Juha iz cvetače.

Juha iz cvetače.

Za tiste, ki opazujejo delovno mesto, dajem recept juha-pire krompirja, ki bo popestril vašo mizo. Vsakdo je navajen, da se pire krompir pripravlja predvsem iz krompirja, jaz pa pripravljam krompir iz mnogih zelenjave, vključno s cvetačo.

Kako narediti kremno juho.

Sestavine:

Cvetača - 0,5 kg

Krompir - 2 srednje

Čebula - 1

Česen - 1 strok

Oljčno olje - 2 žlici. žlice

Sol in poper po okusu

Beli kruh - za krekerje.

O cvetači in njeni pridelavi sem že pisala, njen okus je mehkejši od belega zelja, zato ga je za jušno pire bolje uporabiti. Poleg tega vaša jed ne bo le vitka, ampak tudi okusna. Torej, kako kuhati juho iz cvetače.

Zelje razvrščamo v socvetje, moje zelje shranimo za zimo, kuhamo in zamrznemo. Ogulite krompir, ga operemo in narežemo na 4 kose, za pire krompir, ne priporočam rezanja krompirja, nasičen z vlago, pire pa postane voden. Narezan krompir postavite v ponev in nalijte vodo, 1, 5 - 2 skodelici. Ko je krompir že mehak, ga raztresemo. Ima dovolj, da vre 2-3 minute. V tem času kuhamo zelenjavo, popecemo drobno narezano čebulo v oljčnem olju. Ko postane zlato. dodamo mu česen, ki je šel skozi stiskalnico, sol, poper in ponev odstranimo s toplote. Popečeno čebulo damo v ponev z zeljem in krompirjem. Vse zmelje mešalec v pire stanju.

Croutoni za juho-pire se lahko ocvrtejo na oljčnem olju, v pečici se lahko porjavi, kot nekdo, ki ljubi. Vlijte pripravljeno juho v krožnike in jih potresite s kockami. Končno posodo lahko okrasite z zelenjem.

Povedal sem vam, kako narediti kremno juho v pošti, v običajnih dneh jo lahko kuhamo v mesni juhi in pred serviranjem dodamo smetano. Prav tako lahko potresemo z naribanim trdega sira, da bo okusno.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje