Zapestnica iz solatnega granata - splošna načela in metode kuhanja
Od Adama in Eve se granatno jabolko imenuje rubi, tisti, ki je odraščal v rajskem vrtu in ga imenovali »rajsko jabolko«. Pravzaprav je to jagodičje z velikim številom (400-700 kosov) užitnih semen, zdravil in poslastice hkrati. Za dekorativno dekoracijo naše “granatne zapestnice” uporabljamo granatno jabolko.
Očitno je ime solate dobilo ime zaradi svojega videza - obroč z granatnim "kamenjem" spominja na obliko zapestnice. Da bi dosegli takšen pogled je povsem enostavno - samo postavite v sredino jedi kozarec, kozarec ali steklenico, na splošno, nekaj okroglega in voluminoznega, nato pa skrbno odstranite predmet.
Zapestnica solatnega granatnega jabolka - priprava izdelkov
"Pravilen" granat je suh, v notranjosti pa sočen. Skorja zrelega sadja je rahlo posušena in malo tesna na zrnu. Če je koža gladka, to pomeni, da jo predčasno odtrgamo. Morala bi biti trdna na dotik in na stičišču z ročajem ne sme biti zelene barve. Najbolje je, da uporabite lanskoletne granatne jabolke - njihove kosti postanejo mehke, zrna pa so sladka in sočna. Če želite očistiti granatno jabolko, ga narezati navzkrižno na repu in ga spustiti v vodo - to bo pomagalo preprečiti pljuskanje iz jagod.
Zapestnica iz solatnega granata - najboljši recepti
Recept 1: klasična granatna zapestnica
Klasična “Zapestnica granatnega jabolka” je večplastna solata s številnimi sestavinami, okrašena s semeni granatnega jabolka. Nekateri ljudje ga imenujejo „mesni krzneni plašč“, saj je sestavljen iz plasti zelenjave in mesa. Sestavine: pesa (2 kosa), jajca (2 kosa), korenje (2 kosa), piščanec (po možnosti dimljena slanina, 200 g), krompir (2 kosa), granatno jabolko (1-2 koščki), oreški, česen, majoneza, sol, poper, čebula (1 kos).
Metoda kuhanja
Pripravite izdelke in nato ustvarite naš čudež. Tri naribana zelenjava. Česen preskočite skozi česen in dodajte majonezo. Piščančji file narežemo na kocke ali slamice. Čebulo drobno narežemo in prepražimo na ponvi. Naša naloga je, da dobimo obliko zapestnice, jo rešimo s pomočjo skodelice, ki jo postavimo v sredino solatne sklede, okoli nje pa položimo plasti. Postopoma lahko dodamo sol krompirju ali jajcem. Če ločite sestavine, lahko pride do pol do dvakrat več plasti, vendar, kot kaže praksa, za to ni posebne potrebe - namazane z majonezo, so tako popolnoma namočene. Torej - postavite plasti, top z majonezo, razširite vzorec zrn granatnega jabolka. Zadnji premik - odstranimo kozarec, zdaj pa je pripravljen, naša sočna in zelo bogata, izgleda granatna zapestnica. Postavili smo jo v hladilnik - naj ga bolje namakamo, da goste preseneti ne le z izjemnimi razgledi, ampak tudi z izjemnim okusom.
Recept 2: "Granatna zapestnica" s kumaricami
Načeloma se mnogi recepti za zapestnico granatnega jabolka razlikujejo le z dodajanjem ene ali dveh sestavin, okus pa se spremeni. Na primer, lahko vzamete dimljeno ali kuhano meso, piščanca ali kuhano goveje meso. V tem receptu smo zamenjali dimljeni piščanec s kuhanim piščancem, dodali pa so nasoljene kumare, zato smo dobili povsem novo jed, vendar je oblika iste granatne zapestnice redkost, pravi dopust. Sestavine: jajce (4 kose), granatno jabolko, kisle kumare (4 kose), pesa (1 kos), orehi (100 gramov), sir (po možnosti trdna, 200 gramov), majoneza.
Metoda priprave.
Vse pripravlja tudi sestavine - kuhamo zelenjavo in jajca, sekljamo in drgnemo. Postavili smo vse isto steklo in ga razširili okoli plasti: meso, kumare, krompir, korenje, piščančji file s čebulo, pesa in oreški. Potresemo s sirom, pokrijemo z majonezo in dekoriramo s »dragimi kamni« - zrnami granatnega jabolka. Našo lepoto je treba namočiti, solato za to dati v hladilnik, zaviti s folijo.
Recept 3: Granatna zapestnica s kislo smetano in tabasco omako.
Če so sestavine zapestnice granatnega jabolka skoraj nespremenjene, a želite nekaj novega - poskusimo spremeniti okus solate s pomočjo obleke. Zamenjaj majonezo s kislo smetano in ji dajemo pikantnost s pomočjo Tabasco omake - garanatna zapestnica bo postala ne le dragocena, temveč tudi ostrejša, zračna. Ta aristokratska solata.
Sestavine (4 obroke): jajca (2 kos), tabasco omaka, čebula (2 kom), korenje (2 kos), granatno jabolko, oreški, kisla smetana, piščanec (file, 150 gramov), česen, krompir (3 kosa), pesa (1 kos).
Metoda kuhanja
Kuhamo jajčno zelenjavo in jo ločeno obrišemo na grobem. Meso zavremo in narežemo na majhne koščke. Čebula se ocvrta v rastlinskem olju. Sesekljane oreščke in mešanico s pesa.
Kuhanje prelivov: lupinite in zdrobite česen v majhni skledi, prelite kislo smetano s tabasco in česnovo omako. Krompir položite v prvi sloj, nato pa čebulo s piščancem in korenjem, oreščke s pesa, vse jih porazdelite s kislo smetano in na koncu razmažite seme granatnega jabolka. Steklo očistimo zelo previdno. To solato lahko takoj postrežemo, kislo smetano zelo hitro namoči plasti, naša jed bo takoj po kuhanju.
Recept 4: solata sira in česna "Zapestnica granatnega jabolka"
Znani sir "Spark" se lahko spremeni z dodajanjem oreškov in zrnatih granatnih jabolk. Sir “granatna zapestnica” ni težka, večplastna mesna solata za vas. To je občutljiva jed, dragocen in okusen prigrizek.
Sestavine: Granatno jabolko (1 velika), orehi (1 skodelica), trdi sir (200 gramov), česen, majoneza, sol.
Metoda kuhanja
Razvrščamo granatna jabolka v zrna, brusimo siri in popražimo orehe. Dodajte česen k siru in oblecite z majonezo. Raztrosimo v skledo za solato, obloženo s semeni granatnega jabolka.
Zapestnica salate granatnega jabolka - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Kislo-sladka omaka iz granatnega jabolka: še en recept za omako, ki naredi nov kamenček iz granatnega jabolka: trikrat obrišite bele rumenjake in dodajte eno jajce, 50 gr. sladkor in žlico moke. V to mešanico nalijte 200 gramov soka granatnega jabolka in kuhajte na majhnem ognju, dokler masa ne postane debela. Nalijte v stekleno skledo in jo pretresite, dokler se ne ohladi. Dodajmo stepeno kremo (100 g) - izkaže se odlična obleka, prava omaka iz granatnega jabolka. To ne zahteva veliko zelenjave in mesa - za oblikovanje solata, dovolj pesa z čebulo in granatno jabolko semen.
