Solata za kuhano rdečo peso - splošna načela kuhanja
Dejstvo, da pesa - zelo koristen izdelek, veliko ljudi ve. Ta zelenjava, kot nobena druga, je sposobna obnoviti cirkulacijski sistem (za izboljšanje kakovosti in količine krvi). Sestava pese vključuje najpomembnejše za telo vitamine in elemente v sledovih: vitamine C, B, PP, baker, fosfor, železo, magnezij, kalij, jod in druge. Pesa je bogata z bioflavonoidi in betainom. Uživanje zelenjave v čisti obliki in kot del različnih kulinaričnih dobrot, lahko obnovite delo prebavnega trakta, kot tudi očistite telo toksinov in toksinov. Najenostavnejša in najbolj dostopna jed je kuhana solata. Med sestavinami, ki se uporabljajo za pripravo takšnega zdravega prigrizka, so poleg kuhane pese uporabljeni še številni drugi proizvodi: zelenjava (korenje, zelje, krompir, paradižnik itd.), Jajca, oreški, konzervirani in mesni izdelki.
Kuhano solato pese lahko kuhate na različne načine. V nekaterih receptih so vse sestavine zdrobljene in pomešane, v drugih - izdelki so razporejeni v plasti ali diapozitivih. Za pripravo solate iz kuhane pese lahko vzamete majonezo, rastlinska olja in različne omake.
Salata kuhane pese - priprava hrane in jedi
Da bi skuhali solato iz kuhane pese, boste potrebovali posodo za kuhanje izdelkov, skledo za solato ali skledo, ribec, noži, rezalno desko. Posodo pripravite na običajnih ploščah ali majhnih vazah.
Najpomembnejša stvar je pravilno kuhanje pese. Ko se zelenjava opere in očisti, morate izbrati metodo toplotne obdelave. Večina gospodinj raje kuhamo pesa, nekateri jo kuhajo v dvojnem kotlu. Pesa, kuhana v dvojnem kotlu, prihrani več vitaminov in hranil. V ponev, pesa se pivo, v povprečju, 40-50 minut, v dvojni kotel - približno 40. Lahko pospešite ta proces z razkosavanjem zelenjave na kose, čeprav v tem primeru, veliko koristnega soka bo iztekla. Kuhamo pesa v nesoljeni vodi na srednji vročini. Pomembno je, da spremljate nivo vode v ponvi - tekočina naj popolnoma prekrije korenine. Po kuhanju se mora zelenjava ohladiti, nato pa se lahko olupi (če ni bila opravljena pred kuhanjem) in razreže ali nariba v skladu s receptom.
Druge vrtnine in izdelki so pripravljeni natanko tako, kot to zahteva recept za kuhano solato.
Recepti za solato iz kuhane pese:
Recept 1: Salata kuhane pese
Preprost, a zelo okusen in zdrav prigrizek, ki ga lahko pripravite vsak dan.
Potrebne sestavine:
- Rezine srednje velikosti - 2 kosi;
- 2 stroka česna;
- Ščepec soli;
- Mlečni črni poper po okusu;
- Majoneza - 2 žlici. l.
- Orehi - 50 g.
Metoda priprave:
Perite in si kuhajte (pred tem ne potrebujete čiščenja). Po vrenju, kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo (40-50 minut), občasno preverjamo mehkobo korena. Če nož zlahka vstopi med prebadanje, potem je pesa pripravljena. Dalje, pesa potrebujejo, da se ohladi, lupine in naribamo. Orehe in česen drobno narežemo, dodamo pesa. Sestavine dajte v majhno skledo, dodajte sol, poper, začnite z majonezo in dobro premešajte. Kuhano solato rdeče pese lahko okrasite z vejicami peteršilja ali rezinami limone.
Recept 2: Solata s kuhano peso s suhimi slivami
Neverjetno okusna in zdrava solata. Prigrizek pomaga očistiti telo od toksinov in toksinov, krepi imunski sistem in daje dobro razpoloženje. Potrebne sestavine:
- pesa - 1 kg;
- Suhe slive - 220 g;
- Posušene marelice - 220 g;
- Orehi - 6 kosov;
- Majoneza - 240 g;
- Sol - nekaj ščink.
Metoda priprave:
Kuhamo pesa, dokler se ne skuhajo v nesoljeni vodi. Suhe slive in suhe marelice vlijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Po - odstranite in narežite na majhne koščke. Navadni orehi (ne zelo fini). Vse sestavine so mešane, malo soli in majoneze.
Recept 3: solata kuhane rdeče pese
To nenavadno okusno jed lahko varno postrežemo na praznično mizo in jo pripravimo na večerjo v običajnih dneh.
Potrebne sestavine:
- Velika pesa - 1 kos;
- Sled - 1 kos;
- 2 srednje velika kumarica;
- Krompir - 2 kom.
- Srednje velike korenje - 2 kosi;
- Tabela hren - 2 žlički;
- Majoneza - 250 g;
- Piščančje jajce - 1 kos;
- Zelena čebula;
- Peteršilj.
Metoda priprave:
Temeljito umijte pesa, kuhajte do konca (lahko pečete v pečici). Pustite, da se zelenjava ohladi, olupite, naravnajte na grobem. Filet sleda narežite na majhne koščke, drobno sesekljite kumarice. Kuhajte krompir v uniformi, ohladite, olupite in narežite na majhne kocke. Kuhajte korenje, lupine, ohladite, narežite na majhne koščke. Združite vse sestavine v skledo s solato, dodajte hren in majonezo, dobro premešajte. Jajlo zavremo, ohladimo in drobno narežemo. Potresemo s kuhano solato s peso z jajcem, okrasimo s čebulnimi obročki in peteršiljem.
Recept 4: solata kuhane pese z morsko ohrovt
Ta zdrava in okusna jed bo postala pogost gost v hladilniku, saj se zlahka pripravi iz cenovno dostopnih izdelkov. Gostje in ljubljene bodo cenili gostiteljske kulinarične talente. Potrebne sestavine:
- 3 korenje srednje velikosti;
- 3 majhne pese;
- Krompir majhne velikosti - 3 kos;
- 2 kumare;
- 50 g čebulice ali 100 g zelene čebule;
- Kis, rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- Sol, sladkor, črni poper - po okusu.
Marinirano morsko ohrovt - 130-150 g;
Metoda priprave:
Perite, korenje in krompir pustite, da kuhamo, kuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne rezine. Operite kumare, narežite na tanke rezine. Čebula sesekljana (zelena - narezana na majhne obročke). Vse zelenjavo zmešajte v globoko skledo s solato, dodajte kislo zelje. Solata napolnite z mešanico rastlinskega olja, kisa, soli, sladkorja in popra. Vse temeljito premešajte. ko servirate okrasite jed s svežimi zelišči.
Recept 5: Solata kuhane pese z lignji
Recept za to nenavadno solato bo zagotovo vprašal kdorkoli, ki ga je poskusil, gost. Jed je hranljiva in zdrava ter ima pikanten, bogat okus.
Potrebne sestavine:
- 3-4 trupov lignjev;
- 4 krompirja;
- 2 majhni korenček;
- 2 srednje velika pesa;
- Kumarica - 1 kos;
- Čebula - 2-3 kom.
- Rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.
- črni poper;
- Svež koper.
Metoda priprave:
Lignje kuhajte v slani vodi po vretju 2-3 minute. Ohladimo, narežemo na tanke trakove (čez vlakna). Krompir, pesa in korenje speremo, kuhamo, dokler se ne skuhajo, ohladijo, olupijo in narežemo na majhne kocke. Operite kumare, drobno narežite. Čebulo drobno narežemo (nad njo lahko nalijemo vrelo vodo, da se znebimo grenkobe). Vse sestavine zmešajte v globoko skledo za solato ali skledo, dodajte malo soli, črni poper in začinite z rastlinskim oljem (sončnično ali oljčno). Pripravljena solata za dekoracijo s svežim koprom ali rezinami limone.
Solata kuhane pese - skrivnosti in nasveti najboljših kuharskih mojstrov
Da bi solata kuhane pese izkazala za zelo okusno in zdravo, morate pravilno kuhati korenine. Pomemben dejavnik je tudi pravilna izbira zelenjave. Rdeča pesa je sladkor, krma ali navadna. Za solato je bolje izbrati sorte sladkorja. Priporočljivo je, da kupite korenine majhne velikosti, temno rdeče barve, koža zelenjave mora biti tanka.
Če želite doseči bolj nasičen in sočen okus, se kuhanje pred kuhanjem ne sme očistiti. Pesa za solato lahko kuhamo in vnaprej, izdelek lahko shranite v hladilniku do dva dni. Postavitev zelenjave je boljša ne v vrelo vodo, ampak v hladni vodi - potem se bodo ohranili vsi vitamini in koristne lastnosti. Sladkorne pese ne prepuščajte preveč pogosto, sicer bo iz nje iztekel celi sok korenine. Če želite obdržati barvo zelenjave, lahko v vodo dodate nekaj sladkorja ali limoninega soka. Tako, da se po kuhanju pesa enostavno in hitro očisti, jo postavimo za 10 minut v hladno vodo. Kuharji ne priporočajo kuhanja pese z drugo zelenjavo, saj so lahko drugi izdelki obarvani.
