Okusna solata je vedno dobrodošel gost na kateri koli mizi. Različni recepti za njihovo pripravo nam omogočajo, da vsak dan pripravimo novo vrsto solate, odvisno od glavnih jedi, ki jih bomo postregli za kosilo ali praznično večerjo. Zelenjavne in sadne solate imajo danes velik uspeh, njihove sestavine pa vključujejo veliko mineralov in vitaminov, ki so potrebni za naše telo. Med solatami imajo posebno mesto tisti, ki lahko uspešno zamenjajo večerjo. Te solate raje kosijo pisarniške delavce, delavce v trgovini in celo tiste od nas, ki vodijo zdrav način življenja in opazujejo njihovo težo in podobo. Sem spadajo solate iz zelja, koruze in rakovice.
Recept 1. Zelje, koruzna solata in rakovice
Potrebne sestavine:
- majhno posodo iz konzervirane koruze;
- rakovice - 100 g;
- sveža jajca - 2 kosi;
- belo zelje - 150 g;
- sveže kumare in čebulo - 1 kos;
- majoneza za dolivanje goriva.
Priprava:
Vzemite drobilnik in na njem zrežite dobro zelje. Čebulo olupimo z lupine in narežemo na tanke obročke. Priporočamo uporabo vijolične sorte čebule - bolj sočno in nima grenkega okusa. Strokovnjaki za kuhanje svetujejo, da očiščeno glavo čebule položite v vročo vodo za 10 minut, nato jo sperite pod pipo s hladno vodo. Mlade in sveže kumare, brez lupljenja, narežemo na majhne bloke. Kuhamo trdo kuhano sveže domače jajce, ga ohladimo in obrišemo na ribe. Rakovice, narezane na koščke. Vse sestavine zmešamo v globoko skledo, dodamo konzervirano koruzo, premešamo, začinimo s poprom in soljo ter začinimo z majonezo.
Poskrbite, da boste na široki ploščadi nabrusili strok česna, na njega dajte sveže sveže zelene solate in na sredino pripravite pripravljeno solato. Okrasite solato z zelenjem in jo lahko postrežete.
Recept 2. Solata z zelje, koruzo in rakovimi palicami
Potrebne sestavine:
- belo zelje - 0,5 glav;
- rakovice - 200 g;
- konzervirana koruza - po okusu;
- lok - 1 glava;
- lahka majoneza za polnjenje;
- kuhane piščančje prsi;
- poper in sol.
Priprava:
Piščančje prsi najprej zavremo v slano vodo. Postavite ga na krožnik in ga postavite na stran, da ohladite meso. Na drobilnik narežemo na tanke trakove zelja. Potresemo s soljo in jo zrgnemo z rokami. Zmečkajte rakovice in jim dodajte konzervirano koruzo po okusu. Čebulo narežemo na majhne obročke, zmešamo vse sestavine in dosolim po okusu. Oblikujte solato z majonezo in dodajte kuhane piščančje prsi, ki jih pred-razstavimo z roko. Za to solato se ne priporoča, da meso kocke. Kaotični kosi bodo izboljšali celoten okus solate in ji dali nežnost. Solato pripravite v porcijah in okrasite s koprom.
Recept 3. Zelje, koruzna solata in rakovice
Potrebne sestavine:
- Pekinško zelje - 400 g;
- meso rakovice ali palčke - 200 g;
- mesno meso - 200 g;
- konzervirano zelje;
- jajca prepelic - 6 kosov;
- pol soka limone;
- oljčno olje - za oskrbo z gorivom.
Metoda priprave:
Najprej prekuhajte jajca prepelice in jih položite v hladno vodo, da jih ohladite. Peking zelje na tanke trakove ali raztrgane roke v majhne kosmiče. Rakovice, narezane na kose. Meso nekuhano prekajeno slanino narežemo na tanke rezine. Danes lahko takšne slanice kupite v veleblagovnici v že prerezani obliki. Vsako ploščo surovega dimljenega slanine vzamemo in jo s svojimi rokami raztrgamo v dolge trakove. Kuhana jajca prepelice se razdelijo na dva dela. Namestitev solate. Zelje zmešajte z rakovastimi palicami in 2/3 obrokov konzervirane koruze, potresite jih s sokom pol limone. Pepper in sol solata. Oblikujte široko posodo. Top z polovico jajc, nato pa lepo položite trakove slanine, okrasite s sesekljanim zelenjem in potresite z oljčnim oljem. Za ljubitelje sira, solato lahko poškropite na vrhu z naribanim sirom in sezamovimi semeni. Woo-a-la - lahko služite ob vsaki slavnostni mizi.
Recept 4. Solata z zelje, koruzo in rakovimi palicami
Potrebne sestavine:
- morsko ohrovt - 200 g;
- konzervirana koruza - 300 g;
- lignji - 0,5 kg;
- rakovice - 1 pakiranje; - riž - 1 steklo.
Priprava:
Sprva smo se odločili, da kuhamo riž. V ločeni ponvi zavrite lignje. Naj ohladite obe sestavini in začnite izdelovati solato. Lignje in palice iz rakovice dobro drobimo. Zmešajte jih z kuhanim rižem. Dodajte v solato konzervirano koruzo in morsko ohrovt. Zdaj napolnimo solato s svetlobo majonezo, premešamo, dodamo sol in poper po okusu. In pustimo solato stati 1 uro. Po tem ponovno zmešamo in postrežemo.
Solata z zelje, koruzo in rakovimi palicami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Za kuhanje solate vedno uporabljajte samo sveže proizvode. Ne uporabljajte v solati, na primer v krompirju, kuhanem včeraj, ali rižu, ki je od včeraj ostal.
- Za okraske katere koli solate, ko služijo, lahko natančno uporabite vse sveže zelenjave, prej namočeno v ledeni vodi za nekaj minut.
