženo večnamensko posodo. Na vrhu je izravnati celo plast rezin jabolk. Pokrijte jih s testom in poravnajte površino.
4. Vklopite večnamenski kuhalnik v načinu »Pečenje« in pripravite torto eno uro. Pecivo zapustimo še pol ure v načinu “predgrevanja”.
Recept 4. Francoska jabolčna pita s lisastim testom
Sestavine
pakiranje pripravljenega lis- čenega testa;
rastlinsko olje;
šest jabolk;
vanilin - 10 g;
sladkor - 250 ml;
voda - 50 ml;
maslo - 40 g
Metoda kuhanja
1. V ponev nalijte pitno vodo in v njej razredčite sladkor in vanilin. Postavimo ga na ogenj in sirup zakuhamo, da se rahlo zatemni.
2. Namažite steno posode z rastlinskim oljem.
3. Pripravljeno testo za vlečenje se odtaja in valja. Izrežite dva kroga na velikost rezervoarja.
4. Moja jabolka, odstranite jedro in jih razrežite na rezine.
5. Na dnu posode položite enakomerno plast jabolčnih rezin.
6. Odstranite sirup iz ognja, rahlo ohladite in dodajte maslo. Zmešajte in prelijte jabolčno plast s to mešanico. Pokrijte s testom na vrhu. Na njo nanesite jabolka in prelijte sirup. Pokrijemo z drugo plastjo testa.
7. Počasi nastavite štedilnik na način "pečenje" in pripravite torto 50 minut. Končno torto obrnemo na krožnik, ohladimo in narežemo na porcije.
Recept 5. Pita z jabolki, cimetom in rozinami v počasnem štedilniku
Sestavine
kozarec moke;
sladkor v prahu;
sladkor - 250 g;
cimet;
tri jabolka;
sol;
štiri jajca;
100 g rozine;
kisla smetana - 50 g;
10 g pecilni prašek.
Metoda kuhanja
1. Razdelite jajca v globoke posode, dodajte sladkor in zmešajte ali mešajte, dokler se masa ne poveča. V mešanico jajc dodamo kislo smetano, cimet, sol in pecilni prašek. Še nekaj minut premagujemo. Brez prenehanja utripanja, moko postopoma vstavite in zamesite testo.
2. S ostrim nožem odstranite tanko lupino jabolk, izrežite škatle za seme in jih narežite na rezine. Operite rozine in nalijte toplo vodo.
3. Posodo za večkratno kuhanje namažemo z maslom in v njej položimo polovico testa. Na vrhu v enakomerni plasti nanesite polovico jabolčnih rezin, potresemo s polovico stisnjenih rozin in pokrijemo s preostalim testom. Na vrhu testa lepo odlagajo preostala jabolka in rozine.
4. Posoda se postavi v počasni štedilnik in vklopimo način »pečenje« za eno uro. Končamo torto in jo potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 6. Slovaška jabolčna pita v počasnem štedilniku
Sestavine
Testo
vrečka za pecilni prašek;
moka - 200 g;
rastlinsko olje - 120 ml;
nepopolno steklo sladkorja;
mleko - 100 ml.
Nadev
limonina lupina;
jabolka - kilogram;
cimet cimet;
100 gramov granuliranega sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Mleko združimo z rastlinskim oljem in premešamo. Dodajte sladkor in pecilni prašek. Postopoma dodajte moko in zamesite testo. Četrti del ločite od njega in ga vstavite v zamrzovalnik. Preostanek testa se razširi na list pergamenta in prekrije z drugim listom.
2. Nanesite jo na nosilec multicookerja in ga rahlo pritisnite. Dobi krog, ki nam ustreza v premeru. Dodajte nekaj centimetrov na stran in izrežite krog z nožem. Postavite ga na dno rezervoarja za večnamensko kuhanje. 3. Jabolka olupite, izrežite jedro in zmeljemo na grobem. Narejene jabolke dajte v gazo in dobro stisnite. Maso jabolka prelijemo na testo.
4. Sladkor, zmešan z limonino lupino in cimetom. Mešanico potresemo s torto. Testo vzamemo iz zamrzovalnika in ga zapremo na tri velike kose neposredno na torto, tako da prekrije plast jabolk v enakomerni plasti.
5. Vklopite način peke in pripravite torto 45 minut. Odstranite posodo iz multicookerja in ohladite torto, ne da bi jo odstranili iz posode. Ohlajeno pogačo položimo na ploščo in narežemo na porcije.
Recept 7. Jabolčno in sadno pito v počasnem štedilniku
Sestavine
Pol kilograma dokončanega testa;
maslo;
tri jabolka;
rumenjak;
tri hruške;
sladkor - 80 g;
dve banani.
Metoda kuhanja
1. Odvajanje odmrznjenega testa. Vsi plodovi so olupljeni. V jabolkah in hruškah izrežite jedro in jih grobo obrusite. Banana zmešamo z vilicami.
2. Plodovi so na različnih ploščah. Za vsako dodajte žlico sladkorja in premešajte.
3. Testo je popolnoma odmrznjeno in razdeljeno na tri dele. Vsak se zvije v majhen trikotnik. V sredini vsakega postavite, izmenično, nadev. Stisnite tesne robove.
4. Oljkajte posodo za večnamensko kuhanje. Testo zložimo s polnilom v obliki polža. Površina testa je premazana s stepenim rumenjakom.
5. Počasen štedilnik vključimo v način »Peka«. Kuhamo torto eno uro. Po tem pecite in pecite v enakem načinu približno pol ure.
Recept 8. Pita z jabolki v "Tsvetaevsky" multicooker
Sestavine
Testo
130 g - maslo;
200 g moke;
5 g pecilnega praška;
pol skodelice kisle smetane.
Nadev
jajce;
cimet;
štiri sladka in kisla jabolka;
200 g granuliranega sladkorja in kisle smetane;
moka - 30 g
Metoda kuhanja 1. Mleto združite s pekačem. Maslo razrežemo in ga dodamo moki. Naredi vse na drobno, dodamo kislo smetano in zamesimo testo. Zavijte ga v polietilen in pol ure postavite v hladilnik.
2. V skledo mešalnika postavite jajce, kislo smetano, sladkor in moko. Temeljito pretepite, dokler ni homogena.
3. Jabolka olupite, razsekajte zaboje za seme in razrežite sadje na krožnike. Jabolka potresemo z limoninim sokom, da ne postanejo temni.
4. V štedilniku, naoljen, nanesite plast testa in naredite rebra. Spread na njem plošča jabolk in pour vse smetane kisle smetane. Postavite posodo v počasni štedilnik.
5. Nastavite način »Pečenje« na enoti. Nastavite časovnik za eno uro. Z zobotrebcem preverite, ali je torta pripravljena. Po potrebi dodajte še nekaj minut. Ohladimo in potresemo s cimetom.
Jabolčna pita v počasnem štedilniku - nasveti in triki
- Da bi testo postalo zračno in mehko, pretepajte beljake ločeno od rumenjakov.
- Če so vaša jabolka sladka, za kislino, dodajte brusnice ali korinte na torto.
- Četrti del moke zamenjajte s škrobom, nato pa bo testo enostavno in ne bo razpadlo.
- Ohladite jabolčno pito v skledi. Tako bo lažje priti do njega.
- Da bi jabolka ostala temna, jih potresemo z limoninim sokom.
