Hitro pečenje je uporaba pripravljenega testa in polnjenja. Mogoče ste že vnaprej zgrabili testo in nekaj zamrznili? Potem pa ga vzemi! Če pripravljate testo v naglici, razmislite o varianti piškotov, palačinki, pesku ali pufu za shranjevanje. Nič zapletenega, saj morate le mešati vse sestavine za testo ali odmrzniti paket polizdelkov. Nadev za hitro peko je bolj raznolik. To so sveže (hitro zamrznjene) jagode ali sadje, marmelada ali marmelada in kuhano jajce, ki je ostalo od zajtrka. Izberite eno od teh in kuhajte osupljivo, hitro, domače pecivo v pečici ali ponvi.
Hitri recepti za peko - splošna načela kuhanja
Kot test za hitro peko lahko vzamete piškote, palačinke ali pecivo. Primerni so tudi zamrznjeni polizdelki: kvasno testo, masleni kvas ali listnato testo. Samo vnaprej morate poskrbeti za njihovo odmrzovanje. Puff testo skriva hitro in nato začne, da se držijo valjar in desko. Zato se ne sme odtajati več kot 10 minut.
Vroči pecilni koluti niso namočeni s tekočimi sirupi, le debela polnila. Tekoče impregnacije so primerne le za piškote, ki so že ohlajene pred peko (4-5 ur).
Palačinka testo - osnova za čudovito torto iz tanke palačinke. In polnilo bo služilo oreščkom, drobljenim v drobtini in naravnem cvetličnem medu.
Peščena različica testne baze za peko je zapletena le z ročno gnetenjem testa. Vendar pa traja le 8-10 minut. Testo razvaljamo v plast in izrežemo kakršnekoli kose za piškote, medenjake, kite s sladkorjem, pecivo ali torto. Želite dodati polnilo? Vzemite tiste, ki ne potrebujejo čiščenja iz temne kože. To so pecans (imajo sladko lupino, ne grenak kot orehi), indijski orehi, praženi arašidi in olupljeni lešniki.
Hitri recept za peko - piškot za testo
Sestavine:
• tri kokošja jajca;
• 150 g sladkorja v prahu;
• 250 g pšenične moke (i / s);
• 10 g pecilni prašek;
• 1 g vanilije;
• 20 ml sončničnega olja;
• 150 g marmelade.
Priprava:
1. Razbil jajca in jih zmešamo s sladkorjem v prahu. Mešanico rahlo premešamo z mešalnikom pri prvi hitrosti, da raztopimo prašek v jajčni masi.
2. Nato preklopite hitreje, premikajte se do pene.
3. Moko prelijte v maso in zmanjšajte hitrost.
4. Nalijte vanilijo in pecilni prašek. Nadaljujte z mešalnikom, dokler ne dobite enakomernega testa. To je samo nekaj minut.
5. Vzemite širok pekač. Bolj kvadratni ali pravokotni. Namažite z tekočim oljem. Nalijte testo. Po potrebi ga razdelite z žlico.
6. Vstavite v vročo pečico 20-25 minut. Temperatura naj bo približno 200 ° C.
7. Ko se vrh pogače porjavi, jo izvlecite. Priklopite dno lopatic, peno pa previdno odstranite iz ponve.
8. Namočite še vroče marmelade in prevrnite zvitek. To je treba storiti hitro. Ko se torta ohladi, se ne bo obrnila. Zelo pomembno je, da vzamete gosto zastoj (ali marmelado). Če vročo piškotno torto namažemo s tekočo impregnacijo, se drobtina spremeni v lepljivo maso.
9. Torej, roll zvitek z debelo polnilo, pustite, da se ohladi. Po želji lahko površino okrasimo s čokoladno glazuro ali sladkorjem v prahu. Nato razrežite zvitek na koščke in skuhajte čaj!
Recept za hitro pečenje - Pull Past Roll
Sestavine:
• pakiranje (500 g) listnatega testa;
• 3 žlice. l pšenična moka (v / s);
• kozarec pecans ali indijskih orehov;
• 5 g masla;
• 150 gramov granuliranega sladkorja ali prahu;
• funt zamrznjenih češenj s koščicami;
• 20 ml sončničnega olja;
• rumenjak piščančjega jajca.
Priprava:
1. Hitro zamrznjeno testo položite na mizo za odmrzovanje vnaprej. Nato nanesemo sloje testa (običajno dva v embalaži) z rahlo mehkim maslom. Prekrivata se. Zavrtite v pravokotno ploščo.
2. Matice vstavite v mlinček za kavo ali v mešalno posodo. Mletje na drobno ali veliko po volji.
3. Ne topite jagodičja. Združite z moko in dobro pretresite. Vsako jagodičje mora biti panirano. Ta postopek ne bo izgubil veliko zdravega češnjevega soka.
4. Jagode enakomerno nanesite na testo, potresite z orehi in sladkorjem. Zavijte testo. Daj na pekač. Za polnjenje tega recepta lahko izberete drugo. Na primer, sesekljano jajce, zelenice in kuhani riž.
5. Rolo namažite z rumenjakom na vrhu.
6. Pecivo odstranite pri 180-200 ° C 30-40 minut.
Recept za hitro pečenje - mikrovalovna pecivo
Sestavine:
• 100 g skute;
• eno jajce;
• 30 g sladkorja;
• 40 g suhega sadja brez jam;
• 25 ml naravnega medu;
• 20 g pšenične moke (i / s);
• ščepec zemeljskega ingverja;
• ščepec pecilnega praška.
Priprava:
1. Posušeno sadje sperite in posušite. Drobno narežemo velike kose. Če vzamete rozin, ga pustite celega.
2. V skledi zmešajte skuto, jajce, sladkor in med. Če je skuta zrnata, jo potisnite skozi železno sito. Torej bo kolač mehkejši. 3. Dodajte moko, ingver in pecilni prašek ter suho sadje. Vse zmešajte.
4. Vzemite stekleno skodelico ali skledo (samo brez kovinskega barvnega vzorca) in vstavite testo. Naredite lahko dva majhna porcija.
5. Postavite skodelice v mikrovalovno pečico in zaprite pokrov. Vklopite napajanje na maksimum in nastavite čas - 5 minut.
6. Čez nekaj časa izvlecite kolački in pustite, da se ohladijo.
Recipe Byte Peka Troy - Palačinka z Nuts
Sestavine:
• kozarec mleka;
• pol kozarca vode;
• 300 g pšenične moke;
• 35 g zdroba;
• dve jajci;
• paket pecilni prašek;
• ščepec soli;
• 40 g sladkorja;
• 60 ml sončničnega olja;
• peščica matic;
• 150 ml cvetličnega medu.
Priprava:
1. Zmešajte testo za palačinke. Zmešajte kozarec mleka z vodo. Tudi tam razbijte jajca. Vlijte zdrob, sol in sladkor. Premešamo in pustimo stati nekaj minut.
2. V tem času narežite orehe. Lahko vzamete pražene arašide ali indijske oreščke, pecane ali orehe, ki so bili olupljeni iz temne kože.
3. Dodajte moko in pecilni prašek. Vlijemo 50 ml olja. Mešajte testo. Lahko bičete ali mešate ali mešate.
4. Pečico za palačinke segrejte in nalijte v levo olje.
5. Pečemo tanke palačinke eno za drugo.
6. Palačinke položite na krožnik. Vsak narežite na med in posujte z orehi.
7. Ko se oblikuje palačinka, jo narežemo z nožem, kot torto na koščke. Postrezite za mizo.
Hitri recept za peko - krofi v ponvi
Sestavine:
• štiri jajca;
• 400 g sladkanega kondenziranega mleka;
• 10 g pecilni prašek;
• funt pšenične moke (v / s);
• 200-250 ml sončničnega olja; • 50 g sladkorja v prahu.
Priprava:
1. Prebijajte, dokler jajca niso homogena s kondenziranim mlekom (uporabite lahko tudi kuhano). Dodajte pecilni prašek.
2. Dodajte del moke in zamesite testo. Moral bi biti mehak, vendar se ne bi razširil v rokah.
3. Iz kosov testa na mizo oblikujte klobaso. Narežite jih na koščke po 50-60 g. Od njih odmetavajo žogice.
4. Istočasno vlijte v ponev z visokimi stranicami ali ponev s tekočim oljem. Ogrejte na štedilnik.
5. V vročem olju previdno postavite kroglice in jih prepražite kot krofi. Kroglice morajo biti pokrite z vseh strani s pečenim rdečilom.
6. Nato izdelek položite na papirnato brisačo in nato na ploščo. Potresite s sladkorjem v prahu in postrezite z okusnim čajem!
Hitri recept za peko - piškoti sladke kisle smetane
Sestavine:
• 3 žlice. l mastna kisla smetana;
• 4 žlice. l sladkor;
• eno jajce;
• vrečka za pecilni prašek;
• kozarec pšenične moke (v / s);
• 3 žlice. l sončnično olje;
• en jajčni rumenjak.
Priprava:
1. Iz kisle smetane, jajc, tekočega masla in sladkorja zmešajte podlago za testo. Sončnično olje lahko enostavno zamenjamo s poplavljeno smetano ali margarino.
2. Ločeno presejte moko in pecilni prašek skozi sito. To razsuto mešanico nalijte na mizo. Iztisnite utor in nalijte v tekočo podlago.
3. Hitro ročno zamesite testo, dokler ni gladko. Rahlo se bo prilepil na roke, zato moke ne odstranjujte, saj jo boste morali redno nalivati na mizo.
4. Oblikujte dolgo klobaso. Narežemo ga z nožem na delce debeline 1-1,5 cm.
5. Posode nanesite na pekač na papir za peko, rahlo pritisnite na njih. Ne smejo biti nameščeni blizu drug drugega. Na vrhu namažite rumenjake. 6. Pečico postavite v vročo pečico pri 180-200 ° C za 10-13 minut. Prednost tega recepta je, da se lahko tako hitri piškoti pečejo v suhi ponvi.
Hitri recepti za peko - namigi in triki
• Pri pečenju lističev (doma ali v trgovini, kvas ali brez kvasa) ga dajte v že ogreto pečico. V nasprotnem primeru bo lepljivo.
• Ko pečete, seveda, boste potrebovali sladkor, če vzamete navadne, a rdeče rjave barve, bodo izdelki imeli lahek karamelni okus.
• Da bi bila gobasta torta visoka in puhasta, je bolje, da ločite beljake in veverice iz piščančjih rumenjakov. Vendar je treba moko dodati v delih in jo zmešati z žlico ali roko.
• Ena izmed najhitrejših receptov za peko je možnost pri pripravi pizze, ki se prodaja v trgovinah. V tem receptu vam sploh ni treba čakati na test, da se odtaja. Samo postavite najljubšo polnilo na bazo in jo poslali v predgreto pečico dobesedno 15-20 minut.
