Vodka je močna alkoholna pijača, ki zahteva pravo malico. Hrana mora biti hranljiva, aromatična, hitro prekiniti specifičen okus. Seveda, lahko samo dal krožnik s klobaso na mizo in služijo kisle kumare, vendar je bolje, da kuhamo nekaj bolj zanimivo!
Prigrizki za vodko - splošna načela priprave
Glavno merilo vseh prigrizkov za vodko je svetel okus. Zato so nasoljena, kisla, fermentirana živila zelo cenjena. Uporabljajo se v različnih kombinacijah, pogosto dopolnjene s kruhom, krompirjem in različnimi drugimi zelenjavami. Nekatere sestavine je treba zmleto, pražiti ali kuhati pred mešanjem.
Kakšne prigrizke lahko pripravite:
• sendviči in testenine za širjenje;
• solate;
• vroče prigrizke;
• hladni zrezek;
• polnjena jajca, zelenjava.
Številne jedi zahtevajo polnjenje. Gorčica je kot nalašč za vodko. To je popolnoma v kombinaciji z gobami, mesnih izdelkov, rib, zelenjave, popolnoma mešati z maslom, majonezo, kislo smetano. Dodate lahko tudi prigrizke s hrenom. Ki nima nič manj svetlega okusa in arome. Uporaba česna, popra, kisa, različnih začimb in zelenja je dobrodošla.
Prigrizek za vodko vodko
To je odlična solata, katere ime govori sama zase. Kot del samo tistih izdelkov, ki so idealni za vodko.
Sestavine
• 600 g govejega mesa;
• kozarec kislih gob;
• lonec kumaric;
• 2 čebuli;
• 1 žlica. l kis;
• 1 žlica. l gorčica;
• 4 žlice. l olja.
Kuhanje
1. Operite goveje meso, ga položite v ponev, dodajte vodo tako, da komaj pokriva kos, zavrite, dokler ni pripravljen. Za aromo lahko dodate nekaj graha, lovor. 2. Odstranite meso, ga ohladite in ga postavite v zamrzovalnik za 40 minut ali eno uro. Ne bo imela časa, da bi zamrznila, vendar se bo močneje okrepila, izkaže se, da je lepo narezana.
3. Očistite glave čebule, narezane na polobroče. V kozarec vode dodamo polno žlico ugriza, nalijemo čebulo in premešamo, pustimo marinirati.
4. Odprite majhen kozarec kumaric in razrežite kumare po dolgih slamicah. Tega prigrizka ne sesekljajte fino ali narežite na kocke, samo slamice.
5. Odprite gobe. Ponovno speremo gobe, da odstranimo sluz, deset minut inkubiramo v cedilu in jih prenesemo v gobe.
6. Meso razrežite na gladko slamo. Vzemimo dober in oster nož. Goveje meso prestavimo v solato. Na splošno lahko uporabite pusto svinjino, piščanca, purana, z govedino pa dobite najbolj slastno solato.
7. Stisnite čebulo iz kisa. Premaknemo jo na skupno maso.
8. Olje zmešajte z gorčico. Olje lahko uporabite kot gorčico. Ampak, če ste ga sami razredčili, je omaka vroča, morda bo dovolj čajna žlička.
9. Oblikujte solato, premešajte, pokrijte, položite na hladno, pustite stati nekaj ur.
Recept za preprost prigrizek za vodko iz zelja
Za pripravo takega prigrizka za vodko lahko uporabite kislo zelje ali kislo zelje. Samo dodajte nekaj sestavin, da bo originalen in dodajte svetlost.
Sestavine
• 400 g zelja;
• 60 g korenja;
• 100 g čebule;
• 2 kisli kumarici;
• 100-150 g gob (soljenih, vloženih);
• 40 ml olja;
• zelena čebula.
Kuhanje
1. Narežite čebulo, lupite eno korenček in naribajte na slamice. Vse to damo v ponev z oljem in prepražimo. To je potrebno, da prigrizek ima prijetno aromo, in surova zelenjava ne drobijo, ne pustite sokov. Pustite pol ure, da se ohladi. 2. Kumare narežite na trakove. Gobe razrežite plošče. Če so majhne, na primer gobe, potem lahko v celoti.
3. Združite z zeljem gob, kumaricami, dodajte ocvrto zelenjavo z maslom in dobro premešajte. Če želite, za začimbo dodajte malo gorčice ali sesekljan česen.
4. Postavite predjed v skledo, potresite ga z zeleno čebulo in ga lahko položite na mizo!
Snack to Gobova jajčna vodka
Možnost je zelo preprosta, vendar hranljiva in okusna polnjena jajca. Za pripravo takšnih prigrizkov za vodko lahko uporabite vse soljene ali kisle gobe. Včasih to počnejo s pečenimi gobami, nato pa lahko z njimi takoj začnete čebulo.
Sestavine
• 7 jajc;
• 200 g gob;
• 0,5 kosov kopra;
• 0,3 žličke. črni poper;
• 2 stroka česna.
Kuhanje
1. Jajca zavremo, ohladimo in očistimo, narežemo, da naredimo čoln, vzamemo rumenjake. Niso potrebni, se lahko uporabljajo za vse solate, okroshka.
2. Položite vložene ali soljene gobe v cedilo in pustite, da se slanica odteče. Če se gobe pečejo, potem vzamemo v enaki količini.
3. Gobe smo zavrteli v mlin za meso ali zmeljemo v kombajnu, vendar ne v pireju. Bi morali narediti majhne koščke.
4. Česen in koper zmeljemo, dodamo gobam. Dobro premešajte.
5. Pripravljene polovice jajc napolnite z dišečim polnilom in pripravite! Lahko okrasite prigrizek s svežimi zelišči, kosom kisle kumare.
Vroča predjed na vodko iz slanine in krompirja
Krompir se pogosto uporablja kot prigrizek za vodko in ne samo, svinjska mast pa tudi ni redkost. Zakaj ne bi kuhali vroče jed iz njih?
Sestavine
• 5 krompirja;
• 70 g maščobe (soljeno, dimljeno);
• začimbe.
Kuhanje 1. Krompir olupite. Priporočljivo je, da izberete ovalne gomolje enake velikosti.
2. Narežite kose na strani krompirja, vendar ne do konca. Razdalja med njima je približno 4-5 milimetrov.
3. Nanesite tanko slanino in jo vrežite.
4. Če slano mast, potem ne morete dodati začimbe. Če izdelek ne vsebuje veliko začimb. Gomolje lahko tudi drgnete.
5. Postavimo v obliko, pokrijemo s folijo, pošljemo eno uro v pečico. Vsako gomolje lahko zavijete v folijo. Kuhamo pri 180 stopinjah približno 45-50 minut.
sendviči s sledi za prigrizke vodke
Sled je sam po sebi čudovit prigrizek za vodko, vendar so sendviči z njim zelo okusni in lepi. Vsi izdelki se vzamejo v poljubni količini.
Sestavine
• Borodinski kruh;
• slano sled;
• maslo;
• čebulice;
• svež koper;
• soljena kumara.
Kuhanje
1. Kosi Borodinovega kruha razrežemo na kvadrate 4-5 centimetrov. Ti sendviči izgledajo spektakularno v majhni velikosti. Kruh lahko popečete, še bolj bo okusen.
2. Po lastni presoji namažite z oljem. Nekateri ljudje radi maščujejo, nekdo komaj pokriva kruh.
3. Maslo potresemo s sesekljanim koprom.
4. Razrežemo sled v filete, narežemo na rezine, ki pokrivajo polovico sendviča, zložene.
5. Kumare razrežite v kroge, položite na prosti del sendviča blizu sleda in to naredite! Krog lahko izrežete na pol, postavite sled v sredino in kumare na straneh.
Ekonomična predjed za vodko s topljenim sirom
Recept je osupljivo lep in zelo okusen prigrizek za vodko. Za kuhanje potrebujete sir v foliji. Uporabite lahko katerokoli. Takoj jih postavite v zamrzovalnik, da se zamrznejo in dobro utrljate. Sestavine
• dve skuti;
• rdeča paprika;
• dva stroka česna;
• malo kisle smetane;
• črni kruh;
• 2-3 vejic peteršilja ali kopra.
Kuhanje
1. Mrežasto skrito mrežico. Lahko je velika ali majhna. Če so zelo mehke in ni časa za zamrznitev, potem lahko prestavite v mešalnik, dodajte preostale sestavine in sesekljajte.
2. Na nariban sir dodamo česen, sesekljane zelenice in malo kisle smetane.
3. Maso, ki mora biti podobna pasti, premešamo.
4. Zmes na siru nanesite na črne ali bele rezine kruha.
5. Od semena olupite bolgarski poper. Krilo naribajte ali sesekljajte.
6. Slano maso potresite s svetlimi rezinami popra. Dišeči in zelo lepi prigrizek je pripravljen!
Prigrizek za vodko "Lemon"
Lemon vodka prigrizki zelo pogosto, vendar zelo malo ljudi ve, kako se služi lepo. Zelo preprosta v izvedbi, vendar zanimiva možnost. Število izdelkov je poljubno.
Sestavine
• limona;
• trdi sir;
• instant kavo;
• granulirani sladkor.
Kuhanje
1. Limono narežite na čiste kroge. Na eno ploščo položite ploščo.
2. Citrusov potresite z majhno količino sladkorja v prahu.
3. Naribajte sir z majhnimi čipsom, na vrhu potresite sladkor, ne potrebujete veliko.
4. Rahlo poparite s sirom. Prvotni prigrizek pod vodko je pripravljen!
Prigrizek za vodko jajcevcev z orehi
Različica osupljivega prigrizka, za katero so značilni svetli okus in aroma. Uporabljajo se le orehi.
Sestavine
• 3 jajčevci;
• 2-3 jajca;
• začimbe;
• 4 žlice. l kisla smetana;
• 3 žlice. l matice;
• 3 stroke česna;
• olje, začimbe, peteršilj.
Kuhanje
1. Cut jajčevcev vzdolž krožnikov, vendar ne debel, nalijemo sol, pustite pol ure. 2. Sperite jajčevcev, stisnite.
3. Premagajte dve veliki ali tri majhna jajca.
4. V jajce vlažimo jajcevce, stresamo odvec, razpršimo ga v olju, segretem v ponev, na vsaki strani prepražimo minuto.
5. Pustite, da se jajčevci ohladijo.
6. Kuhanje omake. Oreže pečemo, nože raztrgamo ali zmeljemo. Sesekljite česen in malo peteršilja, vse zmešajte s kislo smetano, soljo.
7. Vsako plast jajčevcev namažite z omako, jo zavrtite s slamo, nalepite jo z zobotrebcem ali pa nanesite nabodalo.
8. Namestite predjed na krožnik, dopolnite s svežimi zelenimi zelišči, postrežite z vodko.
Prigrizki za vodko - namigi in triki
• Če morate očistiti veliko česna, ga lahko napolnite s hladno vodo. Za mehčanje lupine. Odstranjevanje bo veliko lažje.
• Večja kot je narezana zelenjava, manj soka bodo proizvedli. Prigrizek ne bo plaval.
• V prigrizkih ni potrebno uporabljati sončničnega olja. Svetel okus in aroma bosta dala oljčni proizvod. Tudi gorčično olje se odlično ujema s kumaricami in zelenjavo.
