Ameriške palačinke so ob robu običajnih palačink tesno vključene v meni restavracij in kavarn.
Obsežnejši so od ruskih palačink, z eno takšno palačinko pa lahko v času kosila ali zajtrka zlahka zadostujete - v tem primeru je ta jed bolj ekonomična od majhnih palačink, ki jih lahko jeste na eni seji!
In to ni niti v iskanju nečesa tujega - palačinke so res vredne pohvale, ker so vedno nežne, mehke in okusne z minimalno količino maščobe. Če v testo dodamo kuhano naribano bučko ali korenje, vas bo kuhana posoda presenetila s svojim svetlim in privlačnim svetlo oranžnim videzom. Ne moreš čakati, da poskusiš ameriško sladico? Pripravimo ga skupaj!
Potrebovali boste 4 obroke:
- 2 kokošji jajca;
- 1 žlica. kefir ali jogurt;
- 1 žlica. pšenična moka;
- 100 g granuliranega sladkorja;
- 3 ščetinice soli;
- 0,5 žličke. Soda, pogašena s kisom;
- 2 žlici. rastlinsko olje;
- marmelado ali jagode, sadje za dekoracijo.
Najprej razdelite jajca v posodo z visokimi stranicami. Pri izdelavi testa je najbolje uporabiti domače piščančja jajca, ki bodo izdelkom dala bolj nasičeno barvo.
Nato dodamo sladkor in sol. Kako naj celotno maso razžvrkljamo z metlico 2-3 minute, tako da se na njeni površini oblikuje puhasta, ne padeča pena.
Potem pour kozarec kefir - bo dodal palačinke na pomp, vendar pa lahko uporabite nesladkani jogurt, ryazhenka ali jogurt, vendar mleko ni priporočljivo.
Soda se pogasi s kisom in nežno posegata v testo, tako da so v njem zračni mehurčki.
Prašno moko prelijte in premešajte z metlico ali lopatico.
Zadnja sestavina bo rastlinsko olje: eno žlico vlijte v testo, drugo pa na površino ponve. Ta količina maščobe je dovolj za cvrtje celotne mase testa v porcijah. Lahko ga zamenjate z rezino slanine, pripete na vilice. Pred pečenjem naslednje palačinke morajo površino ponve mazati - tako boste na splošno zmanjšali vnos maščob.
Z lonček, pour prvo serijo testa v ponev - za palačinke, je najbolje uporabiti majhne premera ponev ali ponev s ponjavo dlesni. Pražite približno 1 minuto na srednjem ognju.
Takoj, ko se na robovih palačinke pojavijo mehurčki in počijo - zavrtite na drugo stran z lopatico in za približno minuto prepražite.
Razširite gotove rožnate palačinke s toboganom in jih po želji in okusu okrasite z jagodami, sadjem, marmelado, kremo ali medom. Iz celotne mase testa se bo pojavilo natanko 4 palačinke. Če imate veliko družino ali pričakujete goste, potem povečajte število sestavin, približno štetje te kompozicije na 4 kose.
Ne pozabite skuhati čajnik aromatičnega čaja ali narediti okusno kavo. Uživajte v obroku!
Za oceno stroškov za 4 obroke izračunamo stroške pri nakupu izdelkov:
- 2 kokošja jajca - 7 rub.
- 1 žlica. kefir ali jogurt - 5 rubljev;
- 1 žlica. pšenična moka - 5 rubljev;
- 100 g granuliranega sladkorja - 2,75 rubljev;
- 2 žlici. rastlinsko olje - 3 rubljev.
Skupaj: 22,75 rubljev je okusna, okusna in krepka sladica, analogna, ki jo boste prodali v restavraciji ali kavarni vsaj 100 rubljev na obrok, in po naši oceni stane samo 5,5 rubljev. Vidite, kako koristno je kuhati z nami, z uporabo proračunskih receptov, ki so pomembni danes! Ostanite z nami in zagotovo vas bomo več kot enkrat navdušili s slastnimi enostavnimi jedmi!
