Nenavadne sladice vedno pritegnejo pozornost, če pa so tudi zelo okusne, potem je to dvakrat prijetnejše. Takšno torto lahko z lahkoto pripravimo doma in jo imenujemo "želva". Dejstvo je, da obstaja veliko število receptov, tukaj so najbolj priljubljene in okusne možnosti.
Torta "Želva" doma - splošna načela kuhanja
Za klasično torto torto, so majhne pecivo pecivo narejeno iz rednega testa jajc. Zaradi svoje majhnosti in poroznosti hitro postanejo nasičeni in torta ne potrebuje dolgo časa. Krema se običajno uporablja kislo smetano, lahko pa naredite kremo ali kondenzirano mleko. Ni priporočljivo uporabljati debele in oljne kreme, saj se lahko torta z njimi izkaže za suho, bo stala dlje časa, strdila se bo in se ne namakala.
Kaj lahko kuhate "Turtle":
• z maticami;
• sadje, jagode;
• suho sadje;
• kakav ali čokolada.
Obstaja veliko receptov za leno torto, narejeno iz piškotov, pripravljenih piškotov, medenjakov in celo marshmallowa. Originalna različica je narejena iz miniaturnih zvitkov, priprava te tortice pa traja nekaj minut.
Oblikovana torta v obliki želvovine. Lahko si postavite glavo, pečete nekaj podolgovatih plošč za noge, rep ali pa jih preprosto izrežete iz plasti tort. V drugem primeru je bolje, da to storite vnaprej, tako da je celotno obrezovanje prepognjeno znotraj lupine. Na vrhu je torta prekrita z zaledenitvijo, posuta z orehi ali okrašena s sadjem, kot je kivi.
Torta "Želva" doma (s kislo smetano)
Recept za preprosto torto želv, ki je enostavno narediti doma. Kislo smetano za kremo je zaželeno, da debel, tako da nič ne izsuši, in torte so dobro namočeno. Sestavine
• 6 jajc;
• 1.5 čl. pšenična moka;
• 1 žlica. sladkorni pesek;
• 8 g pecilni prašek.
Krema:
• 700 g kisle smetane;
• kozarec sladkorja;
• 1 žlička kakava (lahko dodate 2-3).
Za glazuro: 6 žlic kisle smetane in sladkorja, 4-5 žlic kakava v prahu. Za okrasitev nekaterih orehov.
Kuhanje
1. Testo za koruzni piškot. Razbil jajca, dodamo sladkor, pesek, 10-15 minut pri maksimalni hitrosti mešalnika. Dodamo riper skupaj s pšenično moko, premešamo.
2. Pokrove pečite s papirjem za peko ali silikonom.
3. Testo zberemo s polno čajno žličko z goro in položimo pastile na pekače. Razdaljo med njima pustimo približno tri centimetre.
4. Peka pri 200 stopinjah do pšenične barve. Za poravnavo tortilje ni zelo potrebno, so pripravljene zelo hitro. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato odstranite iz papirja ali blazinice.
5. Zmešamo smetano in druge sestavine kreme. Kakav lahko dodate več, še posebej, če je krema tekoča, bo prašek absorbiral nekaj vlage.
6. Postavitev želve. Puhaste kapice navlažite s čokoladno kremo, jih nalepite drug na drugega in tako tvorite lupino.
7. Kuhanje v lončku. Zmešajte vse sestavine, kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane gladka.
8. Kolač namažite z zaledenitvijo in takoj, dokler se ne zmrzne, razširite mesta stika med peleti in orehi.
Turtle Cake doma s kakavom
Čokoladna različica tortice “Turtle” doma. V testo in kremo, ki je prav tako narejena iz kisle smetane, dodamo kakav.
Sestavine
• 5 jajc;
• 140 g pšenične moke;
• 25 g kakava;
• 150 g sladkorja v prahu;
• 5 g riperja.
Krema: • 600 g kisle smetane;
• 2 žlici kakava;
• 150 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 100 g sladkorja v prahu.
Za glazuro: 150 g čokolade 50 g masla.
Kuhanje
1. Moko vlijte v sito, dodajte kakao v prahu in riper, prelite skupaj. Združite jajca in granulirani sladkor, preluknite do trdne in puhaste pene. Suho zmes vlijte v testo in premešajte.
2. Pripravite tortilje na pekač, pecite v pečici in ohladite.
3. Kombiniramo kislo smetano s praškom za zaledenitev in kakavom, dodamo kuhano kondenzirano mleko, premešamo mešanico, dokler ni homogena.
4. Ploščice za piškote namažite s smetano in potisnite drsnik, ki tvori lupino želve. Vstavite noge, glavo.
5. Taljenje čokolade in masla, rahlo ohladite glazuro, tako da ni preveč tekoče in ne teče. Pokrijte lupino želve, narišite čokoladne oči in usta na obraz.
Sladkorna torta na domu
Posebnost te tortice je način kuhanja v ponvi. Recept je precej preprost, ne zahteva veliko časa, vendar je sladica svetla in lepa. Za dekoracijo se uporabljajo sveže sadje kivija.
Sestavine
• 3 jajca;
• 1 standardna banka kondenziranega mleka;
• 500 ml polnega mleka;
• 500 g moke (približno);
• 1 pakiranje olja;
• 1 skodelico sladkorja;
• kosi kivija 5-6;
• riper za vrečke;
• vanilija.
Kuhanje
1. Ker smetano smetano, morate začeti z njim. Potrebno bo nekaj časa, da se ohladi. Združite dve jajci s sladkorjem in pustite eno za test. Nalijte dve žlici moke in pretepite. V procesu dodajanja mleka. Vse to postavimo na štedilnik, kuhamo skoraj do vrelišča, vendar ga ne pustimo vreti. Hlajenje.
2. Z mešalnikom zmešajte paket masla, dodajte kremo na žlico, dokler se ne konča. Polnimo z vanilinom, dajemo v hladilnik. 3. Začnemo gnetiti testo. Razbijte jajce in kondenzirano mleko, dodajte polovico moke, pomešane s pekačko. Nato dodajte še moko, dokler testo ne postane debelo.
4. Iz njega razvaljamo klobaso in jo razdelimo na 8 delov, vsak kos zavijemo v moko.
5. Tortilje zavrtite, izmenično pecite na suhi ponvi. Pripravili se bodo zelo hitro, samo za minuto na vsaki strani.
6. Na posodo nanesite eno torto, namažite s smetano, pokrijte z drugo plastjo in tako naprej, medtem ko zgornjo plast pustite suho.
7. Vzemimo oster nož in začnemo rezati torto, s čimer dobimo obliko lupine. Za enakomernost lahko pokrijemo ploščo.
8. Sedaj lahko kremo namastite s kremo na vrhu, kivi prerežete v krog, okrasite lupino s smaragdnimi rezinami.
Cake "Turtle" doma iz piškotkov
Lazy različica tortice tortice, ki je narejena iz piškotkov. Rabljeni krekerji "fish". Zelo pomembno je, da ni slan in ima nevtralen okus. Kremna klasična krema.
Sestavine
• 0,5 kg piškotkov;
• 550 g kisle smetane;
• 350 g kuhanega kondenziranega mleka;
• eno čokoladico;
• 40-60 g olja.
Kuhanje
1. Združimo kuhano kondenzirano mleko s kislo smetano, veliko smetane, to je normalno. Pri tem se piškotek popolnoma absorbira.
2. Ribo mešanico zmešajte s smetano, pustite pet minut.
3. V tem času morate vzeti ustrezno posodo in jo pokriti z notranje strani s filmom. Uporabite lahko kateri koli paket.
4. Piškote dodajte v skledo s kremo, poravnajte in pritisnite. Pokrijemo z nečim in pošljemo v hladilnik vsaj 5 ur.
5. Obrnite posodo, najprej prekrijte ploščo, odstranite folijo.
6. Čokolado zdrobimo, združimo z maslom, stopimo. Podmažite lupino, okrasite po svojem okusu.
Turtle Cake na domu z banano
Osnova za to torto se peče po prvem ali drugem receptu. Torte lahko po svoji presoji izdelamo v čokolado ali belo.
Sestavine
• 1 pločevinko kondenziranega mleka;
• 200 g olja;
• 300 g kisle smetane;
• 4 banane;
• 80 g čokolade.
Kuhanje
1. Maslo položite v skledo in pustite toplo nekaj ur. Potopite mešalnik in začnite utripati.
2. Takoj ko zmes postane homogena in se začne povečevati, začnemo dodajati kondenzirano mleko k prihodnji kremi. Nato položite kislo smetano. Po okusu dajemo vanilijo, cimet. Dodate lahko malo kokosa ali kakava.
3. Banane spustite z lupine, narežite na krožnike.
4. Namestitev torte. Po klasični shemi namažemo pastile, postavimo prvi sloj in med njimi raztresemo koščke banan. Tako zbiramo celotno lupino. Na vrhu ne sme biti sadja.
5. Torta zamazan z ostanki kreme.
6. Čokolado obrišite, lupino poškropite s čipi. Daj namazanki.
Tortelna torta na domu (pripravljena torta)
Za to torto lahko uporabite katerikoli oreh, vendar je okusnejši in lepši z orehi, še posebej, če jih ne sesekljate in jih razporedite na zgornje polovice ali četrtine. Uporabljajo se običajne piškote iz trgovine (bela ali čokoladna).
Sestavine
• pakiranje piškotov;
• 200-300 g oreškov;
• 1,5 pločevinke kondenziranega mleka;
• 300 g olja;
• 120 g čokolade;
• 50 g kisle smetane ali težke kreme.
Kuhanje
1. Cut pecivo pecivo s kvadratov poljubne velikosti, vendar ne potrebujejo velike kose.
2. Maslo zmešamo s kondenziranim mlekom.
3. Pripravljene piškote razmažite s smetano. Če so pogače debele, jih lahko pred tem posipamo s katerimkoli sirupom, kompotom ali običajnim čajem (po lastni presoji). 4. Oreže pečemo v ponvi ali v pečici.
5. Združite čokolado s kislo smetano, stopite skupaj v vodni kopeli.
6. Takoj okrasite torto z orehi, tako da imajo čas, da se držijo zaledenitve. Pustite torto 7-10 ur v hladilniku, da se namoči.
Cake "Turtle" doma - nasveti in triki
• V želvi lahko postavite ne le banane, temveč tudi druge, ne zelo sočne plodove, npr. Ananas v konzervah. Okusna torta je pridobljena s češnjami, češnjami, jagodami. Jagode bi morale biti tudi gosto.
• Za otroško zabavo lahko želvo pripravite s presenečenjem tako, da v lupino postavite sladkarije, marshmallow in marmelado.
• Lupina bo izgledala bolj spektakularno, če na njo uporabite vzorce bele glazure. Uporabite lahko stopljeno čokolado ali beljakovinsko kremo.
• Če krema teče, je nemogoče zbrati torto, lahko mazate tablete in jih položite v globoko skledo, nato pa ohladite, pustite nekaj časa namakati. Po tem lahko vklopite posodo, pokrijte z glazuro in okrasite.
