Kulinarični poskusi pogosto vodijo k nastanku nepričakovanih jedi. In če je bila prej šala »pite s paradižnikom« šala, je danes zelo okusna, okusna in proračunska jed, ki je tako hitro pripravljena, da jih lahko presenetite tudi z nepričakovanimi gosti!
Vsakdo bo našel najboljši način za kuhanje paradižnikov pite: česen, skuta, zelenice itd. Ena stvar je jasna - nihče ne bo ostal brezbrižen do takšnih pečenih peciv, še posebej, če je vroče, ko je sir še vlečen.
Potrebovali boste:
za test:
- 1 žlica. vrele vode;
- 0,5 žlice. soli;
- 1 čajna žlička. sladkorni pesek;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- 3 žlice. pšenična moka.
za polnjenje:
- 150 g trdega sira;
- 2-3 zrelih paradižnikov;
- 2-3 ščetinke soli.
Pri pripravi testa vam ni treba držati recepta, če imate svoj najljubši recept za ustvarjanje testenin. To cheburechnogo, kot testo za pite mora biti hrustljavo in mora mehurček pri praženju.
V posodo nalijte vrelo vodo in rastlinsko olje ter dodajte sol z granuliranim sladkorjem. Sladkor daje pečeni hrustljavi okus.
Vse skupaj premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodamo 1 žlica. pšenična moka. Zgnetemo testo, da se ne oblikujejo kosmiči moke, nato dodamo še eno žlico. moke. Zadnjo kozarec razdelimo za polovico in razvaljamo na polovico moke, nato pa testo dodamo drugi.
Pokrijte vrh sveže kuhanega vročega testa in ga postavite v hladilnik 20 minut, da se ohladi, pri tem pa si pripravite enostavno polnilo.
Trdi sir narežite na drobno narezano. Namesto sira lahko uporabite feto (sir), skuto ali skuto.
Paradižnik sperite v vodi in narežite na velike kroge, izrežite zelena srca.
Testo vzemite iz hladilnika in ga razdelite na nekaj obrokov.
Prvi del zavijte v okroglo plast in ga položite na pomokano desko.
Na testo položite rezine paradižnikovih krogov, da bi med njimi pustili malo prostora.
Na vsak paradižnik razporedite nariban sir in ga potresite s soljo. V tej fazi kuhanja lahko dodate zelišča ali stisnjen česen.
Drugi krog testa razvaljajte in prvi prekrijte s polnilom.
Skodelica ali kozarec razrežeta plavže, s poudarkom na polnilu. Vsaka pita se bo držala skupaj, ko zavrtite skodelico - samo ne pozabite namočiti robov v moko, sicer se lahko skodelica drži testa.
V ponvi ali posodi z nelepljivim dnom, segrejte rastlinsko olje do konca in na obeh straneh pecite v njem 2 minuti.
Pražene pite položite na ploščo in pustite, da se rahlo ohladijo.
Ponudite pecivo z zelenimi in različnimi omakami. Uživajte v obroku!
Okusne in dišeče pecivo je lahko precej ekonomična jed, da se prepričamo skupaj:
- 1 čajna žlička. sladkor - 2 rublji;
- 2 žlici. rastlinsko olje - 2 rublji.;
- 3 žlice. pšenična moka - 15 rubljev.
- 150 g trdega sira - 20 rubljev;
- 2-3 zrelih paradižnikov - 10 rubljev.
Na izstopu iz celotne sestave sestavin dobimo približno 10-12 hrustljavih pite, ki stanejo le 49 rubljev. To je proračunski recept za to jed, vendar lahko po želji dodate polnila in nadaljujete s poskusi. Vso srečo!