Buns z marmelado - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati buns z marmelado

Pecivo z marmelado - splošna načela kuhanja

Ne glede na to, kako je človek razvajen z okusno hrano, ne glede na to, kako gurmanski je, vsakdo še vedno ima hrano, ki je bila ljubljena že od otroštva. Nekdo ima kašo iz kavčuka, nekdo ima skuto iz kravjega sira, toda za najljubšo poslastico je to žemljice z marmelado. Ti buns so okusno kuhana babica, pita vnuke, in ker so čudež, kot dobro. Toda tudi če ste še mladi in nimate vnukov, sledite tem receptom, bodo vaše žemljice vsaj tako dobre!

Pecivo z marmelado - priprava hrane in jedilni pribor

Če ste si pripravili pripravo takšnih žemljic, skrbno upoštevajte naslednja pravila:

- je lahko katera koli, vendar ne tekoča. Če je vaš marmelada zelo redka, potem ne bo delovala, saj bo polnjenje izpadlo kot rezultat na pekač posebej, ločeno za testno ohišje.

-muku mora presejati, tudi če je najvišjega razreda. Ne mislite, da so babice sejali moko, da bi jo odstranili. Pravzaprav je to ena od skrivnosti okusnih rustikalnih peciv, saj je presevana moka obogatena s kisikom, zato je testo enostavno in učinkovito gnetljivo.

- Za peko uporabite poseben kvas. Na številnih kvasovkah proizvajalci izdelajo to oznako za udobje hostes

Recepti za marmelado:

Recept 1: Jam Scones

Pripravite okusne žemljice brez "težav". Testo bo še posebej nežno, ker jemljemo mineralno vodo. To je tudi ena od skrivnosti - za pripravo okusne jedi voda iz pipe ni primerna. Potrebne sestavine:

• Moka 3 kozarca
• Sladkor 3 žlice
• Prečiščena voda 250 ml
• Vanilija
• Jam (katerakoli)
• Sol
• Rastlinsko olje

\ t

• sladkor v prahu
• Suhi kvas 1 žlička (1 vrečka)

Metoda priprave:

1. Začnemo kuhati testo s testom. Nekaj ​​vode segrejte na sobno temperaturo. Vnesite žlico moke, sladkorja in kvasa. Dobro premešamo in pustimo stati približno 10 minut.
2. Testo zmešamo. V globoki posodi prelite moko, dodajte pivo, sladkor, sol, vanilijo. Testo mora stati 40 minut.
3. Iz testa naredimo več majhnih kroglic. Na prejeto količino sestavin lahko varno razdelimo na 8-10 kroglic. Buns v pečici bo fit in sploh niso majhne.
4. V vsako kroglo naredite vodnjak (najprimernejši način je, da uporabite kozarec) in tam položite žlico ne tekočega marmelade.
5. Na palubi se raztezajo krušni koluti, naoljijo in pošljejo v pečico. Temperatura pečenja 180 stopinj, čas 30-35 minut. Potresite pripravljene žemljice z marmelado s sladkorjem v prahu.

Recept 2: Drobni koščki so hitri

Če se ne želite zmešati s testom iz kvasa (še vedno počakajte, da se dvigne, potrebujete vsaj pol ure!), Upoštevajte ta recept. Hitro pecivo z marmelado se prav tako okusi, čeprav testo ne bo tako bujno.

Potrebne sestavine:

• Moka 300 gramov
• Sourdough 300 ml
• Pecivo iz testa za peko 2 žlički
• Jam (ni redko)
• Sol
• Ledeni sladkor
• Rastlinsko olje

\ t

Metoda priprave:

1. Pripravite "hitro" testo. Za to vlijte 2 žlici rastlinskega olja v kvas, premešajte.
2. Zmešajte moko s sladkorjem v prahu, soljo in pecilni prašek, premešajte z žlico in vlijte kvas z maslom. Mehko in voljno testo morate zgnetiti.
3. Ko se je krogla testa iztekla, jo razdelimo na 8-10 manjših kroglic - to so bodoče žemljice.
4. S kozarcem v vsaki krogli naredite vdolbino, zmešajte z žlico marmelado.
5. Potem ko so žemljice položili na nauljen krov, jih poslali v pečico. Temperatura pečenja - 180 stopinj, čas - 30-35 minut.

Potresite pripravljene žemljice z marmelado s sladkorjem v prahu.

Recept 3: Čokoladno pecivo

Za ta recept je najbolje uporabiti nelikvidno, češnjevo marmelado, brez semen. Predstavljajte si - čokoladno testo, sočne češnje in mehko peko!

Potrebne sestavine:

• Moka 3 kozarca
• Prečiščena voda 1 skodelica
• Piščančja jajca 1 kos
• Suha kvasovka 1 žlica (1 pakiranje)
• Sladkor 2 žlici
• Jam, ki ni redka češnja
• Kakav 1 žlica
• Sol
• Rastlinsko olje

\ t

Metoda priprave:

1. Začnimo s kuhanjem testa. V rahlo segreti vodi nalijte žlico sladkorja, moke in kvasa. Mešajte in pustite stati približno 10 minut.
2. Čas je, da gnetemo testo. Dodajte sol, sladkor, kakav v presejano moko, prelijte testo in zamesite testo. Pustite, da stoji približno 40 minut.
3. Iz testa naredimo 8-10 kroglic. V vsaki krogli, s pomočjo kozarca, naredimo vodnjak in tam položimo češnjevo marmelado.
4. Na palubi, ki je bila predhodno naoljena, razporedite žemljice z marmelado in jo pošljite v pečico. Vsak kolač se razmaže rumenjak. Čas pečenja: 30-35 minut, temperatura 180 stopinj.

Buns with jam - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

1. Pečice ne segrejte pred pošiljanjem žemljic. Ko se pečica segreje, se naši izdelki iz moke dobro dvigajo.
2. Ne dajajte veliko sladkorja v testo. Marmelada je dovolj sladka, da bo presežek sladkorja prinesel žetve.
3. Če je testo za pecivo kvas, se bodo izdelki iz moke v postopku pečenja podvojili. Zato, iz surovega testa, naredite dovolj majhnih kroglic, žemljic. Ampak dal več marmelado, če ne želite, da bi dobili "trgovina različica", ko je veliko testa, vendar je malo polnjenje.