Marmor buče je nenavadna in originalna poslastica. Pumpkin jam z suhimi marelicami - to je ravno gredice, ki jih lahko naredimo celo pozimi.
Hkrati bo imela izrazito aromo sončnih marelic in vas spominjala na poletje.
Za neobičajno poslastico je veliko receptov, najboljši pa so zbrani tukaj.
Marmorska buča z suhimi marelicami - splošna načela priprave
Pumpkin jam se uporablja samo zrela, svetla in sočna. Koža se vedno odstrani, izbere se notranjost s semeni. Čista celuloza se razreže na kocke, kocke ali slamice. Če želite pripraviti bolj homogeno poslastico, ki spominja na marmelado, potem lahko uporabite velik Rende.
Posušene marelice so ponavadi namočene v toplo vodo. Vlaga napolni sad s sokom, poveča volumen. Posušene marelice lahko dodamo v bučno marmelado celo ali sesekljano.
Kaj lahko sledi receptu:
• matice;
• sadje, jagode;
• začimbe: cimet, ingver, klinčki.
Kuhamo bučo na klasičen način na štedilniku ali v počasnem štedilniku. Za varnost njegovega razporejenega v sterilnih kozarcih, prevleke. Ampak džem je tudi dobro v hladilniku za več tednov, če je bilo dano v čisto in suho posodo.
Marmorska buča z suhimi marelicami in citronsko kislino
Recept za najpreprostejši džem iz buče s suhimi marelicami, ki je pripravljen z dodatkom suhe limone. Če imate svež sok, ga lahko uporabite.
Sestavine
• buča 1,2 kg;
• 300 g suhih suhih marelic;
• 1 čajna žlička. limona;
• 800 gramov sladkorja
Kuhanje
1. Očistite bučo od vsega presežka. Čista celuloza mora biti vsaj kilogram. Narežite na čiste kocke. 2. Bučo položite v ponev z debelim dnom in prelijte s sladkorjem.
3. Pustite, da sok izpostavite 2-4 ure.
4. Posušene marelice sperite z vročo vodo, pustite, da se 10 minut namakate v tekočini.
5. Mešajte bučo, ki naj bi segala dovolj soka. Postavite džem na peč.
6. Po kuhanju dodajte suhe marelice, kuhajte deset minut.
7. Sedaj lahko dodamo citronsko kislino, kuhamo še deset minut. Izklopite, pustite stati 3 ure.
8. Ponovno vklopite toploto, zavrite deset minut.
9. Ko se marmelada popolnoma ohladi, jo zadnjič zavre na peč. Po desetih minutah vrenja se marmelada iz buče vlije v kozarce, zapre.
Marmor buče s suhimi marelicami in limoninim sokom v počasnem štedilniku
Varianta marmelade, ki je pripravljena v počasnem štedilniku. Limonin sok po receptu se uporablja sveže, lahko dodate aromo arome, vendar ga je treba dobro zdrobiti.
Sestavine
• kilogram buče;
• kilogram sladkorja;
• 0,3 kg suhih marelic;
• eno limono;
• 0,3 litra vode.
Kuhanje
1. V posodo nalijte vodo, iztisnite sok iz citrusov. Poskrbite, da ne boste vstopili v jame za sirup, meso je dovoljeno. Postavimo majhen ogenj, držimo, da se zrna popolnoma raztopijo. Dodajte ogenj, zavrite do vrenja.
2. V vroči vodi, držite parjene suhe marelice, odcedite vso tekočino iz suhega sadja.
3. Sestavine označujejo neto težo buče brez krzna. Meso narežemo na kocke, malo manj suhih marelic. Vstavimo skodelico iz multicookerja.
4. Dodane so tudi posušene marelice.
5. Napolnite s kuhanim sirupom.
6. Razstavite program za gašenje, pripravite zdravilo natanko 2 uri. V tem času lahko pripravite sterilne kozarce.
7. Odprite. Če je bila buča zelo sočna, se je zdravilo izkazalo za tekoče, nato pa se lahko del sirupa izsuši, uporablja se za sladice, kompote. 8. Jam je položen v bankah. Zbiramo buče ali jih ohladimo in jih takoj uporabimo.
Marmelada iz buč s suhimi marelicami in orehi
Recept za šik marmelado z bučo, suhe marelice in oreške. Lahko se kuha tudi pozimi. Vse sestavine so na voljo in zdrave.
Sestavine
• buče 2 kg;
• standardno kozarec vode;
• ena majhna limona;
• 0,2 kg orehovih orehov;
• 0,3 kg suhih marelic;
• 1 čajna žlička. cimet;
• ščepec muškatnega oreščka;
• sladkor in pol kilograma.
Kuhanje
1. Kot običajno, se buča narežemo na kocke ali kose druge oblike, ki jo želimo.
2. Posušene marelice oprane, namočene v toplo vodo, razrezane na 4 dele. Lahko navzkrižno ali slamice.
3. Oreški so preprosto narezani na majhne koščke. Z drobilnikom lahko zmečkate ali zdrobite v malti, pomaknite se v predelovalcu hrane.
4. Limono umijte z milom, prelijte z vrelo vodo in jo narežite na majhne koščke, kosti pa med postopkom zavrzite.
5. Bučino zmešajte z limono, posušene marelice, dodajte sladkor, pustite vsaj dve uri. Dodajte kozarec vode.
6. Namestite džem na peč, vendar še ne dodamo matic. Kuhaj deset minut.
7. Namestite začimbe in orehe, kuhajte 30-40 minut, ohladite.
8. Pokrijte, pustite v hladilniku 2 dni. V tem času so vse sestavine namočene s sirupom, marmelada bo dobila okus marelic.
9. Če je treba za zimo odstraniti gredico, nato zdravljenje ponovno zavreti v 2 dneh, zadostuje četrt ure. Izlivajte in zavrtite ključ.
Marmorska buča z suhimi marelicami, pomarančo in ingverjem
Možnost začinjeno bučno marmelado z suhimi marelicami, okusom pomaranče in okusom marelic. Ginger se uporablja sveže, vendar podobno lahko vzamete suho hrbtenico, v tej izvedbi boste potrebovali 0,5 žličke. Sestavine
• 2,5 kg buče;
• 0,4 kg suhih marelic;
• 1 velika oranžna;
• 20 g ingverja;
• 2 kg sladkorja;
• 1 strok;
• 1 cimetovo palico.
Kuhanje
1. Prečiščeno bučno kašo narežemo na kocke dveh centimetrov, prekrite s sladkorjem, pokrijemo in pustimo čez noč v hladilniku.
2. Ginger je potrebno zmleti. Možno je v kombajnu. Prav tako zdrobljena naribana pomarančna lupina in olupljena kaša. Odstranjena je bela koža in semena.
3. Operite suhe marelice, narezane na polovice, pošljite buči. Ni potrebno vnaprej namočiti suhih marelic. Dovolj bučnega soka in oranžne barve.
4. Pumpkin dobro premešamo, damo na štedilnik.
5. Z marmelado kuhamo džem 20 minut. Izklopite, pustite stati 5 ur.
6. Sedaj lahko dodamo nasekljano maso pomaranče, ingverja, polet. Kuhamo še 10 minut.
7. Ponovno ohladite zagozdo. Lahko zapustiš celo noč.
8. V zadnji vožnji dodajte zdrobljen cimet in klinčke. Zdaj zdravljenje kuhamo 10 minut. Lahko malo dlje, da sirup na želeno gostoto.
9. Končano! Preostanek ohladite poslastico ali jo takoj vlijte v kozarce, ko je vroča, jo zaprite.
Marmelada iz buč s suhimi marelicami in jabolki
Različica mešanega marmelade, za katero je bolje uporabiti trda jabolka. Cimet se lahko doda po okusu, kot tudi lupine citrusov.
Sestavine
• 800 g buče;
• 400 g jabolk;
• 200 g suhih marelic;
• 1 kg sladkorja;
• 1 čajna žlička. citronska kislina;
• Cimet po okusu.
Kuhanje
1. Bučino razrežemo na kocke 1,5 centimetrov, dodamo sladkor in pustimo, da stoji nekaj ur.
2. Suhe marelice sperite, narežite na pol, pokrijte s toplo vodo, pustite stati približno dvajset minut.
3. Zmešajte bučo z marelicami, kuhajte na majhnem ognju četrt ure.
4. Jabolka sperite. Plodove narežemo na kocke ali rezine. Dodajte marmelado. 5. Po še petih minutah morate vlijevati limono in cimet. Namesto kisline lahko uporabite naravni sok citrusov v količini 4-5 žlic.
6. Jemte kuhajte še vsaj 30 minut, ne pustite, da poslastica intenzivno vre.
7. Takoj, ko se sirup skuha do želene konsistence, lahko zamašimo bučo.
Marmorska buča z suhimi marelicami in rozinami
Še en recept za marmelado s suhimi marelicami iz buče. Za pripravo, lahko sprejmejo vse rozine, barve, sorte, velikost ni pomembno.
Sestavine
• 1 kg buče;
• 0,25 kg suhih marelic;
• 0,25 kg rozin;
• 250 ml vode;
• 1 kg sladkorja;
• 0,5 limone.
Kuhanje
1. Voda s sladkorjem je treba kombinirati, kuhani sirup na majhnem ognju.
2. Bučna kaša se narežemo na majhne kocke, ki jih položimo v vreli sirup, kuhamo četrt ure.
3. Zdaj je treba vse to ohladiti, dati v hladilnik 10-12 ur.
4. Rozin operemo in pol ure napolnimo z vročo vodo.
5. Posušene marelice se tudi sperejo, razrežejo na četrtine in namočijo.
6. Odstranite bučo iz hladilnika in jo postavite na peč.
7. Stisnite rozine, naredite enako s suhimi marelicami, dodajte marmelado.
8. Iztisnite limonin sok, ga zavrite skupaj od 30 do 60 minut, odvisno od želene debeline.
Marmorska buča s suhimi marelicami in hruškami
Drug preprost recept za suhe marelice marmelado, buce. Dodane so jim tudi hruške. Imeti morajo debelo meso, koža se ne sme odstraniti.
Sestavine
• 2 kg buče;
• 1,6 kg sladkorja;
• 1 kg hrušk;
• 0,3 kg suhih marelic.
Kuhanje
1. Buča narežemo na kocke, velikost posušene suhe marelice. Zmešajte s sladkorjem, pustite, da sok osvetli vsaj tri ure.
2. Posušene marelice namočite v toplo vodo in nato stisnite.
3. Kruške narežite na rezine približno velikosti bučnih rezin. 4. Takoj, ko iz buče izvlečete dovolj soka, lahko začnete kuhati marmelado. Na ponev postavite ponev in kuhajte 15 minut po vrenju.
5. Dodajte suhe marelice, kuhajte še deset minut.
6. Sedaj lahko dodate hruške.
7. Jam je pripravljen od 20 minut do ene ure. Nato ohladimo. Če je potrebno, ga odstranite v sterilne kozarce, ko je vroče.
Marmorska buča z suhimi marelicami - namigi in triki
• Vsak zastoj bo debelejši, ko se bo popolnoma ohladil. Če zamenjati tekoči sirup, nato pa se lahko delno združi ali dal v kozarce samo debel, tako da vse presežek v ponvi.
• Za gosto marmelado, kot je marmelada, lahko uporabite posebne zgoščevalce. Za marmelade se na koncu doda ohlapna želatina.
• Posušene marelice niso vedno suhe in trde. Obstaja dovolj mehkih suhih marelic. V tem primeru ne morejo namakati.
• Vsak džem iz buče bo boljši, če mu dodate malo kisline. Ponavadi uporabljajo limonin sok. Lahko pa vzamete kakšno kislo jagodičje.
• Pena, ki se pojavi na vrhu vreče, se vedno odstrani. Ne samo da pokvari videz obdelovanca, temveč tudi skrajša rok trajanja.
