Recept za kuhanje klasične rakovice se je v naši državi pojavil šele pred kratkim, vendar je v tem času uspelo ujeti veliko gospodinj in gladko vstopiti v tradicionalne solate, ki krasijo praznično mizo. Ta solata je cenjena predvsem zaradi hitrosti priprave, dostopnosti sestavin in nepozabnega občutka.
Enostavnost priprave - ena od prednosti recepta za solato iz rakovice. Klasična solata združuje več sestavin - meso rakovice, sladko koruzo v konzervah, kuhan piščančji ali jajčni prepelice ter majonezo. Navedene sestavine so v kombinaciji z velikim številom izdelkov, pa naj gre za riž, sveže zelje, gobe, sir, paradižnik, kumare in še veliko več, zato se število receptov nenehno povečuje in vsakič je priložnost za kuhanje rakovice v novi različici.
Namesto rakovičnega mesa se pogosto uporabljajo palice iz rakovice, ki se med seboj načeloma ne razlikujejo. Presenetljivo je, da v tem in drugih proizvodih ni niti enega grama mesa morskih rakov. Glavna sestavina industrijskih rakovastih palic in mesa je surimi - bela gosta masa iz katerega koli belih ribjih filejev, pogosto iz družine trsk. Poleg tega lahko iz palčke, ne le solato, ampak tudi izvirne prigrizke - zvitke rakovastih palic z nadevom, rafaello kroglice, ocvrte rakovice, ki bodo zadovoljile veliko gostov in gostov. Salata z rakovico je univerzalna, lahko jo pripravite ne samo na počitnice, temveč tudi kot “seme” pred lahno večerjo. Možnosti kuhanja solat so veliko, na primer solata z rižem, zelje, sir, sveže kumare in sodobnejše s koromačem, krompirjevim čipsom in krompirčkom. Ena stvar je nespremenljiva, katera sestavina ni dodana, vendar nenavaden okus rakovastih palic ostaja nespremenjen.
Spodaj je recept za kuhanje klasične rakovice, ki jo spremljajo podrobne korak za korakom fotografije.
Na fotografiji: proizvodi, potrebni za pripravo salame z rakovicami:
- Sestavine:
- Palice za rakovice - 10 kosov
- Jajca - 3 kose
- Sladka koruza v pločevinkah - 100 gramov
- Majoneza - 50 gramov
- Koper, sol - po okusu
Recept za kuhanje salame z raki (s fotografijo)
Prvi korak je pripraviti vse sestavine - kuhati jajca v slani vodi 10 minut, ohladiti. Medtem ko so jajca ohlajena, je potrebno odstraniti folijo iz rakovastih palic in jih razrezati v srednje kocke (ni treba preveč skrčiti, sicer bo tekstura solate »kašasta«).
Kuhajte jajca, lupine lupine, narežite na majhne kocke. Dodajte sesekljane palčke.
Odvečno tekočino iz koruze odcedite, dodajte druge sestavine. Sol po okusu, premešamo.
Pripravljenim sestavinam dodajte potrebno količino majoneze (za tako količino - približno 3 žlice), premešajte.
Pripravljeno solato položite v skledo za solato za jed la carte, okrasite s fino narezanim zelenjem. Nežna solata za rakovice pripravljena! Dober tek!
