Krompir z mletim mesom se lahko duši, ocvrti ali peče. Glede na metodo toplotne obdelave in vrsto mletega mesa dobimo različne jedi. Na primer, kuhanje krompirja s piščančjim ali puranskim mesom bo dalo nizkokalorično dietno posodo. Popečeni krompir z mleto svinjino bo zelo okusna, rahlo kalorična jed za obilno kosilo. Dodajanje zelenjave zelenjavi in zelenjavi obogati jed z vitamini in vam omogoča tudi raznovrstnost kuhane hrane. Dodate lahko npr. Naslednjo zelenjavo: korenček, paradižnik, brokoli ali cvetača. In če dodate sestavine, smetano, kislo smetano ali sir, dobite jed, ki ne bo sramota zadovoljiti gostov za počitnice!
Krompir z mletim mesom (recept po korakih) - splošna načela kuhanja
Krompir za vsako pripravljeno jed. Ali je mlad ali je vzel od lanske letine. Glavna stvar je, da ne smejo biti poškodovani zaradi škodljivcev in bolezni, ne smejo biti gnili in zamrznjeni.
Krompir lahko lupite s posebnim lupilnikom ali običajnim nožem. Prva možnost bo nekoliko bolj ekonomična. Da se olupljeni krompir ne zatemni, ga prelijemo s hladno vodo.
Pred kuhanjem krompir je treba sesekljan. Lahko se razreže na velike kocke ali slamice. Enako naredimo z olupljenim čebulo.
Mleto meso je primerno tudi za vse. Lahko celo združite različne vrste mesa. Če se vzame mleto sladoled, ga je treba malo sprostiti pri sobni temperaturi. Vsaj dokler se ne razreže na koščke in pošlje v pečico. Če imate cele koščke mesa, potem jih je treba predrezati, nato pa skupaj s čebulo preskočiti skozi mlin za meso. V mletega mesa je bolje, da takoj dodamo sol, začimbe in mleto črno ali rdečo papriko po okusu. Krompir z mletim mesom se lahko duši v ponvi. Prav tako jih lahko spečete v obliki lončka ali pa skuhate posodo v rokavu. Pred serviranjem je treba pustiti, da se posoda napolni.
Krompir z mletim mesom: korak za korakom
\ t
Sestavine:
• 300 g mletega mesa;
• ena glava čebule;
• 20 ml paradižnikove paste ali ketchupa;
• 400 g gomoljev krompirja;
• 40 ml rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• okusite črni poper.
Kuhanje:
1. Priprava katere koli jedi se vedno začne s pripravo izbranih izdelkov. Krompir potopite v skledo s hladno vodo in odstranite vsako gomolje iz kože. To lahko storite neposredno pod tok hladne vode. Čisti krompir se postavi v skodelico s čisto hladno vodo. Če pustite gomolje na mizi, se lahko hitro zameglijo zaradi visoke vsebnosti škroba v njih.
2. Potem, ko so gomolji čisti in umazana koža odstrani iz mize, lahko krompir seknete. Najprej prerežite vsak krompir na krožnike debeline približno 2 cm, nato pa jih narežemo na kocke srednje velikosti.
3. Sesekljan krompir pustite v skodelici s hladno vodo.
4. Žarnico sperite s hladno vodo in odrežite vrat in dno vratu. Odstranite tehtnico in sperite glavo z vodo.
5. Rezano čebulo na polovico z nožem na rezalni deski. In zdaj ga razrežemo na kocke ali pol obročke. Vsako rezanje bo tukaj.
6. Za kuhanje stopničastega krompirja z mletim mesom lahko vzamete mleto meso. Na primer, mešanica svinjine in govedine ali svinjine in piščanca.
7. Torej vlijte rastlinsko olje v posodo in nastavite peč na zmerno segrevanje. 8. Na drugem gorilniku peči postavimo vodo v kotliček. Potrebovala bo malo kasneje.
9. Ko se olje segreje (postane malo tanjše), ga dajte v posodo in ga razrežite na koščke.
10. Ne dotikajte se posode za 2-3 minute.
11. Dodajte čebulo v mleto meso in premešajte z lopatico.
12. Ko se čebula rahlo ocvrta, paradižnikovo pasto položimo v posodo. Še nekaj minut premešamo in prepražimo.
13. Vzemite skledo s sesekljanim krompirjem. Iz nje izpraznite vodo in jo napolnite z drugo. Operite in nalijte vodo.
14. Krompir postavite v ponev z mletim mesom. Ne mešajte.
15. V posodo nalijte toplo vodo iz kotlička, tako da je krompir skoraj v vodi.
16. Dodajte toploto peči in počakajte.
17. Ko se pojavi pena, jo morate odstraniti z žlico ali običajno žlico.
18. Zdaj zavrzite toploto, tako da juha malo zavre. Zaprite pokrov ni tesen in obara.
19. Ko je krompir skoraj pripravljen, jih napolnite s soljo in poprom. Mešajte.
20. Recept po korakih je konec. V končnem obara z mletim mesom je treba malo juhe.
21. Jedite vročo posodo. Po želji lahko potresemo s sesekljanim svežim zeliščem.
Krompir z mletim mesom in zelenjavo, pečen v rokavih: recept po korakih
Sestavine:
• 400 g gomoljev krompirja;
• ena čebula;
• eno korenček;
• 100 gramov paradižnika;
• 250 gramov mesa ali mesa piščanca;
• 40 ml rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• poper po okusu;
• Kup svežega peteršilja.
Kuhanje:
1. Izbira krompirja, boste potrebovali čiste in ne pretepli gomolje. Uporabite lahko nov krompir, veliko ga lažje lupite.
2. Izbrani krompir očistite in položite v skodelico s hladno vodo. 3. Potem temeljito umijte gomolje pod tekočo vodo.
4. Za izvajanje postopnega recepta za krompir z mletim mesom se gomolji lahko na kakršen koli način razrežejo, vendar ne veliko, sicer ne bodo kuhani. Na primer, lahko narežete na trakove in jih zložite v skledo s čisto hladno vodo.
5. Naredite čebulo in korenje. To zelenjavo očistite in sperite z vodo. Razrežemo jih. Čebula - polobroči, korenček - obroči.
6. Umijte paradižnik in drobne kocke.
7. Za peko lahko uporabite rokav za kuhanje. To je poseben kulinarični debel film v obliki rokava. Nato odrežemo želeno dolžino rokava, zapremo en konec s sponko (prihaja z rokavom, ampak namesto tega lahko vzamemo debel nit).
8. Vstavite vse pripravljene izdelke v rokav: krompir, mleto meso, korenje, čebulo, paradižnik, rastlinsko olje, sol in poper. Če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe. Zmešajte jih.
9. Rokavico potisnemo na mizo in pritrdimo drugi konec.
10. Rokavico položimo na majhen pekač.
11. In zdaj potrebujete zobotrebec ali oster nož s tanko rezilo. Enkrat ali dvakrat prebodemo rokav v bližini robov. To je potrebno za sprostitev odvečne vroče pare.
12. Vklopite pečico ali peč za ogrevanje do 180–200 ° S.
13. V pečico vstavite pekač z rokavom.
14. Medtem se pripravlja krompir z mletim mesom, lahko naredite zelenico. Umijte peteršilj v skodelici s hladno vodo.
15. Zelenjavo položite na desko za sekanje. Drobno narežite z nožem.
16. Po 15 minutah dosežemo pekač in previdno obrnemo rokav.
17. Ponovno smo pečeni.
18. Po 40-50 minutah od začetka praženja mora biti krompir pripravljen.
19. Izvlečemo pekač. Previdno odrežite luknjo v rokavu z nožem in pustite na minuto. V nasprotnem primeru se lahko opečete z vročo paro. 20. Po postopnem receptu krompirja z mletim mesom jed postavite na krožnik (lahko imate veliko skupaj) in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Pekač krompirja z mletim mesom: recept po korakih
Sestavine
• 300 g krompirja;
• 300 g mletega mesa (lahko se nadomesti z mletim mesom);
• ena čebula;
• dva stroka česna;
• 30 ml paradižnikove paste;
• 100 g brokolija;
• 150 ml smetane 10% maščobe;
• 150 g ruskega sira;
• 30 ml rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• poskusiti mleto poper.
Kuhanje
1. Krompir olupite in temeljito sperite s hladno vodo.
2. Nato razrežite gomolje na tanke slamice in pustite v skledi s čisto hladno vodo.
3. Čebula in luščene lupine česna ter sperite z vodo. Drobno narežite z nožem. Česen se po želji lahko prenaša skozi posebno prešo s česnom.
4. Brokule v zelje, socvetja izrežemo in jih položimo v skodelico s slano hladno vodo. To je potrebno za čiščenje socvetij parazitov, ki so v njem.
5. Po 10 minutah vzemite zelje in ga operite s čisto vodo. Narežite na manjše kopije.
6. Sir ima lahko katerokoli ime, vendar mora biti težko. Mi ga zmeljemo na ribežu. Ni razlike, da bi sir skozi veliko ali majhno luknjo. Sir v tem koraku po korakih je potreben samo zato, ker bo krompir z mletim mesom pod pokrovčkom sira.
7. Dajanje vseh sestavin v plasti. Vzemimo majhen pekač z visokimi stranicami in ga namažemo z rastlinskim oljem.
8. Mleto meso nanesite v enakem sloju na dno posode in ga namažite s paradižniko.
9. Nato nanesite čebulo in česen.
10. Naslednja plast je brokoli. 11. Postavite zadnji sloj, enakomerno porazdeljen, krompir.
12. Potresemo s soljo in mletim poprom.
13. Kremo prelijemo in potresemo s sirom. Če boste uporabili maščobno kremo, zmanjšajte injekcijo in zmešajte z vodo.
14. Poslano v pečico pečemo pri 180 ° C 40-50 minut.
15. Dajte posodo, da se napolni.
16. Postrezite ga tako, da ga narežete na porcije. Jed okrasimo s svežimi zelišči in zelenjavo.
Krompir z mletim mesom (recept po korakih) - triki in nasveti
• Namesto tega lahko uporabite folijo.
• Za krompirjevo lonec lahko predhodno pripravite pire krompir, tako da bo jed postal še bolj mehak.
• V jedi lahko dodate vse druge sestavine po okusu. Dodate lahko zelenjavo, gobe ali celo sadje.
• Različne začimbe in začimbe ne bodo pokvarile jedi, tako da lahko dodate vse začimbe v zmernih količinah.
• Za počitniško mizo lahko kuhate krompir, narezan na pol, polnjen z mletim mesom in posuto s sirom.
