Salata za prepelice jajc - splošna načela kuhanja
Prvi so cenili žagana jajca in japonski kuharji so jih začeli uporabljati pri kuhanju. V tradicionalni ukrajinski in ruski kuhinji, do nedavnega, so se ta jajca obravnavala kot eksotični izdelek. Res je, da veliko žensk, ki kupujejo standardni nabor izdelkov, gredo skozi drobtine prepelice, v košari pa se izkaže, da so tradicionalni piščanci. Medtem je veliko receptov za solate s prepelicnimi jajci, kjer igrajo glavno vlogo drobtine.
Jajca s prepelicami so prehranski proizvod in se harmonično združujejo z mnogimi izdelki, pa naj gre za meso ali ribjo gastronomijo, zelenjavo, morske sadeže, gobe, sire in druge izdelke.
Praviloma so solate s prepeličnimi jajci oblečene s prelivom (oljčno olje, kislo smetano, majoneza, majoneza na osnovi žaganih jajc) in mešane.
Jajčna solata iz prepelice - priprava hrane in jedi
Sestavine za prepelice z jajčnimi solatami se obdelajo, razrežejo, toplotno obdelajo. Jajce prepelic za solate narežemo na velike obroce, na pol ali pa jih polagamo cele (velikost dovoljuje).
Za kuhanje jabolčnih preprog iz jajc je potreben standardni komplet kuhinjskih pripomočkov, toda drobtine je treba kuhati v majhni posodi, da se med kuhanjem tesno prilegajo in ne plavajo in se ne borijo ob straneh ponve.
Recepti za salato za prepelice:
Recept 1: Salata jajc prepelice
Ta prepredena jajcna solata je ognjemet, ki vsebuje vitamine, hranila, barvo in okus. Solata je tako "bogata", da lahko tekmuje s kompleksno večerjo in ne "udari" vaše figure.
Potrebne sestavine:
- jajca prepelic - 10 kosov;
- zeleni grah (zamrznjen) - 100 gramov;
- feta - 100 gramov;
- sladka paprika (lepša rumena) - 1 kos;
- surovi šampinjoni - 10 kosov;
- svetlo soljen beli sir - 100 gramov;
- piščančje meso - 150 gramov;
- zamrznjeni zeleni fižol - 100 gramov;
- Češnja - 4 kose;
- sol;
- peteršilj, solata, perje čebule - po 7.
- Preliv je oljčno olje.
Metoda priprave:
- Kuhana žagana jajca rezana na pol.
- Brynza, feta narežite na velike kocke.
- Češnja na pol.
- Kuhani šampinjoni se narezujejo na krožnike.
- Rumena sladka paprika ima obliko slame.
- Kuhajte v vreli vodi (15-20 minut) zamrznjeni fižol in grah.
- Kuhano meso narezano na rezine.
- Zelene sestavine (peteršilj, solata, čebula) so fino narezane.
V skledo za solato zberite vse, brez izjeme, pripravljene sestavine, sol, premešajte in rosajte z olivnim oljem. Lepo kosilo!
Recept 2: Salata z jajci in morskimi sadeži prepelic
Vsi vemo, da so rezana jajca bolj uporabna za piščanca, toda ta zakladnica koristnih elementov se lahko podvoji, če se združijo z morskimi darili. Salata od dragih, a neverjetno okusnih.
Potrebne sestavine:
- jajca prepelic - 8 kosov;
- meso rakovice - 300 gramov;
- kozice - 600 gramov;
- rdeči kaviar - 5 žlic;
- lignji - 600 gramov;
- Krimski lok - 1 glava;
- rižev rezanci;
- koper, peteršilj - po 50 gramov;
- morska sol.
- Polnjenje z maščobo - majoneza.
Metoda priprave:
- Kuhana žagana jajca, narezana na pol.
- Kuhane in olupljene kozice položimo v celostno solato.
- Kuhane lignje narežemo na trakove.
- Meso rakovice narežemo na kocke.
- Krimski čebula, shred skoraj pregleden pol obroči.
- Rižni rezanci se potopijo v vrelo vodo za nekaj minut.
- Zelene sestavine (peteršilj, koper), drobno sesekljane.
V skledo za solato zberite vse, brez izjeme, pripravljene sestavine, sol, gorivo, premešajte. Lepo kosilo!
Recept 3: Solata s prepelicnimi jajci in morsko ohrovt
Amaterska solata z zanimivim, nenavadnim okusom, a ljubitelji morskih alg bodo cenili zdravljenje svoje prave vrednosti. Glavna vloga v solati je dodeljena žaganim jajcem, polet - morski ohrovt, kuhani na poseben način.
Potrebne sestavine:
- jajca prepelic - 10 kosov;
- čebula - 2 kosa;
- morske alge - 300 gramov;
- poper, morska sol, rastlinska maščoba za porjavitev.
- Ponovno polnjenje maščobnega soka 1/2 limone.
Metoda priprave:
- Kuhana žagana jajca, narezana na pol.
- Čebula, zmleta, porjavljena na rastlinski maščobi.
- Morsko zelje, sprano pod tekočo vodo, kuhamo 5 minut. Okrasite juho in ponovite postopek, torej kuhajte zelje 5 minut. Po tem, z morskimi algami za odstranitev nezaželene vode. Jajca, morsko ohrovt, čebulo združimo v skledi za solato. Izdelki poper, škripci in napolnite z limoninim sokom.
Recept 4: Solata s prepelicnimi jajci "Sredozemlje"
Svetla, dietna solata s prepeličnimi jajci s paradižnikom v mediteranskem slogu. Jed, na prvi pogled na prvi pogled, je narejen iz izdelkov, na katere smo navajeni, vendar je okus nenavaden in vse zahvaljujoč oblačenju.
Potrebne sestavine:
- jajca prepelic - 15 kosov;
- rikota - 150 gramov;
- Cherry - 15 kosov;
- črne oljke - 15 kosov;
- pinjoli - 30 gramov;
- sol, listi za solato za vzglavnik.
- Polnjenje maščobe: rastlinske maščobe - (3 žlice. Žličke), limonin sok (2 žlici. Žličke), med (0,5 žličke), Gorčica (čajna žlička), sesekljani koper (žlica.) , sol, strok česna, poper.
Metoda priprave:
- Kuhana žagana jajca, narezana na pol.
- Češnja na pol.
- Oljke narežemo na obroče.
- Priprava prevleke: zdrobljen česen, koper, sol, gorčico, poper in limonin sok raztopimo v rastlinskem olju.
Na dnu krožnika je razporejena solatna vzglavnik, na vrhu pa polovica jajc, paradižnik, sir, oljke. Vrhnja solata oblečena s prelivom in posuta z pinjolami (sestavine se ne mešajo).
Recept 5: Solata s prepelicami z avokadom in lososom
Ta poslastica se lahko šteje za eksotično, čezmorsko sadje avokada, z nevtralnim okusom, odlično poudarja izrazit okus rdeče ribe (lososa) in žaganega jajca.
Potrebne sestavine:
- jajca prepelic - 8 kosov;
- soljeni losos (file) - 200 gramov;
- jabolko (kislo) - 1 kos;
- avokado - 2 kosa;
- kumare - 1 kos;
- kopra - 4 vejice;
- limonin sok - 2 žlici.
- Solatni preliv: sojina omaka (Art. Spoon), poper, 2 žlici. žlice oljčnega olja, sol.
Metoda priprave:
- Kuhana žagana jajca, narezana na velike obročke.
- Slan losos je narezan.
- Olupljen jabolko in sesekljan na grobo Rende, posuto z limoninim sokom.
- Avokado, narežemo na srednje kocke, posuto z limoninim sokom.
- Kumara je narezana na srednje kocke.
- Koper je zmlet.
- Kuhanje preliva: združite oljčno olje, začimbe in sojino omako.
V skledo za solato zberite vse, brez izjeme, pripravljene sestavine, napolnite, zmešajte.
Salata jajčnih prepelic - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Okus in videz solat s prepelicnimi jajci je v veliki meri odvisna od samih jajc, to je od pravilnosti njihove priprave. Žagana žita, tako kot drugi izdelki, med dolgotrajno toplotno obdelavo izgubljajo hranila. Da bi se temu izognili, mini jajca položimo v zmerno vrelo vodo in kuhamo 5 minut.
Žagana jajca, za razliko od piščančjih jajc, se ne razpočijo, pridejo v stik z vrelo vodo, edini pogoj za kuhanje je, da morajo biti jajca pri sobni temperaturi.
