Prehranske piščančje prsi so zelo enostavne za pripravo. Za to meso ni potrebno kuhati dolgo časa, nima specifičnega vonja in se zato enostavno kombinira z vsemi dodatnimi sestavinami. Prsi ne vsebujejo skoraj nobenih maščob in lahko pomagajo pri beljakovinski prehrani zaradi visoke vsebnosti lahko prebavljivih beljakovin.
Še posebej veseli, da je piščančje meso popolnoma kombinirano z zelenjavo.
Poleg tega skupna priprava prsi in zelenjave ne omogoča, da meso izgubi sočnost. Težava je v tem, da je zaradi pomanjkanja maščob to meso preveč suho. Moramo jo prekuhati, stalno spremljati čas in temperaturo kuhanja. Toda piščančje prsi z zelenjavo ne zahteva veliko pozornosti, vedno izkaže, okusno in sočno.
Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo. Piščančja prsa z zelenjavo se lahko pečejo z in brez omak, prepražimo na ponev in pečemo, kuhamo ali kuhamo v počasnem štedilniku. Kot osnova za omako lahko vzamete vino, kislo smetano, smetano, juho, sir, gobe, ketchup. Izbor zelišč in začimb je omejen le z individualnim okusom. Najbolj priljubljene arome za piščančje prsi z zelenjavo so bazilika, česen, lovorov list, koriander, poper, rožmarin, hmelj-suneli.
Piščančja prsi z zelenjavo - splošna načela kuhanja
Priprava piščančjih prsi je odvisna od načina kuhanja. Najprej je treba meso previdno odrezati iz prsne kosti. Za prehransko kuhinjo je treba odstraniti kožo - vsebuje veliko maščobe.
Tako pripravljeno meso je treba osvoboditi žil, koščkov maščobe in oprati s hladno vodo. Nato ga posušite na papirnato brisačo ali pa osušite s suho krpo.
Piščančja prsa z zelenjavo, ki se redko kuha v enem kosu. Običajno se razreže na zrezke, tanke dolge palice ali kocke različnih velikosti. Za večjo nežnost in hitrost kuhanja se lahko meso rahlo odvrača. Če pripravljate polnjeno jed, morate kuhati meso »žepi«. Če želite to narediti, je treba kos previdno razrezati vzdolž vlaken, ki tvorijo prostor za polaganje nadev. Zelenjava temeljito umijte, posušite in olupite. Olupite in olupite čebulo in česen. S korenjem, krompirjem, zrelo bučko odstranite kožo. Peper odrežemo konico in odstranimo pregrado s semeni. Zelenjava rezana po receptu.
Piščančja prsi s sirom in zelenjavo
Eden najbolj čudovitih receptov je piščančja prsa z zelenjavo in sirom. Meso se peče v pečici, zato ima čudovito hrustljavo skorjo. Število sestavin lahko spreminjate, kot želite.
Sestavine:
• srednje piščančje prsi;
• dvesto gramov cvetače;
• petdeset gramov mozzarelle;
• žlička oljčnega olja;
• sol;
• petdeset gramov parmezana.
Priprava:
Razsekajte prsi v obliki zrezkov, malo odtrgajte.
Cvetača zavre do polovice pripravljene v malo vode.
Pekač in majhna mast za pekač.
Objavljam piščančje zrezke, sol.
Na vrhu mesa razširijo zelja.
Mozzarella narežemo na tanke rezine.
Pečico segrejte na 230 stopinj.
Parmezan je grobo rešetka.
Na zelje najprej položimo mladi sir, nato pa parmezan.
Pečemo pol ure.
Piščančja prsa z zelenjavo, pečena z jajčevci in mozzarello
Nežna mozzarella je potrebna za drug recept za piščančje prsi z zelenjavo. Jajcevec in paradižnik bo jed posesal in začinil.
Sestavine:
• velika piščančja prsa ali dva majhna, ki tehtata 800 gramov;
• velik paradižnik;
• velik jajčevcev;
• 150 gramov mozzarelle;
• kup bazilike;
• poper;
• olje.
Metoda kuhanja
Jajčevec razrežemo na srednje kocke, solimo in pustimo, da sok izstopa.
Meso narežemo na majhne kocke.
Na ponvi segrejte ponve in hitro pršite prsi, s tem preprečite iztekanje soka. Za vsako stran je dovolj tri minute.
Meso solite, potresite s poprom, položite na ločeno ploščo.
Mozzarella narežemo na tanke plošče. Paradižnik narezan na kocke.
Basil fino narezan.
Pečico vklopite pri 230 stopinjah in jo segrejte.
Jajčevec za pranje, suho in prepražimo v isti ponvi, kot meso.
Namastite obliko.
Polovico jajčevcev razporedimo po površini oblike.
Na jajčevce položite plast ocvrtega mesa.
Pokrijte piščanca z ostanki jajčevcev.
Uredite paradižnik.
Zadnja plast je mozzarella.
Pokrijte z baziliko.
Pečemo deset do petnajst minut.
Piščančja prsa z zelenjavo v omaki s smetanovo kremo
Orehova omaka daje piščancu zelenjavo, pripravljeno po tem receptu, gruzijski okus. Krema daje jedi nežnost, bolgarski poper - neverjeten okus.
Sestavine:
• velike prsi;
• dve papriki;
• majhne bučke;
• petdeset gramov olupljenih orehov;
• kozarec smetane;
• žlico moke.
Priprava:
Meso narežemo na srednje velike rezine.
Postavite v posodo, da ugasnete.
Bučke, narezane na obroče.
Poper narežemo na tanke rezine.
Zelenjavo položite na prsi.
V ponvi segrejte kremo.
Zmešamo žlico moke in zavremo, da razbijemo vse grudice.
Drobno narežemo orehe in dodamo kremni omaki.
Omako kuhamo tri minute.
Prelijte z omako za prsi in zelenjavo, pol ure.
Piščančja prsa z zelenjavo, pečena s suhimi marelicami in paradižnikom
Tako družini kot gostom je na voljo izvirna, okusna, nežna in dišeča jed. Slasten sladko-kisel okus, nenavadna kombinacija sestavin bo presenetila in navdušila. Vrhunec recepta je kombinacija dveh različnih omak.
Sestavine:
• pet paradižnikov;
• kilogram piščančjega fileja;
• dve srednji žarnici;
• tri stroke česna;
• 150 gramov sira;
• pol skodelice kisle smetane;
• pol limone;
• štiri kose suhe marelice;
• nepopolno steklo belega polsladkega vina;
• rumenjak enega jajca;
• sol;
• olje;
• katerikoli mleti poper.
Priprava:
Paradižnik narežite na majhne rezine. Namočite suhe marelice, nato narežite na tanke palice.
Čebula drobno narežemo.
Česen narežemo z nožem.
Stisnite sok iz limone.
Olje segrejemo in čebulo prepražimo s česnom.
V ponvico dajte paradižnike in suhe marelice, vlijte vino in kuhajte petnajst minut.
Pohovani piščančji file v mešanici moke, soli, popra.
Meso prepražimo do zlato rjave barve.
Sir naribamo.
Zmešajte sir, kislo smetano, rumenjak, limonin sok.
Pečico segrejte na 230 stopinj.
Obliko namažite z oljem.
Pour paradižnikovo omako v obliki.
Objavil piščanca.
Nalijte omako iz smetane.
Meso pečemo pod omako petnajst minut.
Zrezki za piščančje prsi z zelenjavo, gobami in sezamom
Preprosta in hitra jed je odlična možnost za lahno večerjo. Meso z zelenim fižolom in omako z gobami se dobro ujema z nadevno sezamovo noto.
Sestavine:
• srednje piščančje prsi;
• dvesto gramov svežega fižola;
• 150 gramov svežih gob;
• žlička sezamovega semena;
• pol kozarca vode;
• sol.
Priprava:
Piščančji zrezki se rahlo odbijajo.
Žlico sezama popecite v suhi ponvi, da dobite svetlo aromo.
Meso namočimo v sezam na obeh straneh in ga položimo na ponvico.
Gobe narežemo na rezine. Če se uporabljajo šampinjoni, jih je treba razrezati na dva ali štiri kose, odvisno od velikosti.
Na piščanec postavimo fižol in gobe, dodamo vodo in kuhamo dvajset minut.
Piščančja prsa z zelenjavo v gruzijskem stilu
Kisla omaka daje piščančje prsi zelenjavno sočnost in pikanten okus. Gruzijska nota tkemali bo privlačna za ljubitelje ostrih kislih jedi.
Sestavine:
• majhne prsi;
• dve papriki;
• srednja žarnica;
• kozarec vode;
• pol skodelice tkemali.
Priprava:
Meso narežite na velike rezine.
Segrejte olje in pražite piščanca.
Poper narežemo na kvadrate.
Čebula narežemo na obroče ali na pol obročke. Čebulo in papriko prepražimo.
Združite meso in zelenjavo, dajte tkemali, dodajte vodo in premešajte.
Kuhajte petnajst minut.
Piščančja prsi z zelenjavo, dušena s zeleno in fižolom
Svežo, začinjeno začinjeno jedjo bo okrasilo družinsko večerjo. Kljub številnim sestavinam se piščančje prsi z zelenjavo pripravijo za kratek čas.
Sestavine:
• dve piščančji prsi;
• velike korenje;
• velika čebula;
• dva stebla zelene;
• dve žlici oljčnega olja;
• 400 ml piščančje juhe;
• pločevinko paradižnika v lastnem soku (400 gramov);
• kup bazilike;
• pločevinka konzerviranega fižola;
• en lovorjev list;
• ščepec posušenega timijana.
Priprava:
Sesekljano zeleno, korenje in čebulo.
Najmanj pet minut prepražimo na maslu.
Zelenjavo posolimo, dodamo paradižnik, lavrushko, timijan in sesekljano baziliko.
Nalijte zelenjavo s piščančjo juho, premešajte.
Polne prsi položimo v omako in kuhamo pol ure. Meso večkrat obrnite in enakomerno namočite.
Odstranite meso in rahlo ohladite, nato narežite na velike kose.
Odstranite lovorjev list iz omake, dajte fižol in meso.
Kuhajte še deset minut.
Postrezite z omako in svežo hrustljavo palačo.
Pečene piščančje prsi z zelenjavo v smetanovi in vinski omaki
Krompir in sir naredita to jed zelo zadovoljna. Piščančja prsa z zelenjavo za ta recept je še ena vredna možnost za polni obrok.
Sestavine:
• dve veliki prsi;
• velika pora;
• dve srednji korenček;
• šest krompirja;
• pol skodelice piščančje juhe;
• kozarec smetane;
• četrt skodelice moke;
• sto gramov sira;
• sto gramov špinače;
• oljčno olje;
• kozarec suhega belega vina;
• timijan, lovorjev list in poper po okusu.
Priprava:
Meso, praženo v moki.
Por nashinkovat.
Zelenjava sekana.
Olje segrejte, meso popecite na obeh straneh tri minute. Daj meso.
Čebulo v isti ponvi malo prepražimo.
Nalijte čebulo z juho, kuhajte štiri minute.
Pečico segrejte na 200 stopinj.
Postavite v obliki ocvrtega leka, nato rezine mesa, zelenjave in začimb.
Z vinom in smetano nalijte obara.
Juho 25 minut.
Odstranite obliko, potresite z drobtino sira in pecite do zlato rjave barve.
Pražena piščančja prsi z zelenjavo »nežnost«
Nenavadna občutljiva jed ima bogat okus. Vrhunec tega recepta je pražena zelenjava in meso.
Sestavine:
• funt piščančjega fileja;
• velika bolgarska paprika;
• kozarec piščančje juhe;
• dve srednji korenček;
• strok česna;
• srednja žarnica;
• dve žlici sojinega soka;
• štiri žlice škroba;
• sol;
• olje;
• najljubši poper;
• dvesto gramov brokolija;
• Dvesto gramov cvetače.
Priprava:
Piščanec narežemo na tanke trakove.
Olje segrejemo in meso hitro popražimo, dokler ne spusti soka.
Daj meso.
Korenje narežemo na trakove, narezamo na tanke rezine.
Drobni čebulo.
Pripravite brokoli.
Razdelite cvetačo v socvetje.
V ponvi, kjer je bilo meso pečeno, zelenjavo prepražimo.
Po končanem cvrtju dodamo sol, poper, dodamo zdrobljen česen.
Zmešajte sojino omako, škrob in juho.
Prelijte omako nad zelenjavo, dajte meso in premešajte.
Na voljo je tudi piščančja prsa z zelenjavo z neobičajno nežno omako.
Polnjene piščančje prsi z zelenjavo »Magic Pocket«
Polnjena jed je večna spletka. Čudovito različico piščančje prsi z zelenjavo lahko pripravimo v obliki polnjenih z feto, olivami in papriko "žepi".
Sestavine:
• štirje piščančji fileji;
• eno srednje papriko;
• kozarec sesekljane fete;
• dva paradižnika;
• dve žlici oljk brez koščic;
• svežo baziliko.
Priprava:
Poper narežemo na majhne kvadrate.
Basil sesekljan. Oljke fino sesekljane.
Paradižnik razrežemo na majhne kocke.
Drobno narežemo feto.
Peko popražimo in zmešamo s paradižnikom in feto, začinimo z zelenjavo in oljkami.
Pripravljene piščančje prsi, polnjene z mletim mesom, pritrdite z nitko za kuhanje.
Meso na obeh straneh pečemo štiri minute v ponvi.
Vsak filet ovijte v folijo in kuhajte v pečici.
Piščančja prsi z zelenjavo - nasveti in nasveti
Piščančji file je treba ocvrti, tako da meso nima časa, da da sok. V nasprotnem primeru bo postal trden, okusen in zelo suh. Zato je treba celi ali narezani file ocvrti v vročem olju, brez pokrova in zelo hitro - ne več kot štiri minute.
Za kuhanje piščančjih prsi je bolje vzeti ne zamrznjeno, ampak ohlajeno meso. To je bolj nežno, sočno kuhamo hitreje. Po odmrzovanju bo meso izgubilo pomemben del soka.
Sveži bazilik - sezonska zelenjava. Lahko ga zamenjate s posušeno travo ali drugimi zelišči po okusu.
