Jagoda z meto

Jagoda z meto

Jagoda, znana že iz otroštva, pridobi nov okus, če je pripravljena z dodatkom meta. Poslastici daje občutek svežih not, zaradi česar je še bolj okusna in okusna. Jagoda marmelada z meto je primerna za izdelavo koktajlov, sladoleda in drugih sladic, lahko postrežemo ločeno s čajem. Lahko se pripravite na zimo, potem pa ga lahko poskusite eno leto.

Značilnosti kuhanja

Tudi neizkušena hostesa lahko z zimskim džemom z meto ravna z jagodami. V tem vam bo pomagalo poznati nekaj pomembnih točk.

  • Jagoda marmelada z meto je najpogosteje narejena iz celih jagod. Za nabiranje jagode niso zrele ali prezrele, zmešane in razvajene z žuželkami.
  • Jagode se ne smejo pobrati ob deževnem dnevu - izkaže se, da je vodna. To bo vplivalo tako na okus kot tudi na ohranitev marmelade.
  • Da bi se jagode čisto očistile, ne da bi jih poškodovale, je jagodičje potopljeno v posodo, napolnjeno z vodo, in sprano. Poleg tega se opere pod prho, zloži v cedilo.
  • Oprane jagode se posušijo. Suši se hitreje, če je razpršena na brisačo, ki dobro vpija vlago.
  • Šipke se izvlečejo iz jagod ali odrežemo, potem ko se posuši in opere. V nasprotnem primeru voda pride v jagode in uniči njihov okus.
  • Mint pri kuhanju jagodnega marmelade dodamo s celimi vejicami, da se olajša pridobivanje sladice po pripravi. Drobno sesekljane zelenice, ki padajo v marmelado, lahko pokvari njegov videz, zaradi česar je manj okusen.
  • Jagoda z meto bo še bolj prijetna za okus in ne bo kandirana, če bo dopolnjena z limono ali pomarančo.
  • Steklenice za marmelado morajo biti sterilizirane, pokrovi morajo biti kuhani. Na voljo so samo kovinske prevleke, ki zagotavljajo tesnost.

Jagnječo džem lahko shranite z meto pri sobni temperaturi.

Jagoda z marmelado "Pet minut"

Sestava (2 litra):

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • mint - 3 vejice.

Metoda priprave:

  • Pojdite skozi jagode in izberite samo zrele, vendar ne prezrele, srednje velike jagode.
  • Operite jagode. Potresite na brisačo, da se hitreje posuši.
  • Odstranite čašice.
  • Jagode prepognite v skledo ali skledo. Samo aluminijaste posode ne bodo delovale.
  • Postavite ga na hladno mesto 6-8 ur, lahko čez noč. V tem času, jagodni sok.
  • Na jagode postavite mintne veje. Na peč postavite skledo jagod.
  • Na srednji vročini zavremo in kuhamo 5 minut, odstranimo peno, ki štrli iz površine.
  • Pokrijte s pokrovom, zavijte in pustite, da se namakate v sirupu 4 do 6 ur.
  • Odstranite vejice mete.
  • Na peč postavite skledo jagod, kuhajte na srednjem ognju 5 minut.
  • Operite s sodo in sterilizirajte kozarce. Razprostrite marmelado nad njo.
  • Zavijte, pokrijte, pokrijte z odejo.

Ko se banke ohladijo v parni kopeli, jih je mogoče odstraniti v običajno skladišče za zimsko skladiščenje.

Jagoda marmelada z meto in baziliko

Sestava (1, 5 l):

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 0, 6 kg;
  • limonina lupina - 10 g;
  • Bazilika - 4 vejice;
  • mint - 6 vej.

Metoda priprave:

  • Jagode, oprane in posušene, brez ličnic, položene v posodo z emajlom, dodajte sladkor.
  • Pustite ga čez noč, prekrivajte ga z gazo, tako da jagode začne sok.
  • Dodamo limonino lupino, vejico metine in baziliko.
  • Segrejte na srednjem ognju, zmanjšajte intenziteto plamena in kuhajte 5 minut, odstranite peno.
  • Začasno odstranite iz toplote. Počakajte, da se zagozdilo ohladi na sobno temperaturo.
  • Ponovno postavite peč in kuhajte 10 minut.
  • Odstranite zelenice. Razmažite na steriliziranih kozarcih, zavijte.

Ko se marmelada ohladi, se kozarci z njo lahko premaknejo v shrambo. Ta različica jagodne sladice ima posebno bogato in zapeljivo aromo, ki spominja na poletje.

Jagoda z marmelado in limono

Sestava (1, 75 l)

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 0,8 kg;
  • limona - 1 kos;
  • mint - 4 vejice.

Metoda priprave:

  • Pripravljene jagode nalijte s sladkorjem. Pustimo za koliko ur, tako da jagode začne sok.
  • Dodajte meto, stisnite limonin sok v posodo z jagodami, premešajte z lopatico in pazite, da ne poškodujete jagodičja.
  • Požar. Kuhajte 5 minut na srednji vročini in odstranite peno, ki štrli po površini.
  • Odstranite iz toplote, pokrijte s krpo in pustite 2-3 ure.
  • Vrnite se na ogenj, kuhajte 10 minut. Spread na pripravljene banke, odstranjevanje ming vej. Hermetično jih zamašimo.

Po ohladitvi lahko sladico hranimo pri sobni temperaturi. Ta različica jagodnega džema ima uravnotežen sladko-kisli okus z notami svežine.

Jagoda z meto in pomarančami

Sestava (2 litra):

  • jagode - 1 kg;
  • pomaranče - 0, 3 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • mete - 50 g.

Metoda priprave:

  • Umaknite jagode, operite, posušite. Zložite medenico in dodajte sladkor. Pokrijte z gazo in pustite nekaj ur, dokler sok, ki se sprošča iz jagode, ne raztopi skoraj vsega sladkorja.
  • Maso jagodičja zmešamo z lopatico, zavremo na visoki vročini. Kuhamo 2-3 minute, odstranimo peno. Odstranite iz toplote, pustite, da se infundira 3-4 ure.
  • Maso jagode ponovno zavremo in pustimo vreti 5 minut.
  • Odcedite jagodni sirup, razdelite ga na dva dela.
  • V enem delu sirupa nanesite nasekljano meto, kuhajte sirup 5 minut na srednjem ognju, pustite, da stoji pol ure, odcedite, prelijte jagode.
  • Pomaranče temeljito operite, posušite s prtičkom. Narežite na majhne koščke, hkrati pa odstranite kosti.
  • Pomaranče potopite v preostali sirup, kuhajte 10 minut. Skupaj s sirupom se preusmeri na jagode.
  • Pomaranče položite na ogenj. Kuhajte 7-8 minut.
  • Raztegnite zastoj na steriliziranih kozarcih, dobro jih zategnite s kovinskimi pokrovi.

Po ohlajanju se lahko v shrambi shranjujejo jagode in pomaranče z jagodami z meto.

Če ste utrujeni od okusa sladice iz jagod, pripravljenih po tradicionalnih receptih, poskusite narediti jagodno marmelado z meto. Skoraj zagotovo vas ta poslastica ne bo razočarala.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje