Kosmate palačinke z ovseno kašo v ponvi kuhamo hitro, enostavno in brez moke. Zato je primeren za tiste, ki iz različnih razlogov ne prenašajo ali ne uporabljajo izdelkov, ki vsebujejo gluten, kot tudi - sanjam o tankem pasu. To jed za vsak dan, sem prišel gor in kuhana neverjetno raznolikost različnih možnosti kuhanja, in poleg mene, verjetno na milijone kuharjev storil enako. V tem receptu za palačinke z bučkami ni mlečnih izdelkov in moke, samo zelenjava, ovsena kaša in jajca.
Pomembna točka pri pripravi squash fritters je sok, ki se ekstrahira iz zelenjave. Squashes so 80% vode, tako da je veliko soka, vendar mi je bilo žal za stiskanje to naravno vlago, kot se običajno priporoča. Poskušal sem z majhno šobo nabrati Bernerjeve bučke, hitro zamesil testo in ocvrte palačinke. Vlaga ni imela časa, da izstopajo, izkazalo se je zelo sočno!
Ko se prepražimo, ne obžalujemo olja, pustite, da palačinke v njej skoraj plavajo, kot v globokih maščobah. Da ne bi zaužili dodatnega olja in da ne bi povečali vsebnosti kalorij v obroku, morate na papirnate brisače iz ponve na papirnate brisače takoj položiti palačinke, ki absorbirajo odvečno maščobo.
- Čas kuhanja: 20 minut
- Obroki: 2
Sestavine za palačinke s squash z ovseno kašo
- 2 velika piščančja jajca;
- 70 g zelene čebule;
- 4 žlice. l Hercules;
- 1.5. l koruzni škrob;
- 2 žlici. l sušene korenje;
- sol, poper, rastlinsko olje.
300 g bučke s bučkami;
Način priprave skodelic z ovseno kašo
Mlade bucke (bucke) drgnite na drobci z najmanjšo šobo - dobite tako tanko slamo ali rezance. Naribano zelenjavo dajte v skledo, ne dodajajte soli!
Na bučke dodajte nasekljano zeleno čebulo.
Surova jajca nato razdelite v skledo in z žlico nežno zmešajte sestavine. Struktura jajc se bo postopoma zrušila, dobili boste debelo maso s koščki zelenjave.
Vlijte ovseni zob in znova zmešajte. Ovsena kaša takoj začne absorbirati vlago, bo postopoma nabrekne.
Nato zlijte koruzni škrob ali krompirjev škrob in suhe korenje. Tako kot kosmiči, ti izdelki absorbirajo vlago iz testa. Zato so skušnjaki z ovseno kašo za hujšanje zelo sočni. Nato zlijte sol po vaših željah. Testo ne priporočam veliko soli, bolje je dodati malo soli v omako iz palačinke ali kislo smetano.
Posodo segrejemo z nelepljivim premazom. V ponev nalijte nekaj žlic rastlinskega olja za cvrtje. Žlico takoj razpršite v segretih palačinkah za maslo.
Pecite na visoki vročini, dokler ni zlato rjave barve. Traja približno 2-3 minute, nato se obrne in kuha na drugi strani še 1 minuto.
Na mizi strežejo prehrambene skvošaste skodle z ovseno kašo z omako iz kopra ali preprosto s kislo smetano. Dober tek!
Drugi dan sem izboljšal recept za palačinke - testu sem dodal čajno žličko debele sojine omake in pol čajne žličke drobnih sladkih lasul, kar se je izkazalo za zelo okusno!
Mimogrede, če vam ni všeč proces cvrtja v ponev, potem lahko kuhamo v pečici. Preden testo položite na pekač, vlijte v posodo rastlinsko olje in ga postavite v pečico za nekaj minut. Nato palačinke z žlico damo v segreto maslo in pekač postavimo v pečico za nekaj minut.
