Charlotte - to je torta, ki je v vitki obliki vredna.
Bujna, zračna, z neverjetno aromo pečenih jabolk.
Vsekakor se ne bo zadrževal na mizi!
Obstaja veliko možnosti za pusto charlotte z jabolki.
Zato si lahko vsak dan privoščite dišeče pite.
Lean charlotte z jabolki - splošna načela kuhanja
V klasični charlotte je osnova testa jajca. V vitkih receptih je to vse vrste tekočine. Za ustvarjanje porozne strukture in dodajanje drobtine pompe dodamo pecilni prašek.
Kaj je testo na:
• voda;
• sokovi in kompoti;
• med;
• decoctions;
• čaj.
Vedno dodajte sladkor. Da bi izdelku dali malo olja, dodamo običajno rafinirano sončnično olje. Za okus dodano: cimet, vanilija, polet. Charlotte je vedno sladka, zato ne pozabite na sladkor.
Jabolka se lahko uporabljajo vse, vendar bolje ne cloyingly sladko, ampak s kislino. Pogosto se razredčijo s hruškami, suho sadje, oreški. Če recept ne določa oblike rezanja sadja in velikosti kosov, potem to storimo po lastni presoji.
Recept 1: Lentna šarlota z jabolki na pomarančnem soku
Recept čistega šarlone z jabolki in citrusnimi notami. Za pripravo potrebujete pomarančni sok, bolje stisnite sami. Toda, če ni naravnega soka, potem vzamemo iz paketov.
Sestavine
• 2 kozarci brez diapozitivov moke;
• 0,5 žličke. fina sol;
• 30 ml sadnega kisa;
• 1 čajna žlička. soda;
• 150 gramov sladkorja;
• 150 ml pomarančnega soka;
• 70 ml dirke. olja.
Potrebovali boste tudi 3-4 jabolka in nekaj praška za dekoracijo. Kuhanje
1. V posodo nalijte pomarančni sok, dodajte sladkor in zmešajte z zamaškom, dokler se zrna ne raztopijo.
2. Dodajte sadni kis. Običajno uporabljamo jabolko ali grozdje. Mešajte.
3. Nalijte olje, takoj dodajte soda in sol, nežno zmešajte z mehurčki.
4. Vlijemo moko in testo naredimo!
5. Jabolka se narežemo na polovico, odstranimo sredino in narežemo na rezine. Ne malenkost. Postavite sadje v obliko, ki jo morate zamuditi z oljem. Tudi če se uporablja silikonski vsebnik, ga je treba še vedno mazati.
6. Jabolka napolnite s kuhanim testom, obliko zapakirajte. To traja približno 50 minut pri 180 ° C. Toda nas vodi naša torta, saj je sočnost jabolk in debelina plasti drugačna.
7. Izvlecite šarlo iz pečice, pustite, da se ohladi in ga odstranite. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept 2: Lentna šarlota z jabolki za marmelado
Za pripravo takšne puste jabolčne pogače lahko uporabite vse marmelade. Ampak, če je blackberry ali ribez, potem torta ne bo imela zelo lepo barvo drobtine z modro odtenek. Toda z marelico ali marmelado češnje se izkaže, veliko lepše.
Sestavine
• 150 gramov sladkorja;
• 125 ml vode;
• 0,5 žličke. Listi čaja;
• 2 žlici marmelade;
• 50 gramov olja;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 320 g moke;
• vanilin;
• 2 jabolka.
Kuhanje
1. V vodi, ki je navedena v receptu, skuhajte pivo čaja. Pustite, da se skuha, ohladi in filtrira.
2. Mleto združimo z riperjem in skupaj preluknemo.
3. Sladkor združite z rastlinskim oljem in ga za dve minuti zmešajte.
4. Zmes maziva združite z marmelado in ponovno dobro premešajte. 5. Dodajte kuhani čaj, vanilijo in presejano moko skupaj z riperjem. Vse je treba dobro premešati. Testo mora biti debelo, kot klasična šarlota.
6. Operemo jabolka, olupimo. Narežite na rezine, pri čemer se izognite ostanku s semeni. Sadje združite s testom.
7. Vzamemo obliko, namažemo in vlijemo testo.
8. Priporočljivo je, da pečico obrnete za 180 stopinj vnaprej. Ampak, če to ni storjeno, potem nič strašno. Za razliko od jajcnega testa, lahko stoji.
9. Postavite torto in pecite približno pol ure.
Recept 3: Lentna šarlota z jabolki na mineralni vodi
Za to različico pito bo treba mineralne vode s plinom. Po receptu te puste jabolčne pogače s cimetom in kurkumo. Če ni simpatije za te začimbe, potem preprosto izključite.
Sestavine
• 225 gramov moke;
• 150 gramov sladkorja;
• 0,5 žličke. kurkuma;
• 150 g sladkorja;
• 250 gramov mineralne vode;
• 4 jabolka;
• 0,5 žličke. cimet;
• 2 žlički. riper;
• 5 žlic masla.
Kuhanje
1. Takoj pripravite sadje, ker tega testa ne smete stati, da plini iz mineralne vode ne izhlapijo. Več kot jih bo, bolje bo šarlot. Jabolka so olupljena, narezana na rezine, v prahu s cimetom in kurkumo. Pustite v času priprave testa.
2. Zmešajte moko in pecilni prašek.
3. Maslo s sladkorjem pretresite, dodajte mineralno vodo. Mešamo moko in mešamo.
4. Združite nastalo testo z jabolki, premešajte in vlijte v kalup.
5. Nastavili smo, da pečemo približno 35-40 minut, preverite, ali je suha palica.Temperatura je približno 180 stopinj.
Recept 4: Lean charlotte z jabolki za med
Posebnost medene puste jabolčne pogače je nenavadno občutljiva in porozna drobtina. Testo je pravzaprav zelo podobno klasični gobici. Poskusite dokazati, da v njem ni jajc. Sestavine
• kozarec sladkorja;
• 1 čajna žlička. soda;
• medena 2 žlici;
• moke 2,5 skodelice;
• 2 srednje velika bika;
• 4 žlice rastlinskega olja.
Potrebovali boste tudi nekaj olja in zdroba za obdelavo obrazca. In žlico medu, da podmažemo končno torto.
Kuhanje
1. Kuhajte vodo, potrebujemo kozarec vrele vode. Nalijte ga v skledo.
2. V njej dodamo gazirano soda in jo hitro premešamo. Sledi sladkor, med in maslo. Tukaj ne morete hiteti in samo premešati, dokler se ne raztopijo vsa zrna in homogenost.
3. Dodajte moko in testo pripravljeno.
4. Očistimo jabolka, odstranimo jedro. Narežite na rezine in vse skupaj. Za okus lahko dodamo cimet, vanilijo, oreške in druge aromatizirane sestavine.
5. Oblikujte obliko in poškropite z zdrobom. Seveda lahko uporabite zdrobljene drobtine, če pa obstaja zaupanje, da so brez jajc in drugih prepovedanih sestavin.
6. Prelijte testo in ga pošljite na peko. Priprava medene charlotte približno pol ure.
7. Izvlecite in medtem ko je torta vroča, namažite z medom. Hlajenje.
Recept 5: Lean charlotte z jabolki in zdrobom
Recept čistega šarlone z jabolki na osnovi mane. Za pripravo boste potrebovali sadni ali jagodičev sok, absolutno vse, vendar bolje s kislo. Nekateri kuhajo to torto na kompotu.
Sestavine
• kozarec moke;
• kozarec soka;
• kozarec zdroba;
• 200 gramov jabolčne kaše;
• 2 jabolka;
• 3 žlice masla;
• 120 gramov sladkorja;
• 0,5 limone;
• cimet, vanilija;
• 0,5 žlice sode.
Kuhanje
1. Očiščeno sadje očistimo, narežemo na kocke, potresemo s cimetovim prahom, potresemo z limoninim sokom. Med odhodom na mizo.
2. Manku nalijemo sok in pustimo dvajset minut. Naj se nabrekne. 3. Zmešajte jabolčno jabolko s sladkorjem, dodajte hidrirano sodo in moko, premešajte.
4. Raztegnjeno zdrob pomešamo s sokom, nato razrežemo jabolka in zadnje zalijemo maslo iz testa.
5. Ponovno zmešajte žlico. Če je testo debelo (morda zaradi strmega krompirjevega pireja), lahko vlijemo nekaj vode.
6. Premaknemo se v obliko, poravnamo žlico.
7. Pečemo pri 170 stopinjah. Pustite, da se dobro ohladi in šele nato odstranite iz kalupa.
Recept 6: Lentna šarlota z jabolki in ovseno kašo
Recept za čudovito sladico, ki popestri postni meni. Za Charlotte potrebujete ovseno kašo. Bolje je izbrati tiste, ki so brez kuhanja ali hitrega kuhanja.
Sestavine
• dve kozarci moke;
• pol skodelice ovsene kaše;
• dve žlici medu;
• 1 čajna žlička. riper;
• 1/3 zajemala naribanega koruza;
• 1 kozarec vode;
• 10 ml limoninega soka;
• cimet, sol;
• en kozarec sladkorja;
• pol skodelice olja.
Potrebovali boste tudi 3-4 jabolka.
Kuhanje
1. Raztopite med v kozarcu vode, vse vlijte v skledo.
2. Dodajte sladkor in rastlinsko olje, premešajte.
3. V okus dodajte vanilijo ali cimet.
4. Naslednje stisnite sol in lupino citrusov. Ampak lahko brez tega.
5. Dodajte moko z riperjem, nato ovseno kašo in zmešajte vse skupaj. Moko počasi polijte, morda bo trajalo malo manj. Poglejmo doslednost, bo podobna debeli kisli smetani.
6. Jabolka narežite na majhne kocke do enega centimetra. Poslali v testo, premešajte.
7. Premikamo v obliki in nastavimo, da se peče 40 minut, pripravljeno torto ohladimo, vzamemo iz forme in jo napolnimo s praškom.
Lean apple charlotte - namigi in triki
• Jabolka v charlotte se lahko takoj dodajo v testo, razprostrejo po plasteh in prelijejo. Lahko pa se odložite v obliki sadja, nato pa ga zlijte na vrh. Delamo, kot je primerno. • Soda in riper za peko lahko zamenjate drug z drugim, delujejo enako. Toda v tem primeru je treba soda zmanjšati, ker pecilni prašek vsebuje tudi moko, škrob in kislino.
• Kaj pomeni „preveriti suho palico“? Pravzaprav je to najstarejši in preverjen način za določitev pripravljenosti testa. Če ko pečete torto na najdebelejšem mestu, se palica izsuši, potem je pripravljena. Če je mokra in lepljiva, je treba peko hraniti v pečici še malo več. V vlogi palic običajno uporabljamo tekmo ali zobotrebcem.
• Ali ste utrujeni od vitkih jabolk? Kuhajte ga s hruškami, rozinami, orehi, suhimi marelicami. Možnosti pita in okus velike količine. Nekatere recepte je mogoče prilagoditi za slane nadeve: zelje, krompir, gobe.
• Če želite na hrbtni in spodnji strani praskaste skorje, poškropite z namazom z krušnimi drobtinami ali preprosto zdrob. To prav tako pomaga, da se torta z lahkoto izvleče iz kalupa.
