Domača tortica iz jagode - recepti za začetnike. Kako speči domačo torto z jagodami: piškotom ali čokolado

Ko se začne sezona jagode, želim, da se ta jagodičja maksimalno uporabi, ker ne traja dolgo, približno tri tedne.

Hočem narediti okusno domačo torto, ker se sladice s to jagodami vedno izkažejo za nežne, dišeče in seveda izjemno okusne.

Domača torta z jagodami - recepti in osnovna načela kuhanja

Testo za domačo torto z jagodami pripravimo predvsem piškote, saj je prav ta piškot popolnoma kombiniran s to občutljivo jagodami. Tudi pecivo je narejeno iz peska, puffa ali drugega testa. Torto z jagodami lahko pripravite tako, da združite pecivo iz več vrst testa naenkrat.

Domača jagodna torta - obstaja veliko receptov za to delikateso. To je lahko torta z ali brez peciva.

Kremna torta je pripravljena na osnovi kisle smetane ali smetane. Ta kremasti okus kreme odlično dopolnjuje okus in aromo jagod. Zmešajte smetano ali kislo smetano s sladkorjem.

Torte se pečejo, nato se ohladijo.

Jagode so razvrščene, oprane in dodane kremi, bodisi razprostrejo na vrh pogače ali perelajut jagodičja jagodičevje. Velike jagode lahko razrežemo na pol ali narežemo na rezine in lepo položimo na površino pogače.

Domača skuta z jagodami - recept 1

Sestavine

pol kilograma jagod;

šest jajc;

100 g sladkorja v prahu;

tri četrtine sladkorja;

100 ml smetane;

5 ml ekstrakta vanilije;

250 g nizko vsebnosti maščobe skute;

10 g limonine lupine;

30 g masla;

kozarec moke.

Metoda kuhanja

1. Vozimo v globokem kozarcu za jajca. Dodajte limonino lupino, sladkor in ekstrakt vanilije. Pomešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. 2. Maslo raztopite v vodni kopeli in jo zlijte v jajčno mešanico. Moko v majhnih porcijah prelijte tukaj in nadaljujte. Pečica se segreje na 180 ° C.

3. Nauljite pekač in ga potresite z moko. Testo razdelimo na dva dela in spečemo dva peciva. Kolač ohladite, ne da bi ga odstranili iz kalupa v toplo stanje, nato pa ga ohladite in ga položite na mrežo. Hladne torte na pol.

4. Kremo vlijemo v globoko skledo, dodamo sladkor in skuto v prahu. Kremo zmečkamo v gladko, puhasto maso.

5. Perite moje jagode in dobro posušite. Jagode razrežemo na tanke rezine. Nekaj ​​jagod ostane nedotaknjeno za dekoracijo.

6. Na torto nanesite plast jagod, vse namažite s smetano in pokrijte z naslednjo torto. Torej zberemo torto in jo eno uro pošljemo v hladilnik. Pred serviranjem okrasite s celimi jagodami in listi mete.

Torta z gobicami - Recept 2

Sestavine

pol skodelice sladkorja v prahu;

šest jajc;

pol litra kisle smetane;

eno in pol kozarca sladkorja;

250 g jagod;

dve kozarci moke;

5 g pecilni prašek.

Metoda kuhanja

1. V skledo mešalca vozite jajca in dodajte sladkor. Bičite vse v bujno maso. Presejano moko s pekočim praškom postopoma prelijemo v jajčno maso in zmešamo z leseno lopatico.

2. Testo zlijte v ločljivo obliko, prekrito z pergamentom, in jo pošljite v pečico, segreto na 180 ° C. Pečemo torto eno uro. Piškotek pustite nekaj časa v pečici, nato ga odstranite in ohladite.

3. Iz ohranjenega piškotka odrežite zgornji del. Iz mesa vzamemo meso. 4. Kisla smetana, stisnjena s sladkorjem v prahu. Jagode speremo, odstranimo repove in posušimo jagode. Jagode narežite na krožnike.

5. V obliki piškotov položite plast jagod, namažite s smetano in nanesite piškote, ponovno namažite s smetano. Torej položite plasti, dokler se ne iztečejo sestavine. Pokrijte vse odrezane vrhove in jih prekrijte s stranicami in na vrhu s kislo smetano. Okrasite z jagodami.

Domača tortica iz jagode - Recept 3

Sestavine

300 g piškotov;

pol litra smetane;

350 gramov jagod;

sladkorja

Metoda kuhanja

1. Najprej izperite in posušite jagode. Odstranite rep, razrežite velike jagode na koščke. Del jagode pošljemo v skledo mešalca in zmeljemo. Nalijte malo sladkorja in dobro premešajte.

2. Na dnu obrazca razporedimo z visokimi stranmi plast piškotkov. Uporabite lahko piškotek: piškote, pecivo ali kreker.

3. V mešanico sesekljanih jagod s sladkorjem nalijte plast piškotkov. Top enakomerno položite plast jagod.

4. V posodo z mešalnikom nalijte ohlajeno smetano in jo pretepite na gosto maso. Nato postopoma dodajte sladkor in še naprej premagajte. Kremo porazdelimo po celotni površini pogače, poravnamo in okrasimo z naribano čokolado in jagodami. Torta je poslana dve uri v hladilnik.

Čokoladna domača jagoda - recept 4

Sestavine

300 gramov jagod;

600 g moke;

600 ml smetane;

300 g sladkorja;

200 ml hladne vode;

75 g kakavovega prahu;

5 ml ekstrakta vanilije;

sol;

50 ml rastlinskega olja;

5 g pecilni prašek.

Metoda kuhanja

1. Vklopite pečico in jo segrejte na 180 ° C. V globokih posodah zmešajte presejano moko s pekočim praškom, kakavom in soljo. Naredite vdolbino v sredini in vlijte rastlinsko olje, ekstrakt vanilije in hladno vodo. Vse premešajte, dokler ni gladko. 2. Dva kalupa za peko namažite s kosom masla. Testo razdelimo na pol in ga prelijemo v oblike. Čokoladne piškote spečemo pol ure.

3. Razvrstite jagode, jih operite in posušite. Jagode očistimo iz repov. Velike jagode razrežemo na koščke.

4. Kremo vlijemo v globoko skledo in bič, postopoma dodamo sladkor, dokler ni stabilen vrh.

5. Odrežite vrh od spodnje skorje in nanesite kremo na debelo plast. Top enakomerno razporedite narezane jagode. Pokrijte z drugo skorjo, namažite s smetano in raztresite jagode. Preden postrežete, potresemo s sladkorjem v prahu.

Medena domača jagoda - recept 5

Sestavine

300 g masla;

meta;

tri kozarca moke;

800 g jagod;

jajce;

100 g medu;

sol;

200 g skute;

30 ml kisa;

vanilin;

pol kozarca pitne vode;

tri rumenjake;

150 gramov sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Mehko maslo narežite na rezine in zmešajte z jajcem. V to mešanico dodajte med, sladkor, kis in sol. Vse zmešajte z vilicami. Vlijemo moko in zmešamo plastično testo. Zavijte ga v plastiko in jo položite v hladilnik.

2. Rahlo prevalite tri rumenjake in nalijte v ponev. V mešanici jajc dodajte premešano skuto, vanilin in sladkor. Mešajte in postavite ponev na počasen ogenj. V mešanico dodamo kos masla in kuhamo, mešamo, dokler se krema ne zgosti in postane enotna.

3. Odstranite testo iz hladilnika in ga razdelite na deset delov. Vsak zvitek v tanko torto in prepražimo na suhi ponvi na obeh straneh do zlate rjave barve. Končane torte položite na krožnik.

4. Operemo jagode in olupimo jagode. Narežemo jagode na krožnike. 5. Na torto nanesite plast kreme, nad katero je položena plast jagod. Postavite naslednjo torto na vrh in nadaljujte z zbiranjem torte, dokler ne zmanjka kolačev, smetane in jagod.

6. Pogačo namažite s strani in na vrhu s smetano in okrasite s celimi in narezanimi jagodami. Na vrh potresemo s sladkorjem v prahu. Pustimo torto za nekaj ur, da se namoči.

Domača tortica iz jagode - nasveti in triki

• Obliko nanesite samo na pecivo, ki je bilo predgreto na 180 ° C. Torej piškot ne ustali in ne bo goril.
• Pred stepanjem smetane ali kisle smetane jih je treba temeljito ohladiti.

Vzemite jagode za torto, samo sveže, tako da so jagode gosto in brez poškodb.

• Površina tortice je lahko okrašena s celimi jagodami, lahko pa jih narežemo na rezine in prekrijemo debelo plast. Na vrh plasti jagode lahko nalijemo žele.
• Če uporabljate skuto, jo prebrskajte skozi sito ali zmešajte z mešalnikom.