Solata z lososom in kaviarjem so pravi recepti. Hitro in okusno kuhajte solato z lososom in kaviarjem.

Rdeče ribe se odlikujejo ne le po odličnem okusu, temveč tudi po posebni hranilni vrednosti. Zaradi visoke vsebnosti omega maščobnih kislin je losos in postrv priljubljena jed za športnike, ribje olje pa daje tudi majhnim otrokom.

Ribe lahko pečete, kuhate ali naredite solato iz nje. Zadnja možnost je dobra, ker dodamo nekaj sestavin, dobimo pripravljeno okusno jed.

Pojdite odgovorno do izbire rib, ker je nakup zastarelega izdelka preobremenjen z zastrupitvijo. Sveže ribe imajo svetlo barvo, nevtralen slan okus in močno teksturo.

Losos in kaviar sta odlična z zelenjavo in drugimi morskimi sadeži. Za solato lahko uporabite tudi japonski rezanci, beli in rjavi kuhani riž. Bolje je napolniti solato s kremastimi omakami na osnovi kisle smetane ali majoneze.

Solata z lososom in kaviarjem - priprava hrane in jedi

Kako pripraviti ribo? Najprej je treba očistiti kosti in kože. Če želite narediti solato s soljenim lososom, lahko kupite surovo ribo in jo sami prekuhate. Odrežite glavo in rep, izrežite trebuh, črevesje in izvlecite vretenco. Ribo potresemo s soljo in eno uro postavimo v hladilnik, nato sperite. Ribe bodo kumarice in bodo okus ne slabše od trgovine.

Kaviar v solati bo služil kot ornament in ne kot sestavni del jedi, zato veliko tega ne bo potrebno. Če boste dali veliko kaviarja, ne uporabljajte soli, sicer bo solata postala slan.

Recept 1: Solata z lososom in kaviarjem z avokadom

Enostavna tehnologija kuhanja, ne pa tudi solata. Posodo okrasite z mletimi orehi ali sesekljanim zelenjem. Potrebne sestavine:

• Ribe, rahlo soljene - 320 gr.
• Avokado - 2 kosi.
• Konzervirana koruza - 180 gr.
• Trdi sir - 160 gr.
• Rdeči kaviar - 30 gr.
• Limonin sok
• Česen - 2 zoba
• Majoneza - 40 gr.
• Kisla smetana - 55 gr.

Priprava:

1. Ribe je treba narezati na velike kose.
2. Očistite avokadovo kašo iz skorje, nato jo razrežite z nožem. Avokado zmešajte z limoninim sokom, sicer se bo meso oksidiralo v zraku in potemnilo.
3. Odcedite sok iz konzervirane koruze.
4. Trdi sir narežite na drobno ribo.
5. Kombinacija kisle smetane in majoneze, stisnite česen v omako s pomočjo stiskalnice.
6. Z oblačenjem premešajte ribe, avokado, sir in avokado. Salatna okraska s kaviarjem.

Recept 2: Solata z lososom in kaviar "Riba v plašču"

​​Puffy hranljiva solata, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Prav tako je znan kot »Mimoza« ali »Losos pod krznenim plaščem«. Postrezite v globokem steklenem krožniku, tako da lahko gostje ne le uživajo v okusu, temveč tudi občudujejo čudovit videz.

Potrebne sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Soljeni losos - 280 gr.
• Čebula s čebulico - 1 kos.
• Rdeči kaviar - 50 gr.
• Maslo - 50 gr.
• Jajce - 3 kose
• Majoneza in kisla smetana za apretiranje.

Priprava:

1. Krompir in korenje kuhajte do zorenja. Zelenjavo olupite in obrišite z drobnim rancem.
2. Kuhano jajce kuhano. Peel, loči beljake od rumenjakov. Veverice narežite na kocke, naribajte rumenjake.

Zmešajte žlico kisa z žlico vode in pol čajne žličke sladkorja. Čebulo narežemo in zalijemo z marinado. Pustimo 10 minut.

3. Ribe narežite na majhne kocke.
4. Zmešajte majonezo in kislo smetano.
5. Solato dajte v naslednjem vrstnem redu: razrezan krompir, oblačenje, korenje, preliv, beljakovine, naribano maslo, rdeče ribe, preliv, kisla čebula, preliv, rumenjak. Salat okrasimo z rdečim kaviarjem. Za polnjenje namočenih plasti pustite, da se jed pari vsaj 2 uri.

Recept 3: Solata z lososom in kaviarjem z morskimi sadeži

Za to solato je najbolje vzeti morske sadeže z nevtralnim okusom - primerne so kozice, hobotnice, lignji. Dagnje ni vredno jemati - imajo poseben okus, ki ga vsi ne želijo.

Posebna sestavina jedi je riž, ki daje solati sitost in gostoto.

Potrebne sestavine:

• Losos - 210 gr.
• Dolgozrnati riž - 65 g.
• Meso hobotnice - 120 gr.
• Kozice - 170 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Lignji - 1 ptica
• Rdeči kaviar za okras
• Soja omaka - 1 žlica.
• Maslo
• Majoneza

Priprava:

1. Skuhati kuhano jajce. Olupite in narežite na kocke.

Riž kuhamo, dokler ne kuhamo, dodamo malo masla in 1 žlico sojine omake.

2. Lignje operemo, film odstranimo in damo 2 minuti v vrelo vodo. Ohladimo in narežemo na tanke trakove.
3. Lupine izvlecite iz kozic in meso zapecite v rastlinskem olju 5 minut.
4. Ribe in mesne hobotnice narezane na kocke.
5. Združite vse sestavine, solato popestrite z majonezo in jed okrasite z rdečim kaviarjem. Pustite posodo vsaj eno uro.

Recept 4: Solata z lososom in kaviarjem s funchozy

Ta solata je hladno korejsko predjed, ki temelji na riževih rezancih funchoza. Posebnost jedi je v tem, da je okus boljši šele takrat, ko je že dolgo nadevan. Če nimate funchozy, lahko vzamete kakšne rezance, ajdovo moko ali pšenico.

Potrebne sestavine:

• Funchoza - 180 gr.
• Losos - 230 gr.
• Korenje - 1 kos.
• Pekingsko zelje - 140 gr.
• Kaviar - 60 gr.
• Soja omaka - 2 žlici.
• Med - 1 čajna žlička.
• Kisla smetana - 40 gr.
• Sezamovo seme

Priprava:

1. Korenje korejske zelenjave olupite in naribajte.
2. Naredite marinirano omako. Omako, med in prelijte s korenjem 10 minut.
3. Fužo zavrite - vrejte 6 minut v vrelo vodo in nato sperite. Rezance razrežite na dva ali tri dele.
4. Dobro zrežite zelje.
5. Ribo narežite na velike kose.
6. Zmešajte vse sestavine, nalijte kislo smetano in pustite, da solata stoji vsaj 4 ure.

Recept 5: Solata s toplim lososom in kaviarjem

Ta jed je "zanimiv" ne samo po okusu, temveč tudi v obliki serviranja - porabi se v obliki toplote takoj po pripravi. Potrebovali boste krompir, to bo "vzglavnik" za polnjenje ribe s sirom. Okusite jed z rdečim kaviarjem in svežimi zelišči.

Potrebne sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Fileti lososa - 240 gr.
• Por (bel del) - 130 gr.
• Korenje - 1 kos.
• Krema - 70 ml.
• Predelani sir - 1 kos. (100 gr.)
• Črne oljke brez kamnov - 130 g
• Rdeči kaviar (za dekoracijo)
• Zelena (zeleni)

Priprava:

1. Krompir vre v 15 minutah v uniformi v vreli vodi. Nanesite na najlepše ribe in položite kot prvi sloj solate.
2. Sir in ribe razrežite v kocke.
3. Oljke razrežite na štiri dele.
4. Narežite korenje, drobno narežite čebulo. Zelenjavo prepražimo, dodamo ribe v posodo, po 3 minutah nalijemo smetano in dodamo sir. Mešajte, dokler se sir ne raztopi. Izklopite, pustite, da se mešanica ohladi 7 minut, prenesite vsebino v blazino krompirja.
5. Ribe z zelenjavo dajte na oljke.
6. Okrasite solato s kaviarjem in vejico zelene.

Solata z lososom in kaviarjem - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Solata z lososom in kaviarjem bo videti lepša, če k njej dodate žitne kaše, grah ali semena granatnega jabolka.

Ne uporabljajte limoninega soka kot solatni preliv - ribe belijo in izgubijo okusen videz pri stiku s kislino.

Solata z lososom bo zelo nenavadna, če jo naredite z ocvrtimi japonskimi rezanci. Uporabite jajčne rezance, ajdo ali pšenico in posodo napolnite s sojino omako.

Riba ima odličen okus s praženimi orehi. Orehe ali pinjole opečemo v suhi ponvi in ​​jih dodamo solati.