Hrana za dojenčke v kozarcih in škatlah je izdelala vse police v trgovinah. To je zelo priročno, odprl lahko - in pripravljene hrane na mizi. Pozimi bo pripomogla k raznolikosti prehrane otroka. Toda v sezoni, poleti in jeseni, je bolje pripraviti hrano za otroka neodvisno od naravne zelenjave in sadja. Squash je koristen izdelek, ki ga je treba vključiti v otroški meni. Priporočljivo je, da začnete hraniti dojenčke z njim. Vsebuje kalcij, železo, magnezij, kalij in je lahko prebavljiva. Je popoln obrok za nežni želodec otroka.
Pire od bučk - splošna načela in metode priprave
Pire iz bučk je prisoten v prehrani obeh dojenčkov - od 5-6 mesecev in otrok, starejših od enega leta. Način kuhanja je zelo preprost - zelenjava je kuhana in obrabljena. Večina dojenčkov dobiva dopolnilna živila v čisti obliki, lahko pa jih tudi razredčimo z mlekom ali mlečno zmesjo. Starejši otroci dobijo dodatne sestavine - maslo ali rastlinsko olje, sladkor, zdrob, rumenjak ali drobno narezano zelenico. Pire krompir se pripravlja iz obeh bučk in z dodatkom krompirja, korenja, skute, jabolk, banan.
Pire od bučk - priprava hrane
Zelenjavo, namenjeno za prehrano otroka, je treba jemati samo sveže, brez poškodb. Tudi bučke in navadne mlade bučke bodo. Očistite in odstranite semena.
Zelo pogosto v receptih za otroke je priporočljivo zavrelo zelenjavo za par, namesto v vodo, za večjo varnost hranil. Če med vašim kuhinjskim pripomočkom ni dvojnega kotla, ne skrbite. Lahko se gradi samostojno. V običajno ponev nalijte četrtino vode, na zgornji rob vstavite cedilo in vanj vstavite zelenjavo. Voda bo začela vreti, para se bo dvignila in zelenjava v cedilu bo paro do konca. Če želite, da gre hitreje, morate pokrov posuti s pokrovom. Če bučke ne kuhamo v paru, ampak v vodi, potem jih potopimo v vrelo vodo. Ne nalaga se veliko - samo bi jih morala pokriti.
Če se zelenjava ni gojila na lastni zemlji, ampak je bila kupljena na trgu ali v trgovini, je treba pred kuhanjem namočiti. Krompir je najbolje pustiti v vodi ponoči, preostalo zelenjavo, vključno s bučkami, dovolj za namakanje dve uri. V tem času jih pesticidi in druge škodljive snovi uspejo zapustiti.
Pire od bučk - najboljši recepti
Recept 1: Pire od bučk za otroke, mlajše od enega leta
Hitro pripravite jed. Za dodajanje dodatnega okusa ali bolj tekočo konsistenco lahko končno pire raztopimo z materinim mlekom ali zmesjo mleka. Sol ni potrebna.
Sestavine: polovica ali tretja bučka, voda
Metoda kuhanja
Meso bučk narežemo na majhne kocke in kuhamo do mehkega 7-10 minut. Zelenjavo zmeljemo v mešalniku ali drgnemo skozi sito. Nato kuhamo maso približno dve minuti na štedilniku in ohladimo.
Recept 2: pire iz bučk z zdrobom
Prehrana pri otrocih, starejših od enega leta, že vsebuje izdelke, kot so zdrob, maslo, zato je mogoče njihov meni spremeniti z novo jedjo. Če je vaš otrok alergičen, lahko mleko zamenjamo z vodo, moko riževo moko (zmlet riž na mešalcu) in sladkor s fruktozo (prodaja v trgovini).
Sestavine: ena tretjina majhnih bučk, 1 čajna žlička. zdrob in sladkor, 1 rumenjak in pol kozarca mleka.
Metoda kuhanja
Ogulite bučke, drobno sesekljite (1x1 cm kocke). Zmešajte mleko z rumenjakom, sladkorjem in zdrobom in prelijte to mešanico bučk.
Če imate dvojni kotel, počasen štedilnik ali mantovark, lahko uporabite njihovo pomoč tako, da nastavite način "parjenje" in kuhate približno 20 minut. To je mogoče storiti drugače - bučke z jajčno-mlečno mešanico v majhni stekleni kozarec (0,5 litra ali manj). Nato vlijte malo vode v običajno ponev (kot za sterilizacijo v konzerviranju). Na dnu položite krpo in položite kozarec bučk, kuhajte dokler ne postane mehka.
In še ena možnost: bučke s preostalimi sestavinami kuhamo v ponvi na najbolj običajen način na majhnem ognju. V tem primeru morate biti vedno v bližini in mešajte vsebino, da ne bi gorili.
Pripravljeno mešanico zmeljemo z mešalnikom, ko serviramo v krožniku, lahko dajemo majhen kos masla (5 g).
Recept 3: pire iz krompirja iz bučk
Če otrok ne želi jesti pireja iz bučk, jih lahko dopolnimo s krompirjem. Izkazalo se je veliko okusnejše. Lahko kuhate z ali brez dodatka rumenjaka.
Sestavine: pol majhne bučke, 1 majhen krompir, kuhani rumenjak, žlička rastlinskega olja, 2 žlici mleka.
Metoda kuhanja
Krompir in bučke umijte, lupite, narežite na rezine ali kocke in kuhajte 15-20 minut. Pripravljeni na obrišite zelenjavo z rumenjakom. Dodajte maslo, mleko in zavrite. Postrezite toplo.
Recept 4: Pireji z bučkami z jabolkom
Skoraj vsak otrok bo všeč temu pireju. Zanj so primerna kakršna koli jabolka. Če so jabolka kisla, se lahko masi doda nekaj sladkorja (1 čajna žlička). Ali zmehčajte okus pire krompirja z žlico kreme ali mleka. Če je otrok alergičen, je jabolka bolje vzeti rumeno ali zeleno.
Sestavine: polovica bučk, 1 jabolko.
Metoda kuhanja
Bučke in jabolčno lupino, narežemo na kocke. Iz jabolk najprej odstranite zaboj za seme. Bolje je, da jedro zrežete z robom, tako da se kamni ali grobi filmi ne po nesreči ujamejo v pire krompir. Kuhajte zelenjavo ločeno, ker čas kuhanja je drugačen, jabolko hitreje zmehča. Združite kuhano zelenjavo, pereteret (mešalnik ali cedilo) in zavrite.
Recept 5: Pire od buče
Buča daje temu pireju poseben okus. Če je pripravljen za otroka, mlajšega od enega leta, je treba količino olja zmanjšati ali popolnoma odpraviti. Sol in sladkor ni treba dodajati, buča daje jedi naravno sladkost. Če pa je drobtina poredna in ne more storiti brez sladkorja, lahko dodate žličko.
Sestavine: polovica bučk, majhen košček buče (100-150 g), kozarec mleka, maslo - 50 g.
Metoda kuhanja
Olupljene buče in bučke narežite na kocke ali rezine, pokrijte z mlekom in zavrite do mehkega. Pripravljena na mletje zelenjave. Če se je drozga zdela debela, jo lahko razredčimo s preostalo zelenjavo. Zavremo. Maslo damo v pire, ohladimo na toplo in postrežemo.
Pire krompir iz bučk - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Če želite otroke kuhati hrano iz sveže zelenjave skozi vse leto, jih lahko pripravite za nadaljnjo uporabo. Kaj pa olupljene bučke (ali druge zelenjave), jih je treba narezati na majhne, jih v majhne porcije položiti v plastične vrečke in zamrzniti.
