Kako shraniti zeleno

Zeleno zeleno in korenasto zelenjavo lahko kupite ne v vseh trgovinah. Ni vedno ponudba prodajalcem na trgu. Žal je zelena manj priljubljena v primerjavi z drugimi rastlinskimi pridelki. Toda rastlina je polna vitaminov in hranil, ki so tako potrebni za telo.

Zato je smiselno, da zeleno zelenjavo gojite na lastni ploskvi ali jo kupite z rezervo, da bi lahko jedli pogosteje. Poleti je rastlina vključena v svež meni. Ne boli ga pripraviti za zimo.

Kako obdržati sveže liste in zelenico z zalezovanjem

Zelena zelena na zraku zelo hitro zbledi. Stopala izgubijo elastičnost, postanejo preveč mehka. Zato je treba po nakupu zelene ali odstranitev iz vrta takoj:

• Sperite pod tekočo vodo.
• Pustite na papirnatem prtičku, da se posuši.
• Zavijte v aluminijasto folijo.
• Pošlji v hladilnik.

Listki in peclji zelene bodo v foliji ostali približno deset dni, ki bodo ostali sveži in dišeči. Če pa jih položite v polietilen, bodo po treh dneh zbledeli.

Drug način za:

• Odrežite korenino rastline.
• Steblo položite v kozarec, napolnjen s tretjino s hladno vodo iz pipe.
• Odložite na udoben prostor v kuhinji.

V kozarcu lahko zelena stane do enega tedna brez hladilnika. Predpogoj je vsakodnevna menjava vode in rahlo rezanje stebla.

Če želite zeleno rešiti do pomladi, lahko to storite tako:

• Kopajte vsako rastlino in na njenih koreninah pustite zemeljsko kroglo.
• Premaknite se v klet in v "rastlino" v pesek.

Ta metoda je sprejemljiva, kadar so na voljo takšni prostori.

Metode za shranjevanje koreninastih celer

Korenine zelene lahko shranjujete več dni in dlje.

Če želite, da je rastlina med tednom sveža, je treba korenino tesno oviti v folijo in jo položiti v hladilnik. Pikanten okus in poseben okus okusa zelenjave bo ostal z njo.

Če želite ohraniti korenske pridelke v daljšem obdobju, lahko uporabite eno od naslednjih metod:

• V pokončnem položaju plod nežno vtaknite v suh pesek, ki je napolnil zaboj ali škatlo. Petiole naj ostanejo na površini. Tara z zeleno in peskom za pošiljanje v klet ali klet.
• Korenska zelenjava, polnjena v vrečke iz polietilena. Potresemo s plastjo peska (2 cm), postavimo v sobo s temperaturo, ki ni višja od ene stopnje toplote in vlažnosti okoli 90%.
• Glino razredčite z vodo, da nastane kremasta mešanica. Vsak koren zelene, prekrit s plastjo dobljene snovi, posuši in položi v vrstice v skladišču.

Vsaka od teh metod bo pomagala ohraniti zeleno svežo do zgodnje pomladi.

Kako prihraniti zeleno za zimo. Zamrzovanje

Založite zeleno za celo zimo na več načinov:

• zamrzovanje;
• soljenje;
• sušenje.

Zamrzovanje je običajen način shranjevanja zelišč in zelenjave, brez dvoma za zeleno. Rastlinska rastlina:

• narežite (peclji) na velike koščke, pobijte, zložite v vrečke in pošljite v zamrzovalnik. Takšna zelena je primerna za uporabo kot dodatek za juhe in glavne jedi;
• sekanje listov ali jih sesekljite z mešalnikom, zlijte jih v ledne forme. Top z vodo in nežno vstavite v zamrzovalnik. Po popolni zamrznitvi se kocke zelene dajo v plastično vrečko ali posodo in dajo v isti zamrzovalnik. Zamrznjene zelenice so idealne za izdelavo omak.

Listi zelene in pecljem zamrznjeni in celi: stebla z listi so pakirani v posodo, tesno zaprto. Kapaciteta je nameščena v zamrzovalniku.

Shrani in zamrznjen koren zelene je lahko. Za ta koren rezano ali podrgnil na Rende. Nato zapakirane v vrečke majhnih velikosti.

Takšna embalaža bo prispevala k uporabi odmrznjene zelene v enem koraku.

Zelena je popolnoma ohranjena do pomladi.

Shranjevanje kisle zelene

Salt - konzervans, za dolgo časa, da shranite izdelke pred poškodbami.

Soljena listna zelena za zimo poteka v skladu z naslednjimi razmerji:

rastline 0,5 kg;

• 0,1 g grobe soli;
• list ribeza ali malo vroče poper. Izbira hostese.

Zeleni:

• Razbijte ali zmeljemo z mlinom za meso.
• Nalijte sol in premešajte.
• Zmes je napolnjena s čistimi pločevinami.
• Posoda je zaprta in postavljena na hladnejše mesto. Optimalna temperatura je 5-7 stopinj s znakom plus.

Dišeči izdelek bo trajal celo zimo.

Suha zelena

Posušeni listi, potaknjenci, korenine zelene se hranijo vsaj eno leto.

Ta metoda vam omogoča, da dobite odlične začimbe rastlin.

Korenina iz zelene: \ t

• Dobro izpirajte.
• Odlepite.
• Razrežite na trakove.
• Če želite odstraniti odvečno vlago, pustite papirnato brisačo.
• Na papir nalijte, gladko, tako da je ena plast.
• Suha v delni senci.

Letke in potaknjenke zelene je treba pred sušenjem narezati na majhne koščke. Če želite, da bo rastlina v zahtevanem stanju traja približno mesec dni.

Veliko hitreje sušimo zeleno v pečici. V treh urah naj bo temperatura na 40 stopinjah, nato dvignite na 55-60 in pustite zelišča, da se posušijo. Vrata pečice naj bodo priprta, da ne pride do nabiranja pare.

Posušena zelena se vlije v zaprto stekleno posodo in shranjuje stran od neposredne sončne svetlobe. Izdelek lahko položite v papirnato vrečko in ga shranite iz vlažnih virov.

Gojenje zelene je enostavno shraniti - zelo enostavno. Malo dela - in zdrava rastlina skozi vse leto bo izboljšala in obogatila dnevni meni.