Sočni, zračni in bujni italijanski kruh je zelo enostavno izdelati v vaši kuhinji, če poznate njegov recept! Izkazalo se je, da je tako okusno, da mu ni treba dodatno razpršiti masla - samo nanesite plast marmelade ali marmelade, da bo vaš zajtrk hranljiv, okusen in okusen.
Tudi otroci uživajo takšen kruh z užitkom, zdrobijo kos po kos, zato pripravite več teh okusnih hlebčkov naenkrat, saj ne boste imeli dovolj enega! Idealna oblika za kruh bo pravokotna, saj v okrogli obliki ne morete izravnati kvadratov testa.
Če želite ustvariti eno opeko kruha, boste potrebovali:
-1,5 žličke. suhi kvas;
- 250 ml mleka (125 + 125);
- 2 žlici. moka;
- 100 g masla (50 + 50);
- 1 žlica. sladkorni pesek;
- 0,5 žličke. sol.
Da bi se kruh izkazal za bujnega, morate najprej testo zamesiti. Pripravljen je iz 125 ml toplega mleka, kvasa, soli, sladkorja in 2 žlici. pšenična moka. Mleko se v vsakem primeru ne pregreje, saj se bodo vsi kvasovki takoj zrušili. Nekoliko segrejte v mikrovalovni pečici ali v ponvi, nato pa preverite temperaturo na hrbtni strani roke. Vse te sestavine zmešajte v globoko skledo in jih pokrijte z brisačo, da se na toplem nabrekne. To se bo zgodilo v 15-30 minutah.
Takoj ko se v skledi oblikuje mehurčasta bujna kapica, vlijte preostanek nekuhanega mleka, 50 g kuhanega masla, vendar ne vroče, in dodajte še 4 žlice. moke.
Vse zmešajte z vilicami ali zmešajte in pustite, da znova nabreknejo, vnaprej zaviti. Mimogrede, testo dobro raste v pečici, če ga vklopite pri 150 ° C za 5 minut, nato ga izklopite in postavite skledo v testo.
Po preteku določenega časa boste videli, da je testo že začelo potiskati brisačo iz pladnja.
Čas je, da imate dobro aplikacijo! Na mizo damo pšenično moko in testo zamesimo. Udarite ga 5-10 minut in ga pustite počivati v globoki skledi.
Ko se dvakrat ali trikrat vrne nazaj, ga zavijemo v obliko in jo razrežemo na velike kvadrate.
Maslo raztopimo in vsak kos testa potopimo v njo, tako da ga postavimo v pravokotno obliko, ki je tudi naoljena. Namesto masla je margarina povsem možna!
Ko ste položili vse kvadrate testa, jih namažite na preostalo pečeno maslo.
Ne skrbite, da je bil test dovolj dolg do sredine oblike - dajte mu 15 minut počitka na toplem.
Sedaj postavimo polno obliko testa v pečico 35-40 minut pri 170-180 ° C, opazujemo površino pečenega kruha.
Dišeč pečen izdelek z zlato skorjo se popolnoma odstrani iz kalupa in samo diši vrtoglavo! Povrsino potresemo z vodo iz pršilnega stekla, tako da se ne zbledi in da se kruh namesti na mizo. Zaradi kvadratnih kosov se popolnoma lomi in se ne sesuje, zato ga ni treba rezati.
Ko ste enkrat poskusili takšen kruh iz masla, ne želite več nobenega drugega!
Uživajte v obroku!
Ob ustvarjanju takšne kulinarične mojstrovine iz testa iz nič, izračunajmo z vami, koliko stane ta recept:
- 1,5 žličke. suhi kvas - 7 rubljev;
- 250 ml toplega mleka (125 + 125) - 15 rubljev;
- 2 žlici. moka - 12 rubljev;
- 100 g masla (50 + 50) - 15 rubljev;
- 1 žlica. sladkorni pesek - 2 rub.
Skupaj: 1 roll okus italijanski kruh bo stala približno 50 rubljev! Strinjam se, v primerjavi z nakupom kruha, tako sočno pecivo ni le izvrstno, ampak tudi izjemno okusno! Mimogrede, kruh na maslu ne dobi zastarelega za tri dni!
