\ t
Veliko ljudi se zaveda koristnih lastnosti prehranskih piščančjih prsi, toda zelo malo ljudi ve, kako ga pravilno kuhati, kar včasih postane razlog za zavrnitev tako dragocenega izdelka za človeško telo.
Z napačnim pristopom je prehranska piščančja prsa sveža in prekuhana, vendar je meso zelo enostavno kuhati, tako da se izkaže, da je mehka, sočna in mehka.
Prehranska piščančja prsa - splošna načela in razlik
• Za pripravo prehranskih piščančjih prsi je najbolje, da vzamete ohlajeno meso, zamrznjeno meso kuhamo dlje, kar pomeni, da ga je mogoče zlahka prebaviti, kar piščancu daje togost in suhost.
• Prehranske piščančje prsi je treba odstraniti s kože, kljub temu, da daje mesu sočnost. Vsebuje holesterol in škodljive snovi, ki piščančje prsi že niso prehranske. Za sočnost uporabite omake in kumarice, dodatne sestavine.
• Predjedanje mesa prispeva k uničenju vlaken, zaradi česar je prehranska piščančja prsa mehka.
• Pred kuhanjem je treba meso temeljito oprati, odstraniti kamne in posušiti.
• Meso se reže po receptu: v kockah, v barih, vendar vedno po žitu. Vendar pa se najpogosteje prehranske piščančje prsi pripravijo v enem kosu.
• Ne privoščite si naporov in časa za pripravo omak in izbor različnih začimb, začimb, zelišč in začimb. Prehranska piščančja prsa resnično obožujejo take dodatke, vendar zmerno.
Prehranske piščančje prsi v pečici
Prehranska piščančja prsa, kuhana po tem receptu brez dodajanja maščob in olj, se izkažejo kot sočna in nežna zaradi soka, ki ga izločajo zelenjava in prisotnosti juhe. Ta recept je tudi edinstven, saj lahko sestavine v dopolnilnih sestavinah razlagamo tako, da ustrezajo vašim okusnim željam, zmanjšujejo, dodajajo, dodajajo ali odstranjujejo določene izdelke. Sestavine:
• 300 gramov piščančjih prsi;
• dve korenček;
• 200 gramov brokolija;
• nekaj strok česna;
• 180 ml piščančje juhe ali vode;
• začimbe - po okusu;
• 100 gramov konzerviranega ali zamrznjenega graha.
Priprava:
1. Sušene in posušene prsi očistite z začimbami, da jih namakate deset minut.
2. Korenje pogoltnite, narežite na 2-3 koščke, brokoli razdeli na floret.
3. Vse pripravljene sestavine položite v vrečko za peko, vlijte v rahlo soljeno juho, trdno zavezajte vrečko in jo položite na pekač. Če nimate vreče za peko, lahko uporabite folijo, tako da je iz nje mogoče videti nekakšno podobo, le robove je treba pazljivo pritrditi, da se med pripravo ne razlije.
4. Piščančje prsi z zelenjavo kuhajte približno 30 minut.
5. Previdno odstranite meso in zelenjavo na ploščo, nalijte juho. Na vrhu lahko potresete s sesekljanim zelenjem, kar daje jedi posebno aromo in okus. Postrezite vroče.
Prehranska piščančja prsa v kisli smetani
Prehranska piščančja kremna omaka je okusna in vsestranska jed. Idealno je kombinirano z vsemi stranskimi jedmi in se odlično dopolnjuje z različnimi zelenjavami.
Sestavine:
• 400 gramov piščančjih prsi;
• rastlinsko olje;
• en srednje velik lok;
• sol, poper, začimbe - po okusu;
• 200 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
Priprava:
1. V ponvi segrejte eno žlico rastlinskega olja in na njej prepražite narezano čebulo.
2. Dodajte piščančje prsi, narežite na majhne koščke, vse vrste začimb, sol, premešajte. Kuhajte s pokrovom na ponvi približno deset minut. Mešajte meso občasno, da se peče na vseh straneh. 3. Nalijte kislo smetano, pirjajte piščančje prsi še deset minut, dokler se meso popolnoma ne skuha in krema ne zgosti.
Pikantna prehranska piščančja prsi
Nežnost in pikantnost prehranskih piščančjih prsi je vezana na sojino omako in ingver. Kljub skromnemu naboru sestavin se meso izkaže dišeče in sočno.
Sestavine:
• funt piščančjih prsi;
• čebula;
• dva ali tri stroka česna;
• zelena čebula - po okusu;
• korenina ingverja - po okusu;
• 50 ml sojine omake;
• 10 gramov krompirjevega škroba;
• 20 ml rastlinskega olja;
• začimbe - po okusu;
• eno in pol skodelic piščančje juhe.
Priprava:
1. Razrežite prsi na majhne koščke.
2. Pripravite se iz sojine omake, olja, začimb in marinade, razredčene v 20 ml vodnega škroba. Zmešamo ga s kosi piščanca, čistimo 30 minut v hladilniku.
3. Drobite čebulo in čebulo ter česen.
4. Korenino ingverja olupite in narežite na tanke trakove.
5. V kotlu ali ponvi segrejte rastlinsko olje, vse zelenjavo in začimbe položite, prepražite 5 minut.
6. Dodajte kisle prsi, dodajte ogenj in ritmično premešajte meso, prepražite meso do bele, nato zmanjšajte toploto in kuhajte posodo vsaj 20 minut.
Prehranske piščančje prsi, panirane v orehu
Ljubezen izvirne jedi, vendar ne marajo nered v kuhinji? Potem je popolna prehrana piščančje prsi recept je kot nalašč za vas. Enostavno in najpomembnejše okusno.
Sestavine:
• 400 gramov piščančjih prsi;
• dve jajci;
• pol skodelice drobtin;
• 100 gramov sesekljanih orehov;
• curry - po okusu;
• sol, poper - po okusu;
• 1-2 žlici rastlinskega olja.
Priprava:
1. Prsi si umijte, posušite in narežite na filete. Damo s soljo in poprom. 2. V majhni posodi zmešajte drobtine in sesekljane orehe, dodajte curry - to bo prineslo okusno piščančjo prsi.
3. Z vilicami pretepite jajca, dodajte malo soli.
4. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem, da preprečite lepljenje med kuhanjem, obliko namažite z rastlinskim oljem.
5. Vsak file položite najprej v mešanico jajc, nato v orehovo panijo.
6. Dobro pripravljeno prsi položite na pekač in obliko prekrijte s folijo.
7. Pečemo 20 minut.
8. Postrezite s svežo zelenjavo in priljubljenimi omakami.
Italijanska juha iz piščančjih prsi
Ali menite, da nekoč juha pomeni kuhano okusno meso, krompir in vermicelli ali zelenjavo? In ne. Ta dietna piščančja juha je napolnjena z aromami praženega česna in čebule, sočnih paradižnikov in okusnih cmokov (njoki).
Sestavine:
• 600 gramov piščančjih prsi;
• ena čebula;
• 6-8 stroke česna;
• 30 ml oljčnega olja;
• 200 gramov pesto omake;
• sol in poper - po okusu;
• funt nyok;
• 5-6 češnjevih paradižnikov;
• 2 litra piščančje juhe.
Priprava:
1. Sperite in posušite prsi s soljo in poprom, nalijte z oljčnim oljem in ga položite na pekač.
2. Olupite čebulo in česen, narežite čebulo na štiri dele in razstavite v "cvetne liste", narežite na rezine česen. Potresemo jih s kislimi prsi.
3. Piščanec pečemo približno pol ure, nato ohladimo in narežemo na majhne koščke.
4. Praženi česen in čebulo narežite v mešalniku, nato zmešajte s tremi žlicami Pesto omake in piščančjo juho.
5. Preostalo omako položite na koščke mesa in premešajte, pustite, da se prsi napolnijo in namočite.
6. V tem času kuhajte česensko čebulno juho, dajte cmoke, jih kuhajte, dokler se ne zmehča. Običajno so gnoki pripravljeni takoj po vzponu, vendar lahko to točko pojasnite tako, da preberete navodila na svežnju. 7. V omako dajte majhno količino dietetičnih piščančjih prsi, ocvrte in vložene, dodajte juho z njoki, juho pa okrasite s polovico češnjevega paradižnika.
Prehranska piščančja prsa, pečena s bučkami
Zahvaljujoč zelenjavi je piščančja prsa s sladkorno hrano okusno mehka. Posoda je idealna za ljudi, ki nežno opazujejo svoj lik.
Sestavine:
• 700 gramov piščančjih prsi;
• dve mladi bučki;
• dve žarnici;
• trije paradižniki;
• pol skodelice kefira;
• 20 ml rastlinskega olja
• sol, začimbe - po okusu;
• česen - na zahtevo.
Priprava:
1. Vso zelenjavo sperite in narežite na kocke enake velikosti. Če uporabljate česen, ga narežite. Narežite prsi na majhne koščke.
2. Postavite na pekač v enakomernih plasteh: prvi bučke, nato piščančje koščke, paradižnik, čebulo.
3. Pour maslo v kefir, nalijemo sol, začimbe po okusu, dodamo sesekljan česen, premešamo.
4. Pripravljene sestavine nalijte s kefir omako.
5. Tomit v pečici 25-30 minut.
Prehranske piščančje prsi v cesarski solati
Klasičen način izdelave svetovno znane solate, čim bližje originalnemu receptu. To solato postrežite s prehranskimi piščančjimi prsi takoj po kuhanju.
Sestavine:
• 350 gramov piščančjih prsi;
• 100 gramov listne solate;
• 200 gramov bele štruce;
• čl. žlica sladke gorčice;
• oljčno olje;
• dve kokošji jajci ali štiri prepelice;
• pol limone;
• strok česna;
• sol in poper;
• 50 gramov parmezana.
Priprava:
1. Odprte prsi ločite od kosti, odstranite kožo z nje.
2. Potegnite rahlo filet, filcite s soljo in poprom, pol ure v hladilniku. 3. Rezano štruco brez skorje narežemo na kocke. Potresemo z malo olja in prepražimo do zlata.
4. Segrejte posodo, nalijte nekaj žlic olja, prepražite prsi, namočene v začimbe na močnem ognju, in jih obrnite na stran. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja, meso ne pregreje, zapira vlago v skorji.
5. Pobijte jajca, kuhajte v vreli vodi 30 sekund, z gorčico, sokom iz stisnjene limone, soli, sesekljanem česnom in poprom. Ko masa postane homogena, tiho zlijte dve majhni žlički oljčnega olja. Konzistenca omake mora biti kot tekoča kisla smetana.
6. Očistite solate in jih posušite, narvite v koščke vseh velikosti neposredno z rokami. Zelenjavo dajte v skledo za solato, nalijte polovico omake, premešajte.
7. Piščančje prsi in krutone položite na liste solate, potresite z naribanim parmezanom, potresite s preostalo omako.
8. Po želji lahko solato okrasite s češnjevim paradižnikom.
Prehranske piščančje prsi v počasnem štedilniku
Ne verjemite, ampak za pripravo prehranskih piščančjih prsi v počasnem štedilniku, ne bo trajalo več kot 5 minut, da pripravite izdelek za predhodno pripravo. Prsi lahko postrežete s tradicionalno prilogo, solato, kot hladen prigrizek na bifeju. Uporablja se za izdelavo sendvičev, hamburgerjev, solat.
Sestavine:
• 500 gramov piščančjih prsi;
• dva stroka česna;
• sol.
Priprava:
1. Sperite dojke, odstranite kožo, odstranite kosti, prerežite po dolžini na dva dela.
2. Česen olupite in narežite na tanke rezine.
3. Naredite drobne kose v rahlo lomljenem fileju, vstavite v vsak česen, mleto meso obrišite s soljo, po želji poper.
4. Pregibne piščančje prsi ovijte s folijo, dajte v posodo z več kuhalniki. 5. Kuhajte tako, da nastavite način peke 30 minut.
Dietna piščančja prsi - triki in nasveti
• Piščančjih prsi v prehrani ne kuhajte dolgo časa, 30 minut je dovolj, da zavre ali strdi.
• Ko marinirate, razrežite prsi na več mestih z nožem.
• Uporabite vreče za pečenje, folijo, pasažo za kuhanje piščančjih prsi - tako bo meso okusno in sočno tudi brez dodatnih sestavin in omak.
• Če morate prsti prsti, požar postavite na maksimum, na eni strani držite file za minuto, nato na minuto minuto, tako da je piščanec prekrit s skorjo, nato zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem. To preprečuje, da se med kuhanjem odšteje mesni sok.
• Prehranske piščančje prsi, namazane z navadno sojino omako in pečene v foliji, so odlična alternativa škodljivim klobasam.
