Solata "Angleščina" - dokazani recepti. Kako kuhati angleško solato.

Solata

Solata "Angleščina" - splošna načela kuhanja

Obstaja kar nekaj jedi, ki imajo ime "govoriti", ki se sklicujejo na katero koli kuhinjo na svetu. Solata "angleščina" je ena od teh jedi, čeprav v resnici nima veliko opraviti s kuhinjo britanskih. Vendar ime ni slučajno. Ko se v glavi pojavijo misli o angleščini, so slike primarnih aristokratov z izklesanimi liki. Menijo, da to ni naključno - kljub ljubezni do viskija in viskija, prebivalci meglenega Albiona jedo zdravo in visoko kalorično hrano, vendar ne gredo v "maščobo". Sestavine »angleške« solate so skrbno izbrane tako, da se jed pridobi hranljivo in zmerno visoko kalorično in hkrati uporabno.

Solata "Angleščina" - priprava izdelkov in jedi

Za solato "angleško" potrebujete pusto meso, kumare in gobe - to so glavne sestavine.

Perutninsko meso se najpogosteje uporablja kot mesna sestavina, lahko pa naredite tudi jed iz kuhanega govejega mesa in nemastne šunke. Ne kuhajte angleške račje solate - izkaže se, da je preveč debela. Če se odločite za kuhanje jed iz perutninskega mesa, potem izberite za ta piščančji file.

Za »angleško« solato lahko uporabite vse gobe. Najbolj slastno bo jed z dodanimi ocvrtimi gobicami, a ne vedno jih lahko dobite v metropoli. Gobe ​​so odlična alternativa. Poleg tega poskusite pripraviti jed s kislimi gobami. Katere jedi služijo solati? Za serviranje je najbolje, da uporabite globoke keramične ali porcelanske plošče, solato lahko postrežete takoj po kuhanju ali po tem, ko je dokončno napolnjena in namočena z omako. Poleg tega, pred pripravo solato "" angleški "pripraviti za svoje udobje nekaj plošč, kjer boste postavili komponente prihodnosti jed.

Recepti za solato "English":

Recept 1: Solata »Angleščina«

Solata "angleški" se lahko pripiše jedi okusne in hranljive, in vse zahvaljujoč uspešni izbiri sestavin. Pripravite klasično varianto te solate - z kuhanim piščancem, kislimi kumaricami in ocvrtimi jurčki.

Potrebne sestavine:

  • Piščančji file 300 gramov
  • Bele gobe 400 gramov
  • Čebula 1 kos
  • Kumarica 3 kosov
  • Jajca 3 kosov
  • Sir, trden 150 gramov
  • Sončnično olje za cvrtje
  • Za apretiranje - kislo smetano, sol

Metoda priprave:

Kuhajte piščančji file. Vsekakor lahko uporabite tudi druge dele piščanca - meso iz stegna ali nog, vendar je file najbolj nežen del piščanca, poleg tega pa ga ni treba rezati. Fileti kuhamo 15 minut, dokler ni meso mehko, nato pa ga je treba ohladiti. Piščančji file narežite na majhne kocke.

Ogulite žarnico, jo razrežite z ostrim nožem. Gobe ​​tudi rezati z nožem, vendar ne fino. Mast vroče ponev z oljem, nato pa čebulo najprej, nato pa po 3-4 minutah gobe. Gobe ​​popražimo s čebulo 10 minut, dokler ne izhlapi vsa tekočina v gobah. Ohladite mešanico čebule-gobe. Kumarico narežemo na majhne kocke.

Sesek narežite na trdo, najbolje uporabite fino ali srednje trdo.

Kuhamo jajce, ki ga kuhamo, nato pa ga očistimo in nožem narežemo.

Zmešamo vse sestavine solate, jedu dodamo kislo smetano in sol po želji.

Recept 2: solata "Angleščina" z govedino

Neverjetno slastna jed - solata "Angleščina" z govedino. Še posebej bo dobro, če za to solato uporabite Suluguni sir, katerega kremni okus bo ponudil jed. Razdelite sir v vlakna in kuhano goveje meso.

Potrebne sestavine:

  • Goveje meso 200 gramov
  • Gobe 300 gramov
  • Čebula 1 kos
  • Sveža kumara 1 kos
  • Suluguni sir 200 gramov
  • Svež peteršilj
  • Za obdelavo majoneze in kisle smetane za pripravo, sol

Metoda priprave:

Kuhamo goveje meso, dokler ne postane mehka v slani vodi. Pripravljeno meso ohladite in ga z rokami razdelite na tanka vlakna.

Olupite čebulo, drobno narežite. Gobe ​​dobro operite pod tekočo vodo in prerežite veliko. Na ponvi segrejte ponve, ščetite s sončničnim oljem, narežite čebulo in prepražite 3-4 minute, nato pa čebuli dodajte sesekljane šampinjone. Zmes pražimo približno 10-12 minut in neprestano mešamo. Ohladi.

Umijte kumare in narežite na kocke.

Roke delijo sir suluguni na vlakna.

Peršin umijte in nasekljajte z nožem.

Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo in kislo smetano, sol. Solata "Angleščina" z govedino je pripravljena, lahko pa jo tudi služite po nekaj časa.

Recept 3: Angleška solata s šunko

Solata "Angleščina" s šunko je okusna zaradi nežnosti glavne sestavine mesa. Najbolje je dati prednost nizko vsebnosti maščob v šunki, kot je piščanec, nato pa jed ne bo deloval zelo maščobno.

Potrebne sestavine:

  • Piščančja šunka z malo maščobe 300 gramov
  • Gobe 300 gramov
  • Čebula 1 kos
  • Sveže kumare 2 kosi
  • Jajca 2 kosov
  • Sir, trden 150 gramov
  • Sončnično olje za cvrtje
  • Za apretiranje - kislo smetano, sol

Metoda priprave:

Šunka narezana na trakove.

Olupite čebulo, razrežite jo z ostrim nožem. Gobe ​​tudi rezati z nožem. Posodo namažite z oljem, segrejte, nato nanesite nasekljano čebulo, začinite 3-4 minute. Nato dodajte narezane šampinjone. Pečemo gobe s čebulo 10-12 minut, dokler ne kuhamo. Ohladite gobe.

Operite kumare, narežite na majhne kocke.

Sir rešetke, najbolje uporabite velik Rende.

Kuhamo jajce, ki ga kuhamo, nato pa ga očistimo in nožem narežemo.

Zmešajte sestavine, dodajte kislo smetano v posodo in solite angleško solato s šunko po želji.

Recept 4: solata "Angleščina" s suluguni in parmezanom

Solata "angleški" zahteva uporabo sira v receptu, vendar boste bistveno spremenili in izboljšali prvotni recept, dodali solati dve sorti sira. Naj bo ena sorta mehkejša in bolj mehka, druga pa trda in rahlo začinjena. Uporabite lahko npr. Suluguni in parmezan. Potrebne sestavine:

  • Piščančji file 300 gramov
  • Gobe 400 gramov
  • Čebula 1 kos
  • Kumarica 3 kosov
  • Jajca 3 kosov
  • Sir, trden 150 gramov
  • Sončnično olje za cvrtje
  • Za apretiranje - kislo smetano, sol

Metoda priprave:

Piščančji file zakuhajte, meso ohladite in razstavite v vlakna.

Narežemo na olupljeno čebulo čim manj, gobe narežemo na polovico z nožem. Namažite rdečo ponev z oljem, nanesite čebulo, začinite 3-4 minute, nato na ponev dodajte sesekljane gobe. Pečemo gobe približno 10 minut, nato izklopimo toploto in pustimo, da se gobe ohladijo.

Kumare narežite na majhne kocke.

Trdi sir je treba naribati, suluguni pa deliti z roko in vlakni.

Kuhamo jajce, ki ga kuhamo (8-10 minut v vreli vodi), nato pa lupino zrežemo z nožem.

Sestavine solate nežno premešamo, angleški solati postopoma dodamo kislo smetano, sol solimo.

Recept 5: solata "Angleščina" s granatnim jabolkom

"Angleška" solata je sama po sebi precej nenavadna, vendar pa boste z dodajanjem semen granatnega jabolka kot eno od sestavin naredili to jed tudi še bolj pikantno. Za angleško solato z granatnim jabolkom je najbolje uporabiti kislo kumare in kisle gozdne gobe.

Potrebne sestavine:

  • Piščančji file 200 gramov
  • 200 gramov mariniranih gob
  • Čebula 1 kos
  • Piklane kumare 2 kosa
  • Jajca 2 kosov
  • 150 g sira katere koli trdne snovi
  • Granatno jabolko je polovica sadja
  • .

  • Za solatni preliv - kislo smetano, sol

Metoda priprave:

Piščančji file zakuhajte dokler ni mehak, nato ga ohladite in narežite na kocke.

Marinirane gobe, narezane na rezine, kumare - na kocke.

Čebulo olupite, nato jo razrežemo v tanke polobročke.

Sir se nariba na srednjem ribniku.

Kuhano jajce (kuhamo vrelo 8 minut v vreli vodi), nato lupino zrežemo z nožem.

Sestavine zmešamo, sol posušimo - solata »Angleščina« je pripravljena za serviranje!

Salate "Angleščina" - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Če pripravljate solato s vitko šunko ali piščančjem filejem, solati dodajte peščico oreškov, najboljšo cedro ali zdrobljene orehe.

Solat ne pripravljajte z "majico", saj se bo izkazalo, da je preveč debela. Uporabite kislo smetano za preliv ali mešanico majoneze s kislo smetano.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje