Krompirjeve palačinke z gobami - nenavadne palačinke! Recepti za dišeče in rdeče palačinke z gobami

Krompirjeve palačinke z gobami - nenavadne palačinke! Recepti za dišeče in rdeče palačinke z gobami

Gospodarske in modre gospodinje vedo, kako družino poceni in v celoti.

Palačinke - nestvarno okusno jed, s proračunom in enostavno pripravo.

Krompirjeve palačinke lahko pripravite z različnimi dodatki, eno od možnosti - gobe.

Palačinke z gobami - splošna načela kuhanja

Krompir za palačinke je treba zmleti. Ponavadi se uporablja za to ribež. Lahko olajšate, poenostavite nalogo, če je na voljo predelovalec hrane. Pomembno je, da se olupljeni gomolji ne spremenijo v pire, sicer se bo masa iztekla preveč tekoča, od tega nič ne bo.

Kaj še naredi palačinke:

• moka, zdrob;

• začimbe;

• čebulo in drugo zelenjavo;

• kisla smetana, majoneza;

• jajca.

Gobe ​​se takoj dodajo krompirju ali igrajo vlogo polnjenja. Palačinke, polnjene v Belorusiji, imenovane čarovniki. Gobe ​​se lahko uporabljajo: zamrznjene, soljene, vložene, sveže, če v receptu ni nič drugega.

Običajno se draniki kuhajo v ponvi na štedilniku. Palačinke pomešajte, pražite na obeh straneh. Vendar pa obstajajo recepti za kuhanje v pečici.

Palačinke z gobami

Za čarovnike tega recepta bodo potrebovali kuhane gobe. Navedena je teža končnega izdelka brez tekočine.

Sestavine

• 1 kg krompirja;

• 200 g gob;

• 100 g čebule;

• olje, začimbe;

• 2 jajci;

• po potrebi moko.

Kuhanje

1. Takoj morate pripraviti nadev. Če želite to narediti, rezano čebulo na majhne kocke, prepražimo v veliki ponev za nekaj minut.

2. Cut kuhane gobe, premaknite na čebulo, prepražimo še dve minuti, sezono celotno vsebino ponev na okus s poprom, sol, vse začimbe. 3. Medtem, ko se meso ohladi, krompir olupite. Na najmanjši ribež potresemo gomolje, prestavimo v priročno skledo.

4. Krompir začinite z začimbami, dodajte jajca, žlico moke, premešajte. Ocenite doslednost. Če veliko soka, nato vlijemo nekaj žlic moke, premešamo.

5. V ponvi segrejte rastlinsko olje ali mešanico maščob.

6. Namestite tanke palačinke v obliki palačink, nanesite z žlico.

7. Polnite gobico na vsako palačinko.

8. Nanesite nov del krompirjevega testa. Naredite vse to hitro.

9. Čarovnike spravite z dveh strani do čudovite skorje.

Palačinke s kislimi gobami „Hitro“

Varianta zelo hitrih in enostavnih palačink z gobami. Vzemite kateri koli vloženi ali nasoljen izdelek. Po potrebi dobite dva serviranja, nato pa sorazmerno povečajte število sestavin.

Sestavine

• 5 krompirja;

• 5-6 kislih gob;

• 1 jajce;

• 1 žlica moke;

• sol, česen, poper;

• olje za cvrtje.

Kuhanje

1. Kot običajno, krompir drobno drgnite.

2. Vzemite gobe, stresite marinado in stisnite. Vlaga na njih ne bi smela biti. Narežite na majhne kocke, dodajte v razsutem stanju.

3. Razbil jajce, dodamo moko.

4. Če so gobe zelo slane, potem ne solite. Dodajte začimbe, metajte sesekljan strok česna, premešajte.

5. Posodo predgrejte in nalijte malo olja.

6. Spoon nad krompirjeve palačinke, kuhamo brez pokrova na srednji toploti do kuhanja.

Palačinke s pečenimi gobami in čebulo

Druga možnost je zelo okusne palačinke z gobami. Tu se privzeto uporabljajo šampinjoni, doda jih je precej.

Sestavine

• 1,2 kg krompirja; • 0,4 kg gob;

• 5 žlic moke;

• 2-3 jajca;

• 0,2 kg čebule;

• olje, začimbe;

• 2 stroka česna.

Kuhanje

1. Očistite glave čebule, ponev zložite v namaščeno z žlico olja in prepražite, dokler ni transparentno na majhnem ognju.

2. Oprite oprane šampinjone, dodajte čebuli in prepražite. Vam ni treba rjave, samo izhlapi vlago iz gob. Ohladi.

3. Za zdaj, vzemite nekaj krompirja. Odstranite kožo, odstranite vse oči. Za ta recept lahko gomolje zvijate z mlinom za meso ali sesekljite v kombajnu. Če to ni mogoče, potem uporabite ribe z majhnimi luknjami.

4. Takoj s krompirjem narežite oluščene stroke česna.

5. Dodajte čebulo in šampinjone. Ne potrebujejo mletja, položijo kosov.

6. Razbijte dve jajci. Če so majhne, ​​potem lahko v palačinke vržete tri kose.

7. Polovico moke prelijte, premešajte. Če je masa tekoča, dodajte preostalo moko. Če ne, potem boste vlijte po potrebi in izbor soka krompirja.

8. Spoon maso krompirja, kuhajte navadne piknike, debele približno pet milimetrov.

Palačinke z gobami in sirom

Za te krompirjeve palačinke lahko uporabite katerikoli sir. Tudi predelani izdelek bo ustrezal, saj bo dodan polnilu. Vse kuhane gobe.

Sestavine

• 6 krompirja;

• jajce;

• čebula;

• 1,5 žlice moke.

V polnilu:

• 200 g šampinjonov;

• 100 gramov sira;

• čebula.

Za vaš okus uporabljamo začimbe. Za cvrtje potrebujete maščobo ali olje.

Kuhanje

1. Ukvarjamo se s polnjenjem. Čebulo narežemo na kocke, maslo pa prepražimo v žlici. Zelo pomembno je, da ne dodamo veliko maščobe.

2. Operite, očistite gobe, narežite na tanke rezine, razpršite na čebulo. Pripravljamo se. Popečeno mešanico začinite s poprom, ne pozabite soliti. 3. Ko se gobe ohladijo, surovi krompir z glavico čebule na kakršenkoli način. Dodajte jajce, nalijte, moko in premešajte.

4. Sutri utrdi. Če uporabljate mehki izdelek, ga preprosto prenesite v gobe. Mešamo maso.

5. Začnite nadev z začimbami, zelišči, česnom po vašem okusu. Lahko je oster.

6. Olje segrejte na ponev.

7. Vzemite eno žlico krompirjeve mase, dajte v palačinko. V osrednjem delu postavite žličko z goro gob.

8. Pokrijte z novim delom krompirjevega testa.

9. Palačinke prepražimo do kuhanja. Tako da so dobro pečeni, naredite zmerni ogenj.

Palačinke z gobami in mletim mesom

Možnost negovalnih, mesnih palačink, ki se lahko uporabljajo samostojno ali dopolnjujejo s prilogami iz žitaric in zelenjave. Uporabljamo mleto govedino. Gobe ​​lahko kuhamo ali vlagamo. V vsakem primeru so krompirjeve palačinke neverjetne.

Sestavine

• 5 krompirja;

• 200 g mletega mesa;

• 2 jajci;

• 200 g gob;

• 100 g čebule;

• 1 merica kisle smetane;

• 3 vejice peteršilja;

• začimbe, olje;

• česen po izbiri.

Kuhanje

1. Kuhane ali marinirane gobe razrežite v majhne kocke, slamice ali samo na rezine. Vrzi v skledo.

2. Dodajte nasekljano čebulo, česen.

3. Nanesite mleto meso na njih. Zmešajte veliko.

4. Očistite gomolje in dodajte gobam z mesom, dodajte peteršilj. Dodate lahko nekaj ščetin suhe trave, če ni svežih vejic.

5. Razbil jajca, mešamo.

6. Napolnite veliko začimb.

7. Če je bilo v prejšnjih receptih potrebno testo zgostiti z moko, potem je treba tu narediti nekoliko tanjše. Če želite to narediti, dodamo kislo smetano, samo eno žlico. 8. Ostaja samo za praženje navadnih palačinke v obliki majhnih pastil. Kuhajte na majhnem ognju, saj mora biti mleto meso paro.

Palačinke z gobami in sirom v loncu

Ste od zajtrka pustili pripravljene palačinke? Od njih lahko pripravite čudovito jed za kosilo ali večerjo. Uporabljajo se gobe.

Sestavine

• 12 palačink;

• 1 čebula;

• 200 g šampinjonov;

• 120 g kisle smetane;

• začimbe, česen;

• 0,5 žlice moke;

• olje;

• 50 gramov trdega sira.

Kuhanje

1. Vklopite pečico, da se segreje na 180 stopinj, kuhajte 2 lončki naenkrat. Olje od znotraj.

2. Cut čebulo, jo dal v ponvi, prepražimo za minuto, ni več potrebno.

3. Dodajte gobe, narežite na velike koščke, izparite vodo.

4. Takoj, ko gobe začnejo peči, dodajte kislo smetano, pomešano z moko. Mešajte, izklopite.

5. Masa gob potrebuje sol in poper. Zeleni, druge začimbe, stroki česna dodajo okus.

6. Postavite v dveh lončkih palačink, izmenično z mešanico gob.

7. Sir razrežite na več kock, razdelite med lončke.

8. Vstavite v pečico 25 minut, ne potrebujete pokrovov.

Krompirjeve palačinke z gobami in piščancem

Druga različica krompirjeve palačinke. Za polnjenje tega recepta se uporabljajo marinirane gobe in kuhani piščančji prsi. Toda korenček daje jedi posebno svetlost.

Sestavine

• 1,2 kg krompirja;

• 3 jajca;

• 2 žlici moke;

• 2 žlici majoneze;

• sol, olje.

V polnilu:

• 0,2 kg piščanca;

• 0,1 kg gob;

• 1 čebula;

• 1 korenček;

• začimbe.

Kuhanje

1. Pri polnjenju začnite bolje kuhati. Cut čebulo, tri korenje, rahlo prepražimo v ponev. 2. Dodajte narezane gobe in piščanca, ogrejte za minuto, začinite z začimbami, ohladite.

3. Kuhanje navadnega krompirjevega testa za palačinke. Uporabite lahko kombinacijo ali ribo. Za okus dodajte malo majoneze, dajte tri rumenjake, vendar dve veverici. Zadnji proteinski premik v polnilu.

4. Z ostanki palačinke z oljem. Z žlico širimo tortiljo, na njih gobasto maso s piščancem, celotno stvar zapremo z novim delom testa.

5. Ker je polnilo sestavljeno iz skoraj gotovih izdelkov, morate krompirjev ovoj zaviti samo s pečenjem.

Palačinke z gobami - nasveti in triki

• Ali so palačinke mastne? Takoj jih položite iz ponve na papirnate serviete ali na brisače, na vrhu pa tudi pokrov. Tako, da izdelki ne absorbirajo maščob, morate postaviti maso v dobro segreto olje.

• Palačinke so veliko okusnejše, če zelenjavni maščobi med pečenjem dodamo kos masla.

• Za pripravo palačinke iz krompirja z gobami testo z žlico razmažemo na pekač in kuhamo v pečici. Pokrivna plošča je najboljša pri silikonski mat. Uporabite lahko folijo, vendar jo morate namazati.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje