Piškoti - čokoladna torta, pecivo, sladica, kolač.
Ker ga samo ne kličemo.
Vse je veliko preprostejše - to je čudovita poslastica, ki bo vsakogar pripeljala do sladkega zoba.
To je zelo enostavno narediti doma, še posebej, če je počasen štedilnik.
Pčelica v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
Piščančje testo ima tekočo konsistenco, podobno kot piškotna masa. Po pečenju drobtina ostane vlažna in sočna. Glavne sestavine so moka, jajca, maslo in sladkor. Glavni proizvod pa je čokolada. Uporabi se lahko temna ploščica, kakavov prah ali mešanica teh sestavin. To je bogat okus čokolade, zaradi česar je pecivo posebna sladica.
Cherry, skuta, oreški in drugo sadje in jagode se pogosto dodajajo v testo. Pečemo v počasnem štedilniku v ustreznem načinu od 40 do 60 minut. Nato se piškote vzamejo in ohladijo. Vrhnja sladica, prekrita s čokoladno glazuro, posuta s praškom.
Recept 1: Piškote v počasnem štedilniku s temno čokolado.
Skupni recept za sladico iz piškotkov v počasnem štedilniku, ki je narejen s pripravljeno čokolado. Priporočljivo je, da uporabite izdelek z vsebnostjo kakava najmanj 72%. In potem se bo vse končalo prav.
Sestavine
• 0,2 kg temne čokolade;
• 0,15 kg moke;
• tri jajca;
• 50 gramov masla + kos za obrazec;
• 100 gramov sladkorja;
• Ripper 1 žlička.
Kuhanje
1. V sito nalijte moko, dodajte pecilni prašek in suho sestavino v posodo. Dodajte ščepec soli.
2. Postavite lonec vode na ogenj, pustite, da zavre.
3. V manjši ponvi ali v skledi narežite čokolado in razmažite maslo, prav tako narežite na manjše koščke. 4. Čokolado stopite z maslom v vodni kopeli. Ne dovolimo, da se masa pregreje, jo redno mešamo. Takoj ko se vsi kosi raztopijo, odstranite ponev in jo za zdaj postavite na mizo.
5. Jajca se združita v drugi skledi sladkorja in biča.
6. Raztopljeni čokoladi dodajte jajčni masi, hitro premešajte.
7. V testo vnesite mešanico moke, ponovno zmešajte.
8. Posodo namažite s koščkom masla, zlijte testo v počasni štedilnik.
9. Zaprite in pecite eno uro.
10. Nato pustite sladico na ogrevanju še 10 minut.
11. Pojdite ven, ohladite se, potresite s praškom in postrezite.
Recept 2: Piškote v multicookerju s kakavom
Možnost sladice za tiste, ki nimajo temne čokolade, vendar obstaja kakovosten kakav v prahu. Biti mora temen, grenak, brez dodatkov, vključno s sladkorjem. Mleko je prav tako na kakavu.
Sestavine
• 110 gramov olja;
• kozarec sladkorja;
• 2 jajci;
• kakava 0,5 kozarcev;
• nekaj soli;
• 0,5 žličke. riper;
• 0,75 skodelice moke.
V glazuri:
• tri žlice masla;
• tri žlice kakava;
• 0,5 skodelice praška;
• žlico medu.
Kuhanje
1. Sladkor vlijte v skledo, dodajte jajca in malo premagajte.
2. Olje položite v maso, ki jo je treba zmehčati. Taljenje izdelka ni vredno.
3. Vnesite moko, premešajte in presejte z kakavom in riperjem. Mešajte. Vrgnemo majhno ščepec soli.
4. Testo zlijte v počasni štedilnik, ne pozabite dobro namazati skodelice.
5. Desert pecite 40 minut.
6. Ne vzamemo takoj, dajemo močan z odprtim pokrovom.
7. Za glazuro morate le zmešati vse sestavine, jih zbrusiti in segreti, dokler se vsa zrna ne raztopijo. To lahko naredite na ponev z vodo ali pa preprosto položite skledo v mikrovalovno pečico. 8. Po popolnem ohlajanju je potrebno okrasiti pecivo z glazuro. V nasprotnem primeru bo premaz nastavljen dolgo in bo padel kot navadna krema.
Recept 3: Piškote v multicookerju s češnjo.
Za sladico lahko vzamete sveže ali zamrznjene češnje. Ta različica piškota za multicooker je pripravljena za kakav, lahko naredite poledenelo ali pa samo stopite čokolado.
Sestavine
• 4 jajca;
• 2 multistakana moke;
• 300 gramov sladkorja;
• 50 gramov kakava;
• 200 gramov olja;
• 120 gramov češenj;
• 0,5 žličke. riper.
Kuhanje
1. S sladkorjem potresite kakav in razmažite z žlico.
2. V suho mešanico dodajte jajca in nekaj minut zmešajte z mešalom, dodajte ščepec soli na poti.
3. Nato uvedemo zmehčano maslo, pustimo majhen kos, da podmažemo obliko multicookerja.
4. Za maslo vrgel moko z pecilni prašek.
5. Odstranite kamne iz češenj in jih pošljite v testo.
6. Vse zmešajte, nalijte v skledo multicookerja, poravnajte z žlico.
7. Pečemo 50 minut.
8. Nato segrejte še 10 minut.
9. Odstranite, ohladite in nalijte glazuro.
Recept 4: Piškotek v počasnem štedilniku s skuto in češnjami.
Druga različica češnjevega desertnega piškotka v počasnem štedilniku, tokrat polnilo dopolnjuje skuta. Čokolada se uporablja grenko, ploščica je standardna.
Sestavine
• čokoladni bar;
• 0,4 kg češnje;
• 0,18 kg skute;
• 4 jajca;
• 130 gramov sladkorja;
• 4 žlici moke;
• malo listov mandljev;
• vanilija, sol;
• 0,1 kg olja.
Kuhanje
1. Takoj pogoltnite moko.
2. Maslo in zdrobljene kose čokoladne taline do enotne konsistence. Odstranite iz toplote, pustite, da se ohladi, vendar ne pustite, da se ponovno strdi.
3. Tri jajca in 100 gramov sladkorja se mešajo, vendar ne mešajo. Lahko se preprosto premaknete z žlico ali zmešamo v krog, dokler se zrna ne raztopijo. 4. Dodajte v jajca moko, predhodno presejano, sol in dodajte čokoladno maso. Mešajte testo.
5. Združimo preostali sladkor in skuto, ga napolnimo z zadnjim jajcem in vanilijo, previdno ga pomrsimo.
6. Češnje in sprostitev iz kosti in damo v testo, premešamo in vlijemo v skledo multicookerja, predhodno namazamo in posujemo z moko.
7. Surovino nalijte preko testa. Lahko postavite kapljice, narišete spiralo, kroge ali narišete kak drug vzorec.
8. Potresemo z mandljevimi lističi.
9. Pečemo 45-50 minut v običajnem načinu pečenja, jih po ohladitvi razrežemo in serviramo.
Recept 5: Pecivo v počasnem štedilniku z banano
Možnost druge čokolade, ki jo pripravimo z banano. Nič manj zanimiva ta možnost s konzervirano breskev, lahko tudi poskusite storiti.
Sestavine
• 0,1 kg čokolade;
• 0,11 kg olja;
• 0,1 kg sladkorja;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička. riper za peko;
• 0,1 kg moke;
• 1 velika banana.
Kuhanje
1. Razbijte čokolado na koščke, jo položite v skledo ali v majhno ponev.
2. Počasi namažemo štedilnik s kosom masla, preostanek pa vrnemo v čokolado. Vžgali smo v kopeli.
3. Združite jajca s sladkorjem, pomešajte z žlico nekaj minut.
4. V sito nalijemo moko in pecilni prašek, presejemo.
5. Združite vse skupaj: moko, čokolado in mešanico jajc. Mešajte z mehurčki, dokler ni gladka.
6. Banane olupite. Če je sadje majhno, je bolje vzeti 1,5 kosov. Narežite na majhne koščke in pošljite sadje v testo.
7. Prihodnjo sladico prestavimo na počasni štedilnik.
8. Pečemo približno 40 minut in nato še 15 minut pri segrevanju. Odprimo, dobimo, se ohladimo. Po želji se uporablja prašek in zaledenitev.
Recept 6: Piškote v multivariati z orehi
Za pripravo takšne piškote lahko uporabite navadne arašide, toda z orehom se izkaže, da je veliko okusnejše in bolj aromatično. Izdelki, izmerjeni z multistakanami.
Sestavine
• 3 jajca;
• 160 g sladkorja;
• 0,1 kg čokolade;
• 0,1 kg masla;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec vanilije;
• 1 kozarec orehov;
• 1 skodelico moke;
• 2 žlički. riper.
Kuhanje
1. Postavite koščke masla in koščke čokolade v ponev, stopite.
2. Oreške narežite na koščke, nekaj minut prepražite v rešetki, tako da izdelek razkrije okus. Hlajenje.
3. Združite jajca z vanilijo in sladkorjem, dodajte ščepec soli in premešajte.
4. Mleto zmešajte z orehi in riperjem.
5. Zmešajte čokolado, jajca in moko, zmešajte testo z žlico.
6. Premikamo v kapaciteto več rezervoarjev, ki jo je treba namazati s kosom olja.
7. Pečemo eno uro, odstranimo, ohladimo. Lahko ga pokrijemo z glazuro, in medtem ko ni zamrznjena, potresemo z orehi.
Recept 7: Piškote v multicookerju z jagodami.
Za to sladico, boste potrebovali gosto, lahko rahlo zelenkaste jagode. Za okus dodamo malo žganja ali viskija.
Sestavine
• 3 jajca;
• 0,15 kg jagod;
• 0,15 kg čokolade;
• 0,13 kg olja;
• 60 gramov moke;
• 60 gramov kakava v prahu;
• 100 gramov sladkorja;
• 0,5 vrečka za ribe;
• 1 čajna žlička. konjak (viski);
• vanilija po želji.
Kuhanje
1. Jagode speremo, posušimo.
2. Zmešajte moko s kakavovim prahom neposredno v sito, dodajte riper in presejte.
3. Jajca in sladkor mešajte, lahko malo premagate.
4. Taljenje čokolade in masla, jim dodajte nekaj žganja in vanilije.
5. Zmešajte čokoladno smetano z jajci in vstopite v moko.
6. Dodajte jagode. Velike vzorce je treba narezati na več kosov. 7. Raztezite testo enakomerno v počasnem štedilniku.
8. Pečemo 50 minut, dokler piškot ni popolnoma kuhan.
9. Po popolnem hlajenju okrasite pecivo, lahko uporabite led, prašek, sveže jagode.
Browns in multivariate - nasveti in triki
• Če želite, da so pecivo bolj gosto in suho, lahko v testo preprosto dodate malo moke. Običajno je dovolj 3-5 žlic. Namesto moke, mletih kosmičev, so primerni tudi mandljeva moka.
• Peko ne peče? Ni potrebe, da bi ga hitel iz multicooker. Če je to že storjeno, ga vrnemo nazaj in ponovno nastavimo program pečenja. Kuhamo še 10-15 minut do želenega stanja.
• Sladica je pogosto zastekljena, vendar so mnoge gospodinje le preveč lene za to. Vendar pa lahko vedno uporabite že pripravljeno glazuro, ki se prodaja v trgovinah, ali pa preprosto brusite pecivo s čokoladno pasto.
• Piškoti se z lahkoto odstranijo iz kolača, če ga okrasite s smetano, potresemo z orehi, dodamo sadje. Toda v tem primeru je bolje, da testo zgoščamo in mu dodamo 50-70 gramov moke. Dodatna vlaga bo dala kremo ali polnilo.
