Marmelada iz kosmulj: kako kuhati

Konzervirani kosmulj - splošni opis

Kosmulja je zelo dragocena jagodičja. Je visoko kalorično. Toda zahvaljujoč zdravilnim učinkom na presnovo in organe prebavnega trakta, je v prehrani pogosto predpisana kosmulja. Uporaben je tudi za anemijo, alergijske reakcije, motnje v delovanju žolčnika in zaprtje. Vsebina pektina v kosmulju omogoča, da ta jagodičevja iz telesa odstranijo škodljive snovi, zlasti toksine. Olajša kosmulje iz radioaktivnih spojin.

Kosmulje je treba pridelati rahlo premalo - marmelada iz takih jagod z ustreznim procesom kuhanja bo imela lepo zeleno barvo. Ampak ne uporabljajo kosmulj le za izdelavo marmelade. Prav tako izdelujejo kompot, marmelado, želeje, vino, marinado, omako in tako naprej.

Jagnje iz kosmulj - priprava jedi

Za izdelavo marmelade iz koščkov je treba očistiti emajlirane lončke s soda - emajl med interakcijo z jagodami ne bo med kuhanjem.

Steklene kozarce, v katerih se bo zmečkal džem, je treba očistiti tudi s sodo in nato kuhati. Zaprite to marmelado morajo biti kositrni pokrovi.

Jagnje iz kosmulj - priprava sadja

Za izdelavo marmelade je priporočljivo uporabljati nezrele (zelene) jagode. V procesu priprave se očistijo in operejo. Za odstranitev semena se izrežejo majhne in srednje velike jagode, velike pa se zarežejo, semena pa odstranijo z ostrimi skozi oblikovani zarez. Po tem, jagode kosmulje je treba dati za 20-30 minut v hladno vodo, nato pa - krat v cedilo.

Zastoji iz kobilice - recept 1

Ta recept za dišeče kozje marmelade je precej moteč. Ampak jam postane debel in zelo okusen. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1,5 kilograma sladkorja za vsak kilogram svežih jagod.

1. V posodo dodamo vodo in dodamo približno 10 kosov svežih češnjevih listov in jih kuhamo približno 5 minut - tako bo kosmulja ohranila zeleno barvo.

2. Potem se listi odstranijo in nastala juha se uporablja za pripravo sladkornega sirupa 40-odstotne koncentracije. To pomeni, da se 700 mililitrov sladkorja doda 700 mililitrom vode in juha kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

3. V filtriranem sirupu, katerega temperatura naj bi bila približno 80 ° C, je treba dati olupljene in oprane jagode. V tej obliki morajo stati 5 ur.

4. Neposredno postopek kuhanja se pojavi v štirih korakih - po vsakem kuhanju je treba pivo pripraviti vsaj 5 ur. Pred vsakim kuhanjem je treba jagode odstraniti iz sirupa in dodati približno četrtino kilograma sladkorja (sladkor, ki ostane po kuhanju, je treba razdeliti na 4 dele). Po dodajanju sladkorja je treba sirup kuhati 10 minut, nato ga zložiti v sirup in ga hraniti na ognju približno 5 ur.

5. Med zadnjim, četrtim vrenjem je treba marmelado kuhati, dokler ni kuhana. In na koncu dodamo vanilin marmelado od kosmule na kilogram marmelade 50 miligramov vanilina.

6. Pripravljeni džemi, ki so še v vrelišču, morajo biti pakirani v suhih vročih pločevinkah in hermetično zaprti. Nato morate kozarce obrniti na glavo in ohladiti.

Zastoji iz kobilice - recept 2

Z malinami lahko naredite marmelado. To bo zahtevalo 700 gramov kosmulje in 300 gramov maline, 1,5 skodelice vode in 1,25 kilograma sladkorja. Tako pripravljeno marmelado. \ T

1. Pripravite sladkorni sirup, pri čemer uporabite ves sladkor in pol skodelice vode.

2. Neposredno v vreli sirup naj zniža jagode kosmulje in maline. Morate jih kuhati naenkrat.

3. Zamašite zamašek v predhodno sterilizirane kozarce in zvijte pokrove.

Jagnje iz kosmulj - recept 3

Z orehi lahko pripravite jamico. Ta recept se imenuje tudi moldavski. Zlasti na kilogram kosmulje je treba uporabiti približno pol kilograma sladkorja, eno in pol kozarcev vode in približno 100 orehovih jedrc.

1. Velike in trde jagode kosmulje je treba oprati, semena odstraniti s čepom skozi stranski rez. Vzporedno s tem kuhamo sladkorni sirup.

2. Orehova jedrca morajo biti v ponvi rahlo ocvrta in nato sesekljana. Prav te oreščke in morajo biti skrbno napolnjene jagode jagode.

3. Nastale jagode od kosmulja polnjenje je treba vlije vroče sladkorni sirup. Nato vse to zavremo. In potem postavite uro na 8-10 na hladno mesto.

4. Potem je treba zamašek ponovno spaliti in dovarit, dokler ni pripravljen.

Jagnje iz kobilice - recept 4

S pomarančami lahko naredite marmelado. Za pripravo vsakega kilograma kosmulja bo potreben kilogram sladkorja, kot tudi 1 oranžna.

1. Oprite kosmuljo in olupljeno pomarančo (lahko uporabite sokovnik). 2. V nastalo maso dodamo sladkor, nato se malo segrejemo, vendar ne dovolimo, da postopek zavre, samo da se sladkor raztopi.

3. Nastali džem se lahko zapre - ostane samo razširiti v kuhane kozarce.

Jagnje iz kosmulj - nasveti izkušenih kuharjev

Za ohranitev stekleničaste barve jagod v marmeladi, je treba pri pripravi sladkornega sirupa v hladno vodo dodati 10 svežih češnjevih listov. Kuhamo jih 5 minut in izvlečemo. Nato dodajte jagode same. Tako preprosto sprejemanje bo omogočilo, da ostanejo zeleni.