Torta "Anthill" krekerjev s kremo in žganjem - preprosta in neverjetno slastna domača torta brez peke. Obstajajo situacije, ko morate hitro kuhati okusno sladico, in ni časa in želje, da nered z peko. Pripravijo se pripravljeni moki - vse vrste piškotov, pekovskih in pufnih pogač, različnih piškotov, medenjakov in celo marshmallows. V tem receptu uporabljam nezaslajene krekere. Starejša generacija, se mi zdi, se spominja piškotka "Zoological" - majhne figure malih živali, velikosti enega ugriza. Tukaj so ti piškotki in potreba po tej sladici. Da bi dobili čim bližje prvotnemu okusu mravljišča, lahko vzamete makove krekerje.
Potem je vse preprosto - pripravimo debelo kremo, premešamo, dekoriramo in pošljemo v hladilnik za noč, ali dokler imamo dovolj potrpljenja, saj je okusno in brez napornega čakanja. Če ne pustite, da se torta namakate, bodo piškotki zdrobili in ne boste mogli rezati torte, morali boste jesti z vilicami.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Obroki: 8
Sestavine za hitro torto "Anthill" brez peke
- 1 skodelica staljene kreme ali mleka;
- 1 skodelica sladkorja;
- 200 g masla;
- 1 žlica krompirjevega škroba;
- 50 ml konjaka;
- 1 piščančje jajce;
- 1 vreča vanilijevega sladkorja;
- 1 bar s črno čokolado;
- okraski za pecivo.
400 g majhnih krekerjev (nesladkanih);
Način kuhanja hitre pogače "Anthill" brez pečenja
Izdelava kreme na stopljeno smetano. V skledi razbijemo veliko jajce, dodamo ščepec soli, granulirani sladkor, vrečko vanilijevega sladkorja. Pečena smetana ali mleko, zmešano s koruznim škrobom.
Sestavine zmešajte z mešalcem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Nato kremo segrevajte na majhnem ognju in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. Ni nujno, da zavre, če je termometer za kuhanje, nato ga segrejemo na 85 stopinj Celzija.
Odstranite zgoščeno kremo iz peči, ohladite na sobno temperaturo. Na majhne koščke dodamo 160 gramov zmehčanega masla, ki ga razžvrkujemo do puhasto. Na tej stopnji je bolje kremo z električnim mešalnikom, to je bolj produktivno. Ko postane smetana bujna, vlijemo tanek tok žganja, ne da bi ustavili mešalnik. Pripravljena krema očistite v hladilniku 15-20 minut, tako da je dobro ohlajena in zgoščena.
Škempe poškropite v globoki skledi.
Zmešajte krekerje s smetano. Svetujem vam, da dodate piškote v majhnih porcijah, morda boste potrebovali malo več ali malo manj.
Rezultat je debela masa, podobna klasičnemu mravljišču.
Maso položimo na ploščo in oblikujemo stožec. Če krema izkaže, debela in dovolj piškotkov, potem masa popolnoma ohranja svojo obliko.
Na vodni kopeli stopi temno čokolado s preostalim maslom, ohladi, nalijemo torto.
Okrasite torto "Anthill" s slaščičarskim prelivom in jo dajte v hladilnik - pustite, da se namakajo, dokler gostje ne pridejo.
Dober tek! Pripravite preproste in okusne sladice, ki jih ljubijo tako odrasli kot otroci.
