Brokulova pire juha je okusna in nežna kremna juha za prehransko prehrano. Pripravite ga lahko iz zamrznjene brokoli, ki jo morate pred kuhanjem odstraniti iz zamrzovalnika približno 30 minut. Mimogrede, vitamini v zamrznjenem zelju se ohranijo bolje kot v svežih, če niso odmrznjeni in zamrznjeni. Ta dietni pirej lahko vključite v otroški meni. Tudi najbolj skromni otroci verjetno ne bodo razumeli, kaj je vključeno v njegovo sestavo, barva, če ne prebavljamo zelja, pa je pridobljena nežno svetlo zelena, zato je jed skrajno privlačen!
Rečeno je, da so koristi brokolijev nekoliko pretirane, kar je, kot vedno, treba kriviti za trgovino. Če pa ga primerjamo z rednim, belim zeljem ali cvetačo, potem je po mojem mnenju brokoli veliko okusnejša. Korist brokoli je tudi v tem, da 100 g vsebuje le 28 kcal, tako da, če ne kuhate prevelike porcije, debelost zagotovo ni ogrožena.
- Čas kuhanja: 35 minut
- Služi v vsebniku: 3
Sestavine za pripravo dietne juhe z brokoli:
- piščančja juha - 1,5 l;
- brokoli - 350 g;
- krompir - 250 g;
- čebula - 150 g;
- rastlinsko olje za cvrtje - 15 ml;
- maslo - 15 g;
- morska sol - 7 g.
Način kuhanja juhe z brokoli.
Kuhamo piščančjo juho. Za njegovo pripravo ni potrebno imeti posebnih veščin, nekaj trenutkov pa bo pripomoglo k okusnosti in bogatosti. Prvič, kosti v juhi so potrebne, zato uporabite spodnje noge, krila in okostje ptice. Drugič, začimbe - peteršilj koren, lovorjev list nekaj klinčki ali puščice česna, kup zelene ali peteršilja.
Če je piščančja juha namenjena kremni juhi, potem je ne poskušajte narediti prosojnega, temveč samo filter na koncu.
Piščančja juha je običajno kuhana 1 uro na mirnem ognju.
Torej kuhajte kremno juho. V ponvi z debelim dnom ogrejte rastlinsko olje za cvrtje, dodajte žlico masla. Potem, ko se maslo stopi, mečemo drobno narezano čebulo.
Če želite, da je čebula mehka in prosojna, vendar ne zgorela, dodajte nekaj žlic piščančje juhe ali vroče vode. Ko tekočina izhlapi, mučimo čebulo še 1-2 minuti in lahko nadaljujemo s kuhanjem.
Postavite narezan krompir. Za kremaste juhe vam svetujem, da uporabite sorte krompirja s paro.
V lonec nalijte vročo juho, zavrite, dokler krompir ni pripravljen, to je približno 10 minut.
Brokoli se deli na majhne cvetove. Juho lahko kuhate z zamrznjenim in svežim zeljem, kar ne vpliva na okus končne jedi.
Kuhamo brokoli 10-12 minut po vrenju, posodo zapremo s pokrovom!
Dokončano juho zmeljemo s potopnim mešalnikom v enoten pire krompir, prelijemo z morsko soljo.
Lahko ga poskusite z mlekom ali smetano, vendar to ni potrebno, izkaže se okusno in brez dodatnih kalorij.
Za mizo je na voljo topla dietna juha s brokoli. Če prehrana omogoča, nato pa s kosom rženega kruha, posušene v toaster. Dober tek!
