Peko piščanca v pečici ne bo povzročilo težav, če boste uporabili pravo oblačilo. Česen in majoneza sta odlična omaka za perutnino. On bo dal odličen okus, nežnost in sočnost, če narediš vse po pravilih. Izberite pravi recept!
Piščanec z majonezo in česnom v pečici - splošna načela kuhanja
Piščanec. Lahko spečete z majonezo vse dele trupa in celo ptico kot celoto. Pred kuhanjem je treba proizvod oprati, posušiti, če je koža poškodovana, perje ali umazanija, jih je treba rezati ali strgati, ožgati. Nato se ptica drgne z začimbami in majonezo česna v kombinaciji z drugimi izdelki.
Majoneza. Za kuhanje perutnine v pečici in mariniranje so primerne vse domače in industrijske omake. Vendar je še vedno zaželeno dati prednost bolj naravnim formulacijam, ki se ne bojijo ogrevanja.
Česen Običajno se uporabljajo sveži klinčki, vendar se lahko uporabi posušen koncentrat. Za enakomerno porazdelitev, običajno sesekljani česen najprej zmešamo z majonezo, nato pa nanesemo na piščanca.
Peka Ptico lahko kuhamo v odprti obliki, v foliji, v rokavih, v lončkih. Zelenjava, sir, gobe, ananas, suhe slive in številni drugi proizvodi se pogosto dodajajo.
Piščanec z majonezo in česnom v pečici v obliki rezin
Začimbe za perutnino izberejo po vašem okusu. Za piščanca z majonezo in česnom v pečici za ta recept, vzemite koščke s kožo, lepe pražene, pojavila se bo rdeča skorja.
Sestavine
kilogram kosov piščanca; 2.5 Čl. l majoneza;
4 stroke česna;
1 čajna žlička. začimbe za piščanca;
0,5 žličke. kurkuma
Kuhanje
Kuhanje perutnine po pravilih: pranje, po potrebi obrišite. Ti kosi so odrezani. Zaželeno je, da se ne razlikujejo po velikosti, da se lahko pripravijo hkrati.
Stisnite česen na majonezo, dokončajte začimbo za piščanca. Ruddy skorja in lepo barvo bo kurkuma, vendar pa lahko kuhamo brez njega. Omako temeljito premešamo. Če so začimbe brez soli, jih dodajte majonezi.
Ptico povežemo z majonezo, vsak del previdno obrišemo. Če imate čas, potem lahko pustite pol ure za marinacijo.
Premikamo se v obliki. Ni ga potrebno mazati, ker majoneza vsebuje olje. Naredite eno celo plast.
Posodo postavite v ogreto pečico na 200 stopinj. Kuhanje 25 minut. Nato znižajte temperaturo na 180 stopinj, ptico povlecite do konca. Vsakih 5-10 minut morate odpreti vrata in nežno zaliti kose na vrhu vidnega soka in stopiti majonezo.
Celo piščančje z majonezo in česnom
Način kuhanja cele ptice v rokavu. Pred peko piščanca z majonezo in česen v pečici, je bolje, da ga malo marinirati, jed bo izkaže bolj ponudbe.
Sestavine
piščanca 1,5-1,8 kg;
100 g majoneze;
5 strok česna;
sol in črni poper;
opcijsko jabolko za polnjenje.
Kuhanje
Operite trup znotraj in zunaj. Obrišemo s prtičkom.
Stisnite sveže strok česna v majonezo. Pepper in sol, previdno vtrite omako. Dodate lahko dišeče zelišča ali papriko.
Prvo drgnemo ptice od znotraj, potem od zunaj. Če omaka ostane, lahko nežno potisnete kožo s prsi in pobijete belo meso. Odhajamo za nekaj časa, pot se bo poročila.
Po želji lahko nanesete narezano jabolko. Kože ni treba odstraniti. Lahko položite tudi oranžno ali narezano limono.
Še enkrat, z brusi piščanca z rokami razdelite tekoče sokove in začimbe, prestavite v poseben pekač.
Zavezujemo robove, na dveh različnih mestih naredimo 2-4 luknje z iglo. Pečemo pri 190 stopinj natančno eno uro.
Vzemimo velike škarje in previdno odrežemo napihnjen rokav, odstranimo film na stran. Na dno embalaže nalijte sokove trupov, prepražite do lepe barve.
Piščanec z majonezo in česnom v pečici (s krompirjem)
Za to jed lahko uporabljate stari ali mladi krompir. Če so gomolji majhni in novi pridelek, potem jih celo ne moremo olupiti, ne rezati. Dovolj je, da temeljito sperite s krtačo.
Sestavine
0,7 kg piščanca (kosov);
0,6 kg krompirja;
0,1 kg majoneze;
20 gramov česna;
1 čajna žlička. začimbe za perutnino ali meso;
120 gramov sira (neobvezno).
Kuhanje
Ptičje kose pijte in posušite. Pripravite tudi krompir. Vse se lahko takoj vrže v eno veliko skledo, ki jo lahko enostavno premešamo.
Nariban česen, mešan z začimbami in majonezo, nato pošljite na glavne proizvode. Premešamo, prelijemo v obliko. Izravnati.
Raztegnite kos folije od zgoraj, dovolj je le en sloj, ga pritisnite na stran.
Obliko pečemo 40 minut. Kuhinjska posoda pri 200 stopinjah.
Odstranimo folijo. Zdaj lahko preprosto ponovno namestite piščanca in krompir v pečico ali predhodno napolnite nariban sir. To počnemo. Kot bolj podobno.
Kuhanje traja približno 15-20 minut, preverjanje jedi s preluknjanjem kosov perutnine in krompirja.
Piščanec z majonezo in česnom v pečici pod sirom (prsi)
Metoda kuhanja zelo nežen piščančji file v dišeči marinadi. Podobno so narejene tudi puranje prsi, vendar se jih peče malo dlje.
Sestavine
700 g fileja;
Štirje klinčki česna;
130 gramov majoneze;
170 gramov sira;
začimbe;
suhe slive in oreščki po želji.
Kuhanje
Piščanca je treba narezati na krožnike, vendar ne tanke. Približno en centimeter. Nato vzemite kladivo in rahlo odbijte vsak kos, kar malo.
Zmešajte majonezo z olupljenim, dobro narezanim česnom in začinite s soljo, poprom, lahko vzamete začimbe za piščanca.
Na obeh straneh z omako vtrite prsi, jih položite drug na drugega, pokrijte z nečim in pustite, da se marinira.
V to posodo lahko dodate suhe slive in orehe. To naredite tako, da suho sadje namočite v rezine ali kocke. Orehi potrebujejo malo, samo sekajo ali drgnejo.
Marinirane 30-40 minut dojk širimo na pekač. Potresemo s suhimi slivami in orehi.
Grizemo sir. Spijte kosi fileja na vrhu.
Pečemo pri 200 do 25-30 minut. Belo meso ne more biti preveč, drugače bo izšlo suho, težko.
Eksotični piščanec z majonezo in česnom v pečici.
Še en recept za prsi s sirom, vendar se ta jed odlikuje dodatek konzerviranega ananasa. Pticam daje nenavaden okus.
Sestavine
štiri prsi;
8 obročkov ananasa;
220 gramov sira;
120 gramov majoneze;
8 strok česna;
sol;
0,5 žličke. črni poper.
Kuhanje
Vsaka dojka se razreže po dolžini na dva dela. Raztegnite na plošči, pokrijte s folijo ali preprostim paketom, tapnite s kladivom.
Naredite marinado česna in majoneze, začinite s črnim poprom, soljo. Rešite koščke, dajte v skledo, pokrijte. Možno je, da film, s katerim se premika. Pustite, da se stiskajte. Ananas iz sirupa. Lahko ga položimo na obroče ali narežemo na kocke, delujemo na kakršenkoli način.
Pol ure kasneje pridemo do ptice, jo položimo na pekač. Lahko jo pokrijemo s folijo.
Na vsak kos položite ananas, na vrhu pa potresemo s sirom. Grubo namažemo, da skorja pred časom ne zgori malo.
Pečemo približno pol ure. Temperatura od 200 do 220 stopinj, spodaj ne.
Piščanec z majonezo in česnom v pečici v plasteh (s krompirjem, čebulo, paradižnikom)
Možnost je zelo okusna, vendar preprosta in hitra za pripravo jedi iz kosov piščanca.
Sestavine
500 g krompirja;
par glav čebule;
nepopolno steklo majoneze;
glava česna (majhna);
800 g piščanca;
začimbe;
2 paradižnika;
150 gramov sira.
Kuhanje
Piščanca narežemo na majhne koščke. Krompir narežemo na krožnike, paradižnikov krog, čebulo na trakove.
Zmešajte narezan česen z majonezo, začinite z začimbami.
Ptico porazdelimo tretjino omake, pobijemo vse dele.
Tretja tretjina krompirja, premešamo. Pustite ostalo.
Najprej razporedite v obliki ptice. Potresemo s čebulo in nato raztresemo krompirjeve kose.
Na krompir postavite skodelice za paradižnike, ki jih ne potrebujete veliko. Ostanke paradižnika v omaki namažite.
Pečemo v pečici približno 40 minut.
Odstranimo, pokrijemo z naribanim plaščem sira. Kuhajte približno dvajset minut. Poglejte barvo sirne skorje.
Piščanec z majonezo in česnom v pečici (s celega krompirja)
Način kuhanja piščanca s krompirjem cel. Gomolji izberejo ravno in isto, trup, uporabite majhno velikost približno 1,5 kg.
Sestavine
piščanca;
10 krompirja;
sol, poper;
15 gramov česna;
tri žlice majoneze. Kuhanje
Začnemo z omako. Zmešajte narezane stroke česna (ali suhi česen) z majonezo, nadevajte poper in sol. Razbijanje.
Operite trup s tanko plastjo omake. Odložimo, mariniramo.
Medtem ko čistimo krompir. Vtrite jih s preostalo omako in jih potresite s fino soljo.
Postavite v obliko trupa, razporedite krompir. Zgornji pokrov s folijo. Lahko ga kuhaš v rokavu.
Kuhanje uro pod premazom. Nato ga odstranimo, ptico zalijemo s sokovi, krompir pa obrnemo na drugo stran, da se bolje namoči. Kuhajte brez nanosa nekaj minut, dokler se ne pojavi skorja.
Piščanec z majonezo in česnom v pečici - namigi in triki
Če so na kosih ptičev perja, je bolje, da jih najprej ožgete preko plinske peči ali sveče, nato pa jih nežno odstranite s pinceto iz konoplje.
Ko pečete celo ptico, položite trup bolje na prsi. Sokovi se bodo odtekli, namakajte belo meso, ki je brez maščobe, izkaže se sočno, ne bo izsušilo.
Če ne želite kuhati preveč maščobne jedi, nato majonezo lahko zmešamo v polovici s kislo smetano ali jogurt. Ali popolnoma nadomestiti mlečni izdelek, ki dodaja, da okus limoninega soka, gorčico, začimbe.
