Sočna svinjina v počasnem štedilniku: recept korak za korakom. Kako kuhati svinjino v počasnem štedilniku s postopnimi recepti

Sočna svinjina v počasnem štedilniku: recept korak za korakom. Kako kuhati svinjino v počasnem štedilniku s postopnimi recepti

Svinjsko meso, iz katerega lahko kuhate veliko okusnih in enostavnih in kompleksnih jedi. Vse vrste marinad, različne dodatne sestavine, različne začimbe in omake - vse to se dobro ujema s svinjino, izboljšuje in bogati okus mesa.

Vendar pa sploh ni potrebno sestavljati kompleksnih receptov, saj je svinjina proizvod, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti in sposobnosti, lahko preprosto izrežete meso, rahlo nasolite in ga prepražite v lastni maščobi.

Danes bomo kuhali svinjino v počasnem štedilniku: kratko pripravo sestavin jedi, nato pa bo »čudežni stroj« sam pripravil vse.

Postopen recept za svinjino v počasnem štedilniku - splošna načela

Osnovno načelo kuhanja svinjine je preprosto: predhodna priprava sestavin, ki so na voljo v hiši, polaganje hrane v več skledo v določenem zaporedju, nastavitev želenega načina: "cvrtje", "kuhanje", "pečenje", "kuhanje".

Svinjino lahko vzamete sveže ali ohlajeno. Različni deli so primerni za kuhanje mesa v počasnem štedilniku: pulpa, rebra, vrat, šunka, rebra. Meso se temeljito opere, posuši, narežemo na koščke želene oblike, podrgnemo z začimbami in posolimo ali pa ga na čas v vsakem marinadu.

Nato pripravite kose, ki se raztezajo v večnamensko posodo in jih pripravite v katerem koli od zgoraj navedenih načinov. Poleg tega lahko v skledo mesa postavite žitarice, zelenjavo, zelišča in druge izdelke.

1. Svinjina v lončku: korak za korakom v sladki in kisli omaki

Sestavine:

• svinjski file brez kosti - en kilogram;

• sojina omaka - 30 ml;

• česen - pet klinčkov;

• vse majoneze - 200 gramov;

• pusto olje - štiri žlice;

• ena oranžna;

• deset gramov črnega popra in fino zdrobljene soli;

• sladkor - 20 gramov.

Za sojino omako:

• soja - trije pesti;

• pšenična moka - 30 gramov;

• vsako juho - eno steklo;

• kos masla;

• 15 gramov soli.

Priprava:

1. Sperite svinjski file, po potrebi izrežite vse filme in kite, pripravite kašico na srednje rezine debele približno tri centimetre.

2. Meso zmešajte s soljo, poperjem in čez noč položite v hladilnik, tako da ga boste nahranili, tako da bo pripravljena jed bolj okusna in dišeča. Majhen trik vam bo pomagal pospešiti proces mariniranja: rahlo odtrgajte končni file, na več mestih naredite punkcije z ostrim nožem in previdno vtrite sol in poper - v tem primeru bo nekaj ur dovolj za namakanje.

3. Počasen štedilnik nastavite na način »pečenje« ali »cvrtje«, odvisno od vrste počasnega štedilnika, za dvajset minut. Pour rastlinskega olja v zmogljivost multicooker, segreje, dajo narezane kosov svinjine. Ko stalno mešamo z leseno lopatico, meso prepražimo do svetlo rjave skorje.

4. Pripravite sojino omako: sojina zrna v kovinski posodi s hladno vodo, kuhajte na visoki vročini do vrelišča. Nato zmanjšajte toploto, odstranite peno z žlico in kuhajte, dokler se zrna ne zmehčajo. Kuhano sojo zmešamo v cedilo, tako da je steklo voda, ohladimo in zmeljemo v mešalniku v kašasto stanje. Vlijemo moko v kašo iz soje, vse dobro premešamo. Maslo raztopite v suhi ponvi, malo jo ohladite in vlijte v kuhano sojino kašo, dodajte sol. Mešamo in damo kašo v majhno posodo, vlijemo v katero koli juho, na primer iz zelenjave, mesa, rib ali drugega, vklopimo majhen ogenj in kuhamo pet minut. Izklopite toploto, ohladite mešanico, prelijte skozi sito in jo lahko uporabite. Toda, če se ne želite ukvarjati s pripravo sojine omake, jo lahko kupite že pripravljeno v trgovini. 5. Ko se meso ocvrti, stisnite česen skozi stiskalnico in vlijte ohlajeno sojino omako, vse dobro premešajte in prepražite še pet minut.

6. Sok iz pomaranče stisnite skozi sokovnik ali ročno. Poskusite okusiti pomarančni sok, če je zelo kislo, nato mu dodajte malo sladkorja, dobro premešajte, in če je sladko, potem vam ni treba dajati sladkorja. Tudi, namesto soka, lahko uporabite citrusov celuloze, za to, olupimo oranžno, odstranite kamni, sekanje z nožem.

7. V meso nalijte pomarančni sok in dodajte majonezo, ponovno dobro premešajte, vse skupaj zmešajte in občasno mešajte še štiri minute.

8. Napravo preklopite v način "gašenje", nastavite čas za dvajset minut in pražite, dokler ne zaslišite piska. Če želite, da je meso bolj sočno, mu nanesite dve veliki žlički vode.

9. Na porcije položite končno svinjino, poleg njega lahko dodate kakšno prilogo, na primer pire krompir, kuhani riž in drugo. Ločeno v krušni škatli dal rezine črnega kruha.

2. Svinjina v lončku: korak za korakom z zelenjavo

Sestavine:

• belo zelje - majhne vilice;

• trije mali krompir;

• eno srednje korenje;

• glavica čebule;

• tri stroke česna;

• svinjsko pecivo - 400 gramov;

• rastlinsko olje in paradižnikovo pasto - tri žlice;

• pet gramov soli in sveže mletega črnega popra;

• koper, peteršilj - po 4 stebla.

Priprava:

1. Pripravite vse potrebne zelenjave: iz zelja, ločite zgornje liste, sperite glavico zelja pod tekočo vodo, narežite na tanke slamice. Gomolje olupite, operete, narežite na srednje velike kocke ali kocke, kot želite. Korenje in čebulo olupite, čebulo narežite na majhne koščke in na majhnih zobih naribajte korenček. 2. Sperite svinjski file, narezan na trakove.

3. Počasni štedilnik postavite v način "cvrtje", v posodo nalijte rastlinsko olje, polagajte sesekljano zelje, pecite in mešajte pol ure. Ko zelje pridobi lepo rdečkasto barvo, položimo na njega krompir in ga prepražimo štiri minute.

4. Krompirju in zelju dodajte nastrgano korenje in čebulo, še štiri minute.

5. Celotno vsebino rezervoarja za večnamensko kuhanje napolnite z 200 ml vode, dodajte sol in po želji poper s črnim poprom, aparat preklopite v način "gašenje" in nato dvajset minut s pokrovom.

6. Po določenem času pripravite pripravljeno meso na vse zelenjavo. Če želite, da je končna jed bogatejša, potem pred polaganjem v posodo za večkratno kuhanje prepražite svinjsko meso v čisti ponvi pet minut na močnem ognju, dokler se na njeni površini ne pojavi zlata skorja.

7. In zadnja sestavina, dodamo česen, stisnemo skozi česen, kot tudi paradižnikovo pasto. Tomit na istem načinu ne več kot tri minute. Česen je obvezna sestavina te jedi, daje svinjini poseben edinstven okus, vendar ne morete dodati paradižnikovo pasto, vse je odvisno od vašega okusa in preferenc.

8. Končno svinjino z zelenjavo položimo na a la carte krožnike, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koprom. Poleg ločene ravne plošče narežemo narezane koščke belega kruha.

3. Svinjski ražnji v počasnem štedilniku: recept za korak za korakom

Sestavine:

• velik kos svinjine kaše, idealno vrat;

• štiri čebule;

• dve veliki žlici kisa 9%;

• 30 gramov soli, pimenta v tleh in začimbe z žarom; • vroča paprika - na zahtevo;

• peteršilj, koper - pol kup.

Priprava:

1. Prašičje temeljito sperite, narežite na štiri centimetre. Narezane kose mesa dajte v globok skodelico.

2. Pripravite marinado, kot sledi: olupite čebulo, narežite na tanke slamice, nalijte ocetno kislino, malo vode, dodajte mleto sol, črno, rdečo papriko in različne začimbe po vašem okusu, dobro premešajte.

3. V meso nalijte marinado, ponovno zmešajte. Svinjino pod pokrovom pustite v hladilniku pet ur in po možnosti čez noč za bogatejši okus.

4. Po času, dodeljenem za mariniranje, vklopite počasni štedilnik v načinu »pečenje«. V kontejner za večkratno kuhanje postavite marinirano meso, nastavite čas približno 25 minut.

5. Po pisku odprite pokrov multicookerja, odrežite kos mesa, če je notranjost rdečkasta, nastavite čas še deset minut in prepražite. Končno meso mora biti mehko in sočno. Po želji lahko med praženjem meso v multicookers nalijemo s paradižnikovo omako, posuto z limoninim sokom.

6. Pripravite domače ražnje v počasni štedilnik na majhne ploščate plošče, nekaj kosov na porcijo, na vsako ploščo položite tri rezine svežih paradižnikov in kumar. Če ste izdelali kebab brez omake, ga preprosto zlijte s kebabom in potresite s fino narezanim peteršiljem in koprom. Ločeno, v plošče, mesto v eni marinirani čebulo, in v drugem rezine rezine belega kruha.

Postopni recepti za svinjino v počasnem štedilniku: triki in nasveti

• Svinjina je vedno bolj okusna, ko je marinirana. Uporabite lahko začimbe, omake, marinade. Če ni dovolj časa za dekapiranje, lahko zdrobljeni česen preprosto premešamo s soljo in poprom ter narežemo s to mešanico.

• Ne predvidevajte, da vas začimbe, navedene v receptu, vozijo v določene okvirje, lahko eno komponento varno zamenjate z drugo z uporabo drugih zelišč in začimb, prav tako pa izberete svoj komplet izdelkov za pripravo omak in marinad.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje