Nesladkane pite so zelo pogoste v Franciji in veljajo za odlično alternativo italijanskim picam. Postrežemo jih lahko z juhami, toplo pijačo, sadjem in zelenimi solatami. Pecivo z oljkami, sirom in sušeno papriko je odlična možnost za okusno kosilo, ki ga lahko vzamete s seboj v pare na inštitutu ali v pisarni. Zavijte nekaj koščkov dišečega zvitka v papirnato vrečko, lahko uživate v peki med kosilom in napolnite telo z bistvenimi snovmi.
Odvisno od vaših želja lahko polnjenje pripravite za zvitek: suho zelenjavo zamenjajte s svežo papriko ali paradižnikom, namesto oliv uporabite oljke, na maso dodajte gobe, šunko ali salamo.
Sestavine za pecivo z oljkami, posušeno papriko in sirom
- oljk (1 pakiranje);
- moka (2 žlici.);
- suhe paprike (3-5 kosov);
- kvas (1,5 žličke);
- sladilo (2-3 žlice);
- mleko (150 ml);
- sol (ščepec);
- sir (100-150 gramov);
- olje (2 žlici.);
- jajce (1 kos).
Način izdelave peciva z oljkami, sušeno papriko in sirom
Dodajte kvas v globoko posodo s toplim mlečnim proizvodom. Dodajte sladkor, zmešajte sestavine, pustite maso 10-12 minut. V posodo nalijte rastlinsko olje.
Vnesite jajce, zmešajte sestavine s halo za kuhanje. V naslednjem koraku dodajte sol in moko na gredico. Previdno odbijte maso z rokami in pustite 27-32 minut.
Mešanico moke raztegnite z valjarjem v pravokotno plast.
Oljke na njem položite. Dodamo zdrobljeno suho papriko. Po obroku testa potresemo sir.
Zavijte zvitek testa.
Nastalo gredico položite v ognjevarno obliko, predelano olje za kuhanje, pošljite v pečico (180 stopinj) 27-32 minut. V vsakem trenutku lahko uživate v kolačku s poprom, sirom in oljkami.
Pecivo z olivami, papriko in sirom je pripravljeno!
Bon appetit!