Solata "Garden" - splošna načela kuhanja
Solata "Vrt" je bila ravno tako ime z razlogom: gre za obilico zelenjave, ki je prisotna v jedi. Korenje, pesa, zelje, krompir - vsi ti izdelki bodo potrebni, če se boste odločili za kuhanje solate "Vegetable Garden". Prigrizek je lahko povsem rastlinski in z dodatkom mesa ali rib v konzervah. Z izdelki, ki sestavljajo jed, lahko eksperimentirate toliko, kolikor želite. Nekateri raje dodajo kumare, papriko, čebulo, konzervirani grah, jabolka ali korenje v korejski predjed. V mnogih receptih lahko najdete suhe prigrizke: čips ali krekerje z različnimi okusi.
Osnovno načelo kuhanja je rezanje vseh sestavin v obliki slame, kock ali rezin in njihovo polaganje okoli stekel okoli katerekoli sestavine. Tako se izkaže spektakularen, barvit in zdrav prigrizek. Nesporna prednost te solate je, da lahko oseba izbere sestavine, ki jih potrebuje, in količino, ki jo potrebujejo.
Majoneza se najpogosteje uporablja kot preliv. Če je sladka zelenjava (npr. Pesa, korenje ali jabolka) najbolj prisotna v solati "Vrt", lahko vzamete naravni brezmasni jogurt brez sladkorja.
Solata "Garden" - priprava izdelkov in jedi
Najpogosteje se pri pripravi solate "Zelenjavni vrt" odvzame in razrezuje surova zelenjava. Tiste izdelke, ki zahtevajo toplotno obdelavo (npr. Krompir), morate zavreti ali prepražiti. To velja tudi za meso: goveje, svinjsko ali piščančje je treba ocvrti, kuhati na pari ali kuhati. Če se uporabljajo konzervirana živila (grah ali kumare), morate zapomniti, da iz njih izrazite tekočino, sicer bo na posodo s solato presežek vode. Iz jedi boste potrebovali široko ploščato posodo, na kateri bodo sestavljene vse sestavine vrtne solate, majhen ponev (če morate zavreti kateri koli izdelek), ribec in nož. Za postrežbo prigrizkov lahko gostom ponudite majhen krožnik, kjer bodo sami dali pravo količino sestavin in bencinskih črpalk.
Recepti solata "Vrt":
Recept 1: Zelenjavna solata
Ta okusna in zdrava solata je univerzalna jed, saj lahko gostje po svoji osnovi poiščejo prigrizke po lastnem okusu. Vse kar potrebujete je, da preprosto vstavite kakršnekoli sestavine, ki jih želite, in jih premešate s prelivom.
Potrebne sestavine:
- Govedina - 200-220 g;
- 1 velika pesa;
- Čebula - 1 velika glava;
- Belo zelje - 1/3 velike vilice;
- Korejska korenje - 200 g;
- Srednje velika embalaža z okusom slanine;
- Namizni kis;
- Majoneza;
- Rastlinsko olje.
Metoda priprave:
Kuhamo goveje meso v slani vodi, dokler ga ne skuhamo, ohladimo in narežemo na majhne kocke. Čebula rezano ne preveliko, vendar ne fino, dal v majhno skledo, nalijemo dve žlici kisa in pustimo marinirati za uro ali dve. Pranjo pire, lupine in naribamo na grobo Rende. Nato v rastlinskem olju prepražimo približno 15 minut (do mehkega). Operite zelje, drobno narežite. V središču velike posode iztisnite pravo količino majoneze, položite tobogane iz pese, korenje, zelje, meso in čebulo okoli njega. Bolje bo, če bo vsak izdelek razdeljen na polovico. Tako bi moralo biti 10 sektorjev. Razpršeni izdelki morajo zamenjati barve. Postavite malo zdrobljenih čipov na vrhu majoneze.
Recept 2: Zelenjavna solata s konzervirano hrano
Druga različica solate "Zelenjavni vrt", ki vključuje ne meso, ampak ribe v pločevinkah, kot tudi kisle kumare, ocvrti krompir in konzervirani grah.
Potrebne sestavine:
- 1 velika pesa;
- 3-4 krompirja;
- 2 srednji korenček;
- 1 pločevinkah rib v konzervah (sardele lahko);
- Piklane kumarice (1 mali kozarec);
- Banka konzerviranega graha;
- Majoneza;
- Rastlinsko olje.
Metoda priprave:
Operite pesa in korenje, lupine, kuhajte do kuhanja, pustite, da se zelenjava ohladi in naribamo na grobo Rende. Krompir olupimo, narežemo na tanke slamice ali kocke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni pripravljen, kar bo označeno z zlato barvo. V ponvi ne pozabite dodati soli. Ko se krompir peče, ga položite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo. Ribja konzervirana kaša z vilicami ločeno od soka. Kumare lahko narežemo na majhne kocke ali naribamo. Rahlo iztisnite odvečno vodo. Konzervirano hrano dajte na veliko posodo v sredini, na njih nalijte majonezo. Okrog središča so urejeni preparati krompirja, pese, korenja, graha in kumar.
Recept 3: Zelenjavna solata z jabolko in poprom
Zelenjavna solata "Zelenjavni vrt". Snacking ne more samo zadovoljiti lakote brez škode na sliki, temveč hraniti telo z vitamini in koristnimi elementi v sledovih.
Potrebne sestavine:
- Veliko jabolko - 1 kos;
- 1 srednje pesa;
- 2 papriki (rumena in rdeča);
- 1 majhen rdeč čebulo;
- Zelje 150 g;
- 3 vložene kumare;
- 3-4 krompirja;
- Majoneza za apretiranje (lahko jo nadomestimo z naravnim nizko vsebnostjo maščobnega jogurta).
Metoda priprave:
Jabolko olupimo, narežemo na trakove. Kuhamo pesa do kuhanja, ohladimo, narežemo na trakove. Paprike, kumare in čebulo narežemo tudi na trakove. Zelje fino sesekljamo. Krompir olupite, narežite na tanke rezine in prepražite v rastlinskem olju, da bo izgledal kot krompirček. Majonezo vlijemo v središče jedi, razporedimo v krogu jabolko, krompir, zelje, pesa, kumare, papriko in čebulo. Jabolko je treba posuti z limoninim sokom, da se ne zatemni.
Recept 4: Zelenjavna solata s kumaricami in zeleno čebulo
Ta različica solate "Zelenjavni vrt" se od prejšnjih razlikuje le po svoji sestavi, ampak tudi po svoji zasnovi. Jed se nanaša na vegetarijansko kuhinjo in je pripravljena v samo 10 minutah.
Potrebne sestavine:
- 2 papriki - rdeča in rumena;
- 1 sveža kumara;
- 20 g zelene čebule;
- 1 majhna korenček;
- Oljčno olje - 2 žlici. l.
- Balzamični kis - 1,5 žličke.
mešanica solat - 60 g;
Metoda priprave:
Operite korenje, kumare in poper, olupite korenje, odstranite semena iz popra. Zelenjavo narežemo na tanke rezine ali trakove. Oprite liste solate položite na ravno ploščo, poper na njih, nato kumare in perje zelene čebule. Korenje narežite iz korenja in okrasite zelenico. Iz oljčnega olja in kisa pripravite preliv in nalijte solato.
Recept 5: Solata zelenjavnega vrta s klobaso in granatnim jabolkom
Ta lepo urejena okusna malica je kot nalašč za počitniško mizo in bo navdušila goste in ljubljene. Potrebne sestavine:
- 1 velika pesa;
- Pekinško zelje - 150 g;
- Prekajena klobasa - 150 g;
- Majhen paket čipov;
- Orehi - 100 g;
- 1 granata;
- Sol;
- Majoneza;
- Sončnično olje.
Metoda priprave:
Operite pesa, olupite, narežite na trakove in rahlo obarajte s soljo pod pokrovom na majhnem ognju. Potem prepražimo v rastlinskem olju. Klobaso razrežemo na tanke rezine. Operite zelje in narežite trakove. Drobno narežite orehe, zdrobite žetone z rokami. Granatno jabolko za čiščenje in odstranjevanje zrn. Na sredino velike plošče postavite majonezo, okoli nje razprostrite vse sestavine solate »Zelenjavni vrt« v obliki sektorjev.
Solata »Zelenjavni vrt« - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Seveda je okus solate odvisen od pravilne izbire zelenjave, zato se morate pri nakupu prepričati, da so sveže in zrele. Ni priporočljivo, da solato dolgo držite na mizi ali v hladilniku, saj zelenjava hitro postane letargična in veter. Solata "Garden" - ena od tistih jedi, ki jih je treba zaužiti v kratkem času. Vse sestavine prigrizka lahko zmešate neposredno pred serviranjem ali pa gostom ponudite možnost, da sami izberejo sestavine.
