Takoj ko se na policah trgovin pojavijo prve sveže kumare, takoj začnemo izdelovati solato. Dejansko je kumara najverjetneje zelo zelenjava, ki se lahko idealno spoprijatelji v solato z mnogimi drugimi sestavinami, daje solati prijetno aromo in okus. No, zdaj se začne točno takrat, ko bodo kmalu sveže kumare redne gostje v naših kuhinjah.
Poskusimo z vami pripraviti nove recepte in razveseliti svoje ljubljene s kulinaričnimi kreacijami. Če v procesu kuhanja še vedno vključite malo domišljije in dodate svoje sestavine, je možno, da boste kmalu delili svoje izkušnje s kuhanjem in nas prosili s svojimi edinstvenimi recepti.
Recept 1. Solata iz kumare in sira
Potrebne sestavine:
- kumare - 3 kosi;
- sir - 70 g;
- jajce - 1 kos;
- stroka česna - 2-3 kom.
- majoneza, sol in sveže zelenice.
Metoda priprave:
Najprej operemo kumare. S svežo kumarami ni treba lupiti kože, ampak preprosto rezati kumare z njim. Torej, odrežite konice in prerežite. Potem prerežite kumare na pol obročke. Kuhana jajca dajte v lonec. Ohladite jih in narežite na kocke.
Zmešajte vse sestavine, dodajte nariban sir (pustite nekaj sira za dekoracijo).
In vendar - sesekljajte stroke česna in sveže zelenjave. Dodajte solati, napolnite jo z majonezo in soljo po okusu. Zmešajte vse sestavine in postavite solato na tobogan. Na vrh nanesite nariban sir in list zelenjave.
Recept 2. Kumare in solata s sirom
Potrebne sestavine:
- sveža kumara - 200 g;
- trdi sir - 400 g;
- zeleno jabolko - 3 kom.
- solatni preliv po vašem okusu
Priprava:
Sveže kumare skupaj z jabolkami v hladni vodi. Odrežite riti in repove in narežite kumare na kocke. Jabolka narežemo na pol, izberemo srednji del in jih narežemo na tanke rezine. Združite, solite in potresite malo limoninega soka. Nato razrežite sir na tanke rezine z lupilnikom krompirja. Zmešajte sestavine in napolnite vaš najljubši solatni preliv po lastni presoji.
Recept 3. Solata s kumaricami in sirom
Potrebne sestavine:
- kumare - 5-6 kosov;
- srednji paradižnik - 5-6 kosov;
- Sveže zelenice - po vaši izbiri;
- zelena čebula - 150 g;
- mozzarella sir - 200-250 g;
- oljčno olje - 40 g.
Priprava:
Sladke kumare in paradižnik speremo v hladni vodi. Previdno jih posušite. Kumare rezano rit in repi, narežemo na obroče. Mesnato sorto paradižnikov je treba narezati na rezine. Postavite jih v globoko skledo s solato. Drobno zeleno čebulo narežemo na solato. Zelenjava izpuščena v hladni vodi, nato pretresite in drobno narežite. Mešajte. Sol in poper po okusu začinite z oljčnim oljem. Sir narežite na kocke in jih položite na solato. Z maslom potresemo sir in na mizo postrežemo s solato.
Recept 4. Solata s kumaricami in sirom
Potrebne sestavine:
- kumare - 2-3 kos;
- pločevinka konzerviranega fižola - 400 g;
- trdi sir - 200 g;
- perje sveže čebule - 2-3 kos;
- začinjen ketchup - 1 žlička;
- majoneza - 200 ml;
- listi evropske zelene bazilike.
Priprava:
Pripravite skledo za solato. Odprite kozarec fižola, položite ga v cedilo in sperite. Pustite v cedilu - pustite, da se posušijo. Sveže kumare operemo v hladni vodi, izrežemo rit in jih narežemo na tanke slamice. Trdi sir je bolje, da se naribamo na grobo Rende, vendar, in če imate dovolj potrpljenja, lahko tudi razrežite na slamice. Čebulko narezano na obroče. Majonezo zmešamo v skodelici s ketchupom, dokler ne postane gladka. Zdaj v skledo za solato zmešajte vse pripravljene sestavine, napolnite solato s pripravljenim povojem in poskusite. Šele nato dodajte sol in poper po svojih željah. Dejstvo je, da je majoneza zelo pogosto slano. In če niste ljubitelj soli, je včasih dovolj ena majoneza.
Okrasite solato s kumaricami z zelenimi listi bazilike.
Recept 5. Kumare in solata s sirom
Potrebne sestavine:
- kumare - 2 kosi;
- jajca - 2 kom.
- majoneza iz soje - 200 ml;
- sir - 200 g;
- koper in peteršilj sveže zelena - grozd;
- sol - po okusu.
Priprava:
Postavite jajca v lonec. Potrebujemo hladna jajca, zato jih kuhajte 10 minut. Za našo solato potrebujemo narezana jajca. Tri na povprečnem siru. Očistimo kumare in jih razrežemo na obroče. Zmešajte vse izdelke v skledi, prelijte z majonezo in zmešajte z nežnimi gibi od spodaj navzgor. Okusimo in začinimo vse manjkajoče začimbe. Okrasite solato z zelenjem.
Recept 6. Solata s kumaricami in sirom
Potrebne sestavine:
- kumare - 3 kos;
- Čebula - 1 kos;
- rakovice - pakiranje;
- jajca - 4 kom.
- trdi sir 150 g;
- majoneza za dolivanje goriva.
Priprava:
Sedaj bomo pripravili okusno solato in jo položili v sloje. Za to morate narediti lepa široka očala ali sladoledne sklede.
Torej, kuhajte piščančja jajca. Pošljite jajca v majhno ponev, jih prelijte s hladno vodo in zavrite. Požar takoj zmanjšajte in kuhajte še 10 minut. Po tem takoj ohladite in očistite. Ta način kuhanja je treba upoštevati v tej situaciji, ker potrebujemo lepe in svetle rumenjake za dekoracijo. Torej so bila jajca kuhana, beljaki so bili ločeni od rumenjakov in ločeno so bili naribani na drobnem ribniku. Narežemo na čebulo in očistimo kumare ter jih narežemo na tanke trakove, kot so rezanci. S paličicami za rakovice odstranite folijo in meso obrišite na grobo Rende. Enako naredite s sirom. Zdaj začenjamo zbirati našo okusno solato. Postavite prvo plast solate na dno stekla ali smetano - čebulo, namazano z majonezo. Potem bomo postavili trakove kumaric, tudi mast z majonezo. Tretji sloj, meso rakovice in majoneza. Previdno nanesite plasti, da ne bi razmazali kozarec sladolednih stekel ali kozarcev - pokvarite videz! Zdaj položite plast zdrobljenih beljakovin in nežno namažite z majonezo. Zdaj - polovica naribanega sira, naribanih rumenjakov in naribanega sira. Majhne mojstrovine od zgoraj ne bomo mastili z majonezo, temveč jo samo okrasimo z zelenimi izdelki in jo postrežemo na mizo.
Solata iz kumare in sira - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Če je lupina na kumare je tanek, potem ni priporočljivo, da ga odstranite - vsebuje vitamine.
- Kumar ni priporočljivo oprati pod tekočo vodo. Potopiti jih je treba v hladno vodo, nežno oprati in nato sprati s čisto vodo.
