Strawberry Pies - poletje! Recepti pite z jagodami iz kvasa, puff, kefir, shortcrust

\ t

Strawberry Pies - poletje! Recepti pite z jagodami iz kvasa, puff, kefir, shortcrust

Močni prelivi za jagode se lahko imenujejo najbolj poletni.

To jagodičje je težko vzdrževati in v sezoni uporabiti največ.

Razvajajte svoje poletne pite z jagodami?

Strawberry Pies - Splošna načela kuhanja

Jagode za pite se uporabljajo predvsem sveže, ki diši po sončnem poletju. Po okusu dodajte sladkor. In tako, da polnjenje med peko ne pušča, gredo za nekaj trikov. Na primer, potresemo jagode s škrobom, dodamo drobtine ali rahlo razpadajoče piškote.

Kaj še lahko dodate polnilu:

• druge jagode;

• sadje;

• lupine citrusov;

• skuto.

Z testom za jagodne pite je vse zelo preprosto. Lahko se pripravi po različnih receptih. Berry jagode prelive se odlično kombinirajo s kvasom, puff in peščenimi vrstami testa. Vas prosimo, da izberete vaš najljubši recept in se prepustite pitam! Pečemo jih lahko v pečici ali pa popražimo v ponvi. Proizvodi iz jagod so pogosteje oblikovani zaprti, da preprečijo iztekanje soka.

Pite iz jagodnega pudra

Recept za listnato testo z jagodami, ki bo uporabljen za nakup testa. Toda, če imate čas, željo in recept, lahko naredite domače testo. Takšno pečenje bo zagotovo nadvse pohvalno.

Sestavine

• 0,5 kg testa;

• 1 jajce;

• 0,5 kg svežih jagod;

• 3 žlici škroba;

• 0,5 skodelice sladkorja.

Kuhanje

1. Vklopite pečico pri 200 ° C.

2. Operite jagode, posušite in odstranite rep. Zaželeno je, da se velike jagode razrežejo na več kosov, drugače bodo torte ukrivljene. Potresemo s škrobom. 3. Predhodno odmrznjeno testo razvaljamo na mizo s tanko plastjo približno treh milimetrov.

4. Odrežite majhne kvadrate.

5. Z vilicami premagajte jajce. Podmažite robove kvadratov.

6. Razdelite jagode na vse pite, vendar na polovico.

7. Na nadev potresite sladkor.

8. Povežite robove s pravokotnikom ali trikotnikom. Premik na pekač.

9. Podmažite z ostanki jajc. Če je bilo testo uporabljeno kvas, potem pustite, da stoji toplo pol ure, nato pa plašč z jajcem.

10. Pečemo na rdečo barvo.

Piščančje testo iz jagodnega kvasa v pečici

Za pripravo testa v pečici potrebujete mleko. Če ne, potem lahko testo zmešamo v mešanici vode in smetane ali dodamo malo kisle smetane. Samo pečenje na vodi ni zelo okusno.

Sestavine

• 240 ml mleka;

• 2 beljaki jajc;

• 1 čajna žlička. soli;

• 5 žlic sladkorja;

• 2 žlički. kvas brez hriba;

• 3 žlice masla;

• 0,5 kg moke;

• malo vanilije ali lupine.

Za polnjenje boste potrebovali 0,4 kg jagod, 0,1 kg sladkorja. Za mazanje piščancev uporabite preostale rumenjake.

Kuhanje

1. Združite jajčne beljake s toplim mlekom, nežno pretepite z vilicami.

2. Sladkor prelijemo s soljo in kvasom, premešamo in pustimo deset minut, da ločimo vsa zrna.

3. Postavite presejano moko in pri gnetenju dodajte rastlinsko olje v majhnih porcijah, nalijte vanjo. Odstranite testo za počitek dve uri.

4. V tem času jagode sperite, pustite, da voda odteče in razprostre na brisačo, da se jagode suši.

5. Dobimo testo, ki je pripravljeno in ga razdelimo na 70 gramov. Uporabite lahko lestvice, to storimo približno. 6. Razvaljamo tortilje in položimo na njih jagode, potresemo s sladkorjem, čvrsto stisnemo robove.

7. Patiju dajte na pekač in ga povečajte.

8. Podmažite z rumenjaki in pecite pri 190 do rdeče barve. Hlajenje.

Jagode v pečici brez kvasa

Za te jagodne pite v pečici se testo pripravi zelo hitro in ga ni treba stati, saj mu ni dodan kvas. Osnova recepta je kefir s soda. Ali pa uporabimo pecilni prašek, pogledamo količino na osnovi moke.

Sestavine

• 0,2 litra kefirja;

• 3,5 skodelice moke;

• 1 čajna žlička. soda;

• 2 žlici. l sladkor;

• 1 ščepec soli;

• 90 ml rastlinskega olja;

• 1 jajce;

• 0,4 kg jagod;

• 2 žlici škroba;

• sladkor za polnjenje.

Kuhanje

1. Vmešajte kefir z mešanico sode, sladkorja in soli. Dajte reakcijo in dodajte rastlinsko olje, nato vlijte moko. Če namesto sode uporabite pecilni prašek, ga zmešajte z moko.

2. Pustite testo približno petnajst minut, pokrito s prtičkom.

3. Ta čas je dovolj za predelavo jagod.

4. Iz testa razvaljamo majhne tortilje in na osrednji del vsakega nanesemo škrob. Potem jagode in potresemo s sladkorjem.

5. Oblikujte običajne zaprte pite.

6. Podmažite z jajcem, pecite do razkuževanja. Postavimo v pečico 200 ° C.

Jagode, narejene iz kvasnega testa v ponvi

Pečene pite z jagodami iz kvasnega testa se razlikujejo od peke v pečici s posebno aromo in okusom. Veliko možnosti ima ta možnost. Pripravite se?

Sestavine

• 300 ml vode ali mleka;

• 15 gramov kvasa;

• 3 žlice sladkorja;

• 50 gramov staljene margarine; • 1 čajna žlička. soli;

• moka.

Za polnjenje jagod, sladkorja.

Kuhanje

1. Tekočina se segreje na 45 stopinj. S sladkorjem dodamo sladkor, vlijemo kozarec moke in testo pustimo 40 minut.

2. Dodajte vse druge sestavine za testo, mesim. Ne bi smelo biti kul, naj bo malo lepljivo. Pustite ga toplo do dobrega dviga.

3. Razdelite na kose po 80-90 gramov, okroglega in pustite ležati na mizi še 10 minut, ko se dvignejo, z lahkoto bo gnječeno pecivo. Takoj pustite dovolj prostora med grudicami.

4. Jagode položite na vsako torto, potresemo s sladkorjem. Testo lahko malo posušite s škrobom, le osrednji del pa ne potresite po robovih.

5. Izdelujemo pite, takoj začnemo prepražiti, dokler jagode ne izpustijo soka, in izdelki niso mehki.

6. Popecite na obeh straneh. Uporabite rastlinsko olje.

Pite z jagodami v pečici testenine za pecivo

Pečeno testo za pite z jagodami v pečici kuhamo na margarini. Toda, če je maslo, potem ga pogumno vzemite. Peka postane bolj okusna.

Sestavine

• 4 skodelice moke;

• 2 žlici masla;

• 0,3 kg margarine (maslo, vse maščobe);

• 1 srednje velika jajca;

• 4 žlice sladkorja;

• nekaj soli;

• 0,5 kg jagod;

• 4 žlice zemeljskih krekerjev;

• 1 čajna žlička. zemeljska lupina;

• sladkor po okusu.

Kuhanje

1. Margarino hranite pol ure v vročini in nato z moko zdrobite. Dodajte jajce, sladkor, malo soli in moko. Vlijte v rastlinsko olje, medtem ko je gnetenje in testo pripravljeno. V hladilnik dajemo približno trideset minut.

2. Dotaknemo se jagod, narežemo na polovico ali četrtine, če so jagode velike. Zmešajte z zmletimi krekerji. Biti morajo bele. Dodajte zdrobljeno polet. 3. Odstranimo testo, razvaljamo klobaso in narežemo na kose v obliki podložk. Zavijte v moko.

4. Tortice razvaljamo, jagode damo s krekerji in lupino, potresemo s sladkorjem.

5. Pošljite v pečico, če želite, lahko namažete jajce. Pečemo pri 200 stopinjah.

Plodovi jagode in banane iz kvasnega testa

Druga različica poletnih pite z jagodami, v kateri je tudi banana polnjena. Testo za njih pripravimo na kisli smetani z vodo.

Sestavine

• 0,15 kg kisle smetane;

• 0,15 kg vode;

• 4 žlice sladkorja;

• 30 ml olja;

• 8 gramov suhega kvasa;

• sol in moka, koliko testa bo trajalo.

Za polnjenje 3 banan, 300 gramov jagod in sladkorja. Jajče za mazanje.

Kuhanje

1. Kvas raztopimo v topli vodi, dodamo sladkor in nepopolno skodelico moke. Pozabi na bič pol ure.

2. Dodajte vse druge sestavine: kislo smetano, sol, maslo. Vlijemo moko in naredimo debelo, vendar ne hladno testo. Dajemo dober vzpon, enkrat je dovolj.

3. Banane narežite na koščke velikosti jagod. Jagode se enostavno sperejo in zmešajo z bananami.

4. Oblikujte klobučevine, nadev z rahlim potresanjem pospite s sladkorjem. Poslano na predhodno namazan pekač.

5. Po 15 minutah namažite pite z jajcem, pecite na 190-200 stopinjah do rožnate barve.

Sadne jagode s sirovim sirom iz kvasnega testa

Druga različica jagodnih pite iz kvasnega testa. Poleg jagod, skuta gre v polnjenje, vsebnost maščobe v izdelku ni pomembna.

Sestavine

• 0,3 kg moke;

• 50 gramov sladkorja;

• 1 čajna žlička. med;

• 80 ml mleka;

• 50 gramov stopljenega masla;

• 1 jajce;

• 2 žlički. kvas;

• nekaj vanilije in soli.

Za polnjenje: • 0,15 kg jagod;

• 0,25 kg skute;

• 0,5 žlice škroba;

• 1 protein;

• 3 žlice sladkorja.

Za mazanje pite uporabimo rumenjak.

Kuhanje

1. Raztopite med in sladkor v toplem mleku, dajte kvas.

2. Po petih minutah zlomite jajce in dodajte stopljeno maslo, sol, po njej nalijte vanilijo in moko. Mi se testo elastičnosti, pošljite v fermentirati na toplem mestu.

3. Zmlete skuto s sladkorjem, dodajte škrob in jajčni beljak. Pripravljamo tudi jagode. Mi bomo oprali jagode, rezali bomo, vendar se še ne bomo povezali s skuto.

4. Po drugem vzponu lahko začnete izdelovati patties.

5. Skuto z jagodami zmešajte, z nadevom naredite majhne pite običajne oblike.

6. Povišamo pekač.

7. Rumenček prelijte s pol žlico vode in namažite. Pečemo pri 190 ° C.

Listnato pecivo z jagodami in češnjami v pečici

Druga možnost je lisice z jagodami v pečici. Poleg tega se uporabljajo češnje, ki so ob istem času pravočasno.

Sestavine

• 1 pakiranje testa;

• 0,2 kg jagod;

• 0,2 kg češnje;

• 3 žlice sladkorja;

• 1 žlica moke;

• 1 jajce;

• 0,5 žličke. cimet

Kuhanje

1. Iz sladkega kamna iz kamna vzamemo jagode.

2. V nadev nalijte žlico moke ali uporabite škrob.

3. Testo razvaljamo in narežemo na kvadrate po 10 centimetrov.

4. Nanesite polnilo jagod.

5. Zmešajte sladkor v prahu s cimetom in ga potresite na vrh.

6. Zdaj vzamemo vse štiri vogale in povežemo majhno skupino od zgoraj. Ostale stranke ne ščipljejo, naj luknje ostanejo.

7. Podmažite razlite pite z jajcem in pecite do rožnate barve.

Strawberry Pies - Nasveti in triki

• Po pečenju postane vsako jagodičje kislo. Zato je treba tudi v najslajših jagodah dodati sladkor.

• Če se v pečici nenadoma posušijo pite in postanejo lesene, jih je treba posuti z vodo in nekaj sekund položiti v mikrovalovno pečico.

• Za pite lahko uporabite zamrznjene jagode, vendar le po odtajanju in praznjenju soka.

• Da ne bi trpeli zaradi pranja pekačev po pecivo z jagodami, pazite, da ga prekrijete s papirjem za peko. Še bolje, dobite silikonski mat. To bo služil za več let in bo upravičila svojo vrednost v samo nekaj pečenih izdelkov.

• Patties bodo bleščeči in rdeči, če v mazivo dodate ščepec sladkorja in ga pustite, da se raztopi.

• Kvasovih izdelkov nikoli ne dajte takoj v pečico. Dovoliti jim je treba, da stojijo na pekaču in se dvignejo. Torej bodo precej mehkejši, mehkejši, na straneh ne bo nobenih solz.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje